תזונה נטולת גלוטן עשויה לעזור לעור שלך

האם אי פעם תהיתם איזו השפעה יכולה להיות לצריכת גלוטן על מראה העור שלכם? אמנם ישנן עדויות רבות לכך שחלבון זה עלול לייצר בעיות מעיים, אך רבים אינם מודעים לכך שיש לו גם השפעה דרמטולוגית שלילית. מה שמביא אותנו לשאלה: האם תזונה נטולת גלוטן יכולה לעזור לעור שלך?

ראשית עלינו להבהיר כי גלוטן אינו קיים ככזה בדגנים (חיטה, שיבולת שועל, שיפון ושעורה). זה בעצם נוצר כשהם באים במגע עם מים. לכן, ייתכן שמזונות אחרים שמטבעם אינם מכילים גלוטן יזדהמו בו עקב טיפול לא נכון.

לגבי הנושא הזה, חשוב גם לדעת שגלוטן לא מייצר בעיות אצל כל האנשים. עם זאת, חלקם רגישים לכך מכיוון שיש להם צליאק. במילים אחרות, הם אינם מסוגלים לעכל את החלבון. זה נפוץ שהם סובלים מתסמיני עור לאחר בליעת מזון המכיל גלוטן.

עכשיו, מה ההשפעה של צריכת גלוטן על העור של אנשים עם מצבים אלה?

מצבי עור הקשורים לגלוטן

מצבי העור הקשורים לצריכת גלוטן משתנים. באופן ספציפי, הם נעים בין פריחות מגרדות לנשירת שיער. עם זאת, ברוב המקרים, הם עשויים להיות אוטואימוניים בטבע או שיש להם מרכיב גנטי.

בהקשר זה, מספר מחקרים מצביעים על כך שחלק מהמצבים המתואמים עם צריכת גלוטן אצל אנשים עם מחלת צליאק או אי סבילות הם אלו שנדון בהמשך.

1. אורטיקריה

אורטיקריה היא מצב הכרוך בכתמים אדמדמים ומגרדים על העור. לכן, לאחר בליעת גלוטן, מתרחשת תגובה אלרגית מכיוון שהגוף משחרר כימיקלים (כגון היסטמין), אשר אחראים לגרימת דלקת בעור.

למעשה, ישנם אנשים עם צליאק אשר מראים רק תסמינים על העור, אך אינם מודעים לכך שפתולוגיה זו עלולה לגרום לבעיה זו.

2. דרמטיטיס herpetiformis

בליעת גלוטן עלולה לגרום למצב הנקרא דרמטיטיס herpetiformis. זה נקרא גם מחלת Duhring-Brocq והוא מצב דלקתי ואוטואימוני.

הסימנים הקליניים המדגימים בעיה זו הם נוכחותם של נגעים מרובים בעור גרד עז שלוקחים צורות שונות; הם יכולים להופיע בקבוצות או להתפזר. יתרה מכך, הם נוטים להיות כרוניים וחוזרים על עצמם.

הם עלולים ליצור פפולות, שלפוחיות ושלפוחיות עם גירוד עז המוביל לעקרות או היפרפיגמנטציה של העור. הם מופיעים בדרך כלל באזורי שפשוף כמו הברכיים, הישבן, המרפקים, הקרקפת, הגב התחתון והעורף, עם פיזור א-סימטרי.

3. Ichthyosis vulgaris

Ichthyosis vulgaris הוא מצב עור גנטי של תורשה אוטוזומלית דומיננטית. התסמין העיקרי הוא קילוף העור והטיפול כולל קרמים או משחות מקומיות.

מחקר שהופיע בכתב העת Integrative medicine: a clinician's journal בשנת 2015 דיווח כי מטופל עם מצב זה הציג רגישות למזונות מסוימים, כולל גלוטן. כמו כן צוין כי חלו שיפורים במראה העור לאחר ביטול המוצרים שזוהו.

4. עור יבש

מכיוון שאנשים עם מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן מציגים נזק למעי לאחר בליעת חלבון זה, ברור שהם יתקשו לספוג חומרים מזינים. מכיוון שבמקרים אלו, הגוף אינו יכול להשיג את הויטמינים והמינרלים הדרושים לעור בריא, יובש נפוץ.

5. פסוריאזיס

פסוריאזיס, מצב המיוצג על ידי נוכחות של פלאקים אדומים עבים וקשקשים על העור, חולק קשר חזק עם צריכת גלוטן. לא ברור אם צריכת גלוטן גורמת לפסוריאזיס או שאנשים עם מצב זה נוטים יותר לחלות בצליאק.

עם זאת, חלק מהחולים עם צליאק עשויים לגלות שתסמיני העור שלהם משתפרים כאשר הם מאמצים דיאטה נטולת גלוטן, ללא קשר לשאלה אם יש להם אבחנה חיובית של צליאק.

6. אקזמה

מצב זה מזוהה על ידי פריחה מגרדת אשר, בתורה, גורמת לכתמים לבנבנים וקשקשים על העור. זה נפוץ אצל ילדים, אבל גם מבוגרים יכולים לחוות את זה.

למרות שהטיפול העיקרי הוא קורטיקוסטרואידים מקומיים, אצל חלק מהאנשים, דיאטה נטולת גלוטן עשויה גם לעזור. זו תהיה גישה משלימה.

7. אלופציה אראטה

אלופציה אראטה היא מצב אוטואימוני שבו הגוף עצמו תוקף את זקיקי השיער, וגורם לשיער לנשור. זה נקשר למחלת צליאק, אם כי לא ברור שזה מתרחש כתוצאה מצריכת גלוטן.

על פי מאמר מדעי שפורסם ב-2012, אנשים עם צליאק ואלופציה אראטה גילו שהשיער שלהם צמח בחזרה לאחר אימוץ תזונה נטולת גלוטן. עם זאת, הגידול התרחש באופן אקראי.

8. Keratosis pilaris

לא לגמרי ברור אם מחלת צליאק גורמת לקרטוזיס פילריס או לא. זהו מצב עור הגורם להיווצרות עור אווז, במיוחד בגב ובזרועות העליונות.

עם זאת, חלק מהמטופלים מדווחים כי מראה העור משתפר לאחר אימוץ תזונה נטולת גלוטן. מצד שני, חשוב להזכיר שמצב זה נפוץ אצל אלו שיש להם אקזמה.

האם תזונה נטולת גלוטן יכולה לבטל את המצבים הללו?

בכל המקרים לעיל, דיאטה נטולת גלוטן יכולה לשפר את המצבים הללו ולעזור לעור שלך. מקרה מסוים הוא זה של אקנה, אותו ננתח כעת.

אין קשר ישיר בין נוכחות אקנה וצריכת גלוטן. עם זאת, כאשר אנשים שאינם מאובחנים עם אי סבילות או מחלת צליאק מבחינים בשיפורים בפנים שלהם לאחר הוויתור על הגלוטן, יכול להיות שזה בעצם מסיבה אחרת.

במקרים אלו, סביר להניח שבמזונות שהם חיסלו, בנוסף להכיל גלוטן, יש גם אחוז גבוה של סוכר ושומן. לכל אותם מוצרים המורכבים מחומרי הזנה הללו יש פוטנציאל דלקתי ולכן עלולים לגרום לאקנה.

איך תזונה בריאה יכולה לעזור לעור שלך?

לדברי אנשי מקצוע בתחום התזונה, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לספק לגוף את אבות המזון הנכונים. למעשה, ויטמינים B קומפלקס, A, D, E, C ו-K ומינרלים כגון אבץ, מגנזיום וסלניום הם הכרחיים לעור בריא.

לכן, כדי להבטיח צריכת חומרים מזינים אלה, עליך לכלול את המזונות הבאים בתזונה שלך:

• פירות וירקות
• קטניות
• דגנים מלאים
• אגוזים
• זרעים והשמנים שלהם
• שמן זית
• בשרים, ביצים ומוצרי חלב דל שומן

ויתור על גלוטן עשוי לעזור לעור שלך

ואכן, ויתור על גלוטן יכול לעזור לעור שלך - אבל אצל אנשים שרגישים לחלבון זה או שאובחנו כחולי צליאק. כדאי לזכור שבמקרים אלו צריכת גלוטן מעוררת תגובה דלקתית המתבטאת ברמת המעי ובאפידרמיס.

כמו כן, אי הכללת מזונות המכילים גלוטן יכולה להביא יתרונות, שכן מרכיבים כגון חיטה משמשים לייצור מוצרי מאפה המכילים רמות גבוהות של סוכרים ושומנים מוספים, שאינם מומלצים לבריאות טובה.