צרפת אוסרת על בזבוז מזון בסופרמרקטים
בזבוז מזון הוא נושא שנוי במחלוקת ברחבי העולם במשך עשרות שנים. ההערכות מצביעות על כך שיותר מ-1.3 מיליון טונות של מזון מגיעים למזבלות מדי שנה, בעוד שיש אנשים שמתים מתת תזונה ורעב מדי יום.
במשך שנים רבות, אנשים ניסו להפחית את הנתון הזה. עם זאת, תוצאות המחקרים מראות שעדיין יש בזבוז משמעותי של מזון מדי שנה.
הביקורת העיקרית נגד המפיצים הגדולים היא שלעתים קרובות כמות נכבדת מהמזון שלהם מסתיימת בסופו של דבר לבזבוז ולא נתרמת לנזקקים.
מסיבה זו, ארש דרמברש בן ה -35 הציע יוזמה ליצירת חוק למניעת סופרמרקטים להשליך מזון שלא נמכר.
הרעיון שהציג ארש היה שעסקים יתרמו את המזון שלא נמכר לארגוני צדקה ולבנקי מזון כדי שיוכלו לתת אותו לנזקקים.
לאחר קמפיין עצום שנתמך על ידי צרכנים ופעילים הנלחמים בעוני, הסנאט הצרפתי אישר פה אחד את החוק, והועיל לאלפי הומלסים.
צרפת, המקום הראשון בעולם שאוסר על בזבוז מזון
החלטת הסנאט הצרפתי הפכה את צרפת למדינה הראשונה בעולם שמנעה מסופרמרקטים לבזבז או להרוס מזון.
מפעלים של יותר מ-400 מ"ר יצטרכו לחתום על חוזי תרומה עם ארגוני צדקה. אם לא תעשה זאת, תגרור קנסות של עד 75,000 אירו או שנתיים מאסר.
אלו היו חדשות משמחות עבור מקדמי ארגוני הצדקה, כי זה יגדיל את האיכות והמגוון של האוכל שהם מקבלים לחלוקה.
ז'אק ביילט, ראש רשת בנק מזון צרפתי, הביע תקווה שהחוק יגדיל את התרומה של ירקות, פירות ובשר מכיוון שהם זקוקים ביותר למזונות אלו.
האחריות לאיסוף ואחסון המזון תיפול על ארגוני הצדקה הרשומים ובנקי המזון. הם מקווים להגדיל את הצוות שלהם כדי לנהל בצורה יעילה יותר את הזרם החדש של מזון.
החוק גם יעניש סופרמרקטים המשמידים מזון בכוונה. מנהג זה הפך נפוץ יותר ויותר כדי למנוע מאנשים לחטט בפח ולאכול מאשפה.
למרבה הצער, מספר המשפחות, הסטודנטים והמובטלים המחפשים מזון לפח גדל בשנים האחרונות.
החיסרון הוא שמקומות רבים מרססים את המזון באקונומיקה לאחר זריקתו. לכאורה, הם עושים זאת כדי למנוע מאנשים לאכול את הפסולת ולקבל הרעלת מזון.
אחרים מאחסנים פסולת מזון במחסנים פרטיים שבהם משאיות אשפה אוספות אותו מאוחר יותר.
האתגרים הבאים לארגוני צדקה
עם ההישג הראשון הזה, ארגוני צדקה מתכוננים להתמודד עם האתגרים הנלווים לשינויים בחוק.
הראשון יהיה למצוא עוד מתנדבים זמינים שיעזרו בניהול והפצת המזון. הם גם יזדקקו ליותר משאיות, אחסון ומקררים כדי להתמודד עם הגידול בתרומות.
מצד שני, המטרה העיקרית היא לשכנע את האיחוד האירופי לשקול חקיקת החלטה דומה במדינות אחרות.
פסולת המזון בצרפת מורכבת באופן הבא: 11% מגיע מחנויות, 67% מצרכנים ו-15% ממסעדות. יזמי היוזמה הזו מבינים שיש עוד עבודה לעשות.
עם זאת, עם חקיקת החוק הזה, הם יודעים שהם כבר נקטו באחד הצעדים החשובים ביותר לקראת חברה מודעת ובת קיימא יותר.
Bailet מבטיח שגידול של 15% בלבד בתרומות מסופרמרקטים יכול לעזור לספק עוד 10 מיליון צלחות מזון מדי שנה.
החלום לטווח ארוך הוא שמדינות רבות יאמצו חוקים דומים להפחתת הפסולת. אבל המטרה החשובה ביותר היא יצירת ההזדמנות להאכיל את הנזקקים.
