תאריך תפוגה: שחק בטוח כשמדובר במזונות אלה
בניסיון להפחית בזבוז מזון, מומחים רבים מציעים לנצל כמה מוצרים שלמרות שהגיעו לתאריך התפוגה, עדיין בסדר לאכילה.
עם זאת, עצה זו אינה חלה על כל קבוצות המזון. למעשה, סוגים מסוימים של מזון יכולים להזיק כאשר הם צורכים לאחר תאריך התפוגה.
הבעיה היא שהמזונות האלה מתקלקלים ביתר קלות. לכן, הם נוטים להיות מזוהמים בסוגים שונים של חיידקים ורעלים. כמובן, אלה משפיעים על הבריאות שלנו.
לכן, חשוב מאוד להתחיל להתייחס ברצינות לתאריכי התפוגה של מוצרים מסוימים. לפיכך, יש צורך לדעת אילו סוגי מזון אסור לצרוך כאשר תאריך התפוגה שלהם כבר חלף.
כאן נשתף בפירוט את 7 סוגי המזון העיקריים שאסור לאכול לאחר שפג תוקפם. בדרך זו, אתה יכול להיות זהיר בפעם הבאה שאתה מכין אותם.
גלה אותם למטה!
שחק על בטוח כשזה מגיע לתאריך התפוגה של 7 המזונות האלה
1. תאריכי תפוגה של גבינות רכות
גבינות קשות יכולות להישמר לאורך זמן גם כשהן לא מעודכנות. עם זאת, הרכב הגבינות הרכות הופך אותן לא בטוחות לאכילה ברגע שהן מגיעות לתאריך האחרון לשימוש שלהן.זני גבינה אלה נוטים למדי לפתח חיידקים מזיקים. דוגמה לכך היא Listeria monocytogenes. זה יכול להוביל לבעיות עיכול ולתגובה שלילית של המערכת החיסונית.
2. תאריך תפוגה של בשר טחון
אתה חייב לזכור תקני היגיינה ובטיחות בכל הנוגע לבישול בשר. עצה זו חשובה במיוחד במקרה של זנים טחונים. אלה רגישים הרבה יותר לזיהום על ידי חיידקים מזיקים. דוגמה טיפוסית היא E. coli.
הם מקלים על התפתחותם של סוגים אלה של חיידקים מכיוון שהם מספקים תנאים מתאימים יותר לצמיחה של מיקרואורגניזמים אלה.
אם תאכל בשר מסוג זה לאחר תאריך התפוגה שלו, יהיה לך סיכוי גבוה להידבק ב:
- אי - קולי
- סלמונלה
- חיידקי ליסטריה
- Staphylococcus aureus
חיידקים אלו משחררים רעלים מסוכנים במערכת המעיים. ככל שהימים חולפים, אלה משפיעים על אופן פעולתו בתהליך העיכול.
3. תאריכי תפוגה של פירות יער
אחת הסיבות שמומלץ להקפיא פירות יער לפני שהם מבשילים היא שחיידק בשם Cyclospora גדל על פני השטח שלהם כשהם מתחילים להתפרק. כאשר נדבקים בסוג זה של חיידקים, אתה חווה תסמינים מאוד לא נוחים. אלה כוללים בחילות, בטן נפוחה והתכווצויות בטן.4. תאריכי תפוגה של נקניקיות ובשרי צהריים
בשרי צהריים מכילים כימיקלים שגורמים להם להיראות טריים למרות גילם.
עם זאת, כאשר הם פוקעים, המבנה שלהם מתחיל להתפרק. זה הופך את ההסתברות לזיהום על ידי חיידקים כמו ליסטריה ו- E. coli גבוהה.
ככלל, אנו ממליצים לצרוך מזונות אלו במהלך השבוע הראשון לאחר פתיחת המוצר.
5. תאריכי תפוגה של ביצים גולמיות
מיליוני מקרים של הרעלת מזון וזיהומים עקב אכילת ביצים גולמיות או שפג תוקפן טופלו במשך עשורים רבים.ביצים הן טעימות והכרחיות בכל הדיאטות. עם זאת, חשוב לטפל בהם היטב. לא פחות חשוב שתבשל אותם בבטחה, תמיד לפני תאריך התפוגה.
כדאי להיזהר גם עם מזונות המכילים מרכיב זה. להלן כמה דוגמאות:
- מיונז
- פלאנס
- קינוחים
- רטבים
בין הבעיות העיקריות הנגרמות מצריכת ביצים לא מעודכנות הן דלקות מעיים הנגרמות על ידי סלמונלה.
6. תאריך תפוגה של שרימפס
שרימפס שינויים בהרכבו לאחר תאריך השימוש שלו. עם זאת, ככל שחולפים הימים, הוא גם נוטה להפוך למוקד לצמיחה של חיידקים וחיידקים מזיקים.
אתה צריך לצרוך מזון זה עשיר בחומרים מזינים בהקדם האפשרי לאחר רכישתו.
בנוסף, עליך להכין אותו על משטחים היגייניים, הרחק ממזונות אחרים שעלולים לגרום לזיהום צולב.
7. תאריך תפוגה של עוף
עוף הוא אחד מהבשרים הרזים שהכי מומלץ לספק חומצות אמינו ופחמימות מורכבות לגוף.
עם זאת, כאשר הוא גולמי, עליך לטפל בו בזהירות רבה על משטחים היגייניים ללא חיידקים. הפשרה לא נכונה או אכילתו לאחר תאריך התפוגה שלו עלולה להוביל לזיהומי מעיים חמורים הנגרמים על ידי E. coli או סלמונלה.
עכשיו כשאתם יודעים אילו מזונות יש לזרוק כשהם עוברים את תאריך התפוגה שלהם, נסו לרכוש רק את הכמות שאתם צריכים ולאכול אותם לפני שהם יפוג.
באופן דומה, נסו לטפל ולאחסן אותם בתנאים אופטימליים. כך תמנעו מהם להיות מזוהמים בפתוגנים מזיקים.
