למד כיצד לשתול ארטישוק בעונת החורף הזו

הארטישוק הוא מזון בעל תכונות מועילות רבות, ויש התוהים כיצד לשתול את הירק הזה בעונת החורף. אם אתם חיים באקלים המתאים ומחפשים עצה לשתול ארטישוק בחורף, אז המאמר הזה הוא בשבילכם!

לאחר הגעתו במהלך ימי הביניים, ספרד הפכה לאחת היצרניות העיקריות של ירק זה. קל לגידול הארטישוק בעל עלים ארוכים וחזקים, גם בגינה ביתית. עם זאת, כמו כל דבר אחר, יש להשקות אותו כראוי ולגזום אותו.

כאן, אנו אגיד לך את כל מה שאתה צריך לדעת.

הארטישוק: מזון מזין מאוד

ניתן לאכול כמעט את כל הצמח כשמדובר בארטישוק. עם זאת, ניצן הבוסר במרכז הוא בדרך כלל הנפוץ ביותר בתכשירים. התכונות התזונתיות שלו מכילות סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.

האם אתה יודע מה החלק הכי טוב? כיום, ארטישוק הפך למגוון מאוד. השוק מציע מספר מצגות המקלות על צריכת הירק הזה. למעשה, אתה יכול למצוא אותו משומר, קפוא או כבוש. עם זאת, שום דבר לא משתווה לטעם של ארטישוק בחורף!

מהי העונה האידיאלית לשתול ארטישוק?

הכרחי להיות מודע לעונה האידיאלית לשתילת ארטישוק כדי להשיג תוצאות מיטביות. הדבר הראשון שאתה צריך לדעת הוא שהשתילה משתנה בהתאם לאזורים, גובה, חום, גשמים וסוג הקרקע:

• ספרד ואיטליה: יש לזרוע ארטישוק בחורף. אוקטובר ואפריל הם חודשי הקטיף.

• צ'ילה וארגנטינה נמצאות מול ספרד, אז אפריל עד נובמבר הם החודשים הטובים ביותר לצרוך אותם.
• אירופה: עונת השיא לצריכת ארטישוק היא מרץ עד מאי.

הנה מה שאתה צריך לשקול. בעיקרון, יש שתי עונות אידיאליות לגידול ארטישוק. האחד הוא במהלך הסתיו, הכולל את החודשים אוקטובר, נובמבר ותחילת דצמבר. בינתיים, השני הוא במהלך האביב, מתוכנן לסוף מרץ, אפריל, מאי ותחילת יוני.

מהי העונה הגרועה ביותר לקצור ארטישוק?

העונה הגרועה ביותר לקציר ולקניית ארטישוק היא ינואר ופברואר בחצי הכדור הצפוני. מצד שני, ביולי, אוגוסט וספטמבר אפשר להשיג ארטישוק טוב, אבל במחיר גבוה מאוד.

אל תשכח שלכל ירק יש עונה אידיאלית לשתול ולקטוף. אחרת, אתה מסתכן בקצירת פירות צעירים מאוד, אשר נוטים לטעמם מר או בשל מדי.

מדריך שלב אחר שלב לשתילת ארטישוק בעונת החורף

בספרד זורעים ארטישוק בשיטת ההשקיה בטפטוף, בין אם זו עונת החורף או לא. זה גורם לירק באיכות טובה יותר. בואו נסתכל על כמה עצות אחרות.

1. מצא את המקום הנכון לשתול ארטישוק

הצעדים הראשונים לצמח ארטישוק הם באדמה מנוקזת היטב עם הרבה אור טבעי. יש לזכור שאם האדמה ספוגה במים, גם הכתר וגם מערכת השורשים של הארטישוק ייהרסו.

אם אתם שותלים ארטישוק בגינה שלכם, הקפידו למקם אותם ליד צמחים אחרים שאינם מתחרים על אותם חומרים מזינים. אפונה, כרוב, חמניות וטרגון הם דוגמאות.

2. מכינים את האדמה

כמעט כל הקרקעות מתאימות לארטישוק, אבל חלקן טובות מאחרות. לכן, ודא שהאדמה שלך עשירה בחומרים מזינים ומעובדת היטב. חומר אורגני יגדיל את הקציר שלך של ארטישוק איכותי.

סחטו את האדמה ואז פתחו את היד; זה אידיאלי לבדיקת המרקם שלו. אדמה מעובדת היטב לא תתקבץ בכוח של לחיצה, אבל גם פתיחת היד שלך לא תפרק אותה. להיפך, אדמה אופטימלית מתפוררת לאט בכף היד.

אם מצאת תקלות באדמה שלך, זה בסדר! הכינו אותו באופן הבא: חפרו שורה בעומק של לפחות 21 ס"מ ומלאו אותה בעומק של 13 ס"מ בקומפוסט. אם שטח האדמה שלכם גדול, ערבבו 45 ק"ג זבל על כל 30 מ"ר.

3. שותלים את הארטישוק

זרעי ארטישוק לא תמיד תואמים למה שמתואר על האריזה שלהם. אמנם זה לא משימה בלתי אפשרית לגדל אותם מזרעים, אבל זה לוקח יותר זמן מחלוקת שורשים.

שקול לזרוע תחילה זרעי ארטישוק בצנצנת ולהמתין 60 יום או יותר עד שהשתיל ינבט וגדל לפני העברתו לגינה.

מצד שני, חלוקות שורשים לא נמשכות כל כך הרבה ימים וזמינות במשתלות. בעת השתילה, זכור כי הם דורשים יותר מקום ככל שהארטישוק גדל.

שתלו את הצמחים במרחק ניכר מכל הצדדים כדי למנוע זאת. זה גם ייתן לך מקום להשקות, לדשן ולקצור ללא הפרעה.

4. להערים על צמחי הארטישוק שלך

אם אתה רואה תוצאות לא חיוביות עם ארטישוק שנתי, אתה צריך להערים עליהם. כדי לעשות זאת, חשפו את השתילים לטמפרטורות קרירות במהלך מרץ ואפריל. עם זאת, אם הטמפרטורות יורדות מתחת לאפס, כדאי לחסות אותן בחממה.

מים בארטישוק נחוצים כדי לייצר ניצנים רכים. נסו לעורר אותם. נסה להשתמש בזרבובית מסתובבת השקיה עמוקה והשקה 1-3 פעמים בשבוע, תלוי במזג האוויר.

אם אתם עומדים בפני קיץ חם מאוד, ניצני הארטישוק עלולים להיפתח במהירות ולהפוך לפרחים. אתה יכול לעקוף את זה עם השקיה עילית כדי לשמור על טמפרטורות בשליטה.

5. לספק דשן מיוחד

דישון ערוגת הארטישוק בדשן מיוחד נותן לשתילה התחלה טובה, מלאה בחומרי תזונה חיוניים. יש לספק מזון צמחי מאוזן כל שבועיים במהלך עונת הגידול.

6. קציר ארטישוק

קחו סכין וחתכו מבסיס הניצן לשני סנטימטרים. לאחר קצירת הניצן המרכזי, ינבטו על הצמח ניצני צד קטנים יותר אך רכים וטעימים מאוד.

7. גיזום הצמח חשוב

לאחר סיום קציר הארטישוק, עליך לגזום את הצמח. זה עוזר לו להיות מוכן לבואה של עונה נוספת.

כדי לעשות זאת, פשוט חתוך את גבעול הצמח כמה סנטימטרים מהקרקע. לאחר מכן, הניחו חיפוי עבה של עלים או קש מעל הגבעול כדי להגן עליו מפני הכפור.

שקול את השלבים הבאים לגיזום צמח הארטישוק שלך:

1. חותכים את השליש העליון מבסיס הראש.
2. הסר שתי שכבות חיצוניות של העלים המקיפים את הגבעול.
3. בעזרת זוג מזמרה למטבח, גזרו את הקצוות החדים של כל אחד מהעלים החיצוניים הנותרים.

8. מחלקים את הצמחים

אם צמח הארטישוק שלך בן חמש שנים, הוא נחשב בוגר. כל צמח ארטישוק יוצר זרעים שמתחילים להצטבר על הצמח המקורי.

אז, במקרה זה, מומלץ להפריד בין חלק מהצלעות הללו כל כמה שנים. בחרו נורה שורשי, חתכו אותו בסכין גינון או חפרו אותו בעזרת חפירה.

לשתול ארטישוק בחורף

בספרד, ארטישוק נקטפים בדרך כלל בעונות הסתיו והחורף. אם אתה רוצה לדעת איך לשתול אותם, שקלו למצוא מקום טוב מראש, להכין את האדמה ולספק דשן טוב.

שתילת ארטישוק בחורף אינה משימה בלתי אפשרית. כמו כל גינון, זה פשוט דורש מסירות.