הסכנות של מזון ארוז מראש
ארוחות מוכנות לאכילה משתלטות על השוק עם מאות אפשרויות מזון קפוא הזמינות לצרכנים. הם נתפסים כדרך מהירה ו"קלה" להכין ארוחה ועדיין נהנים מטעם טוב יחסית, בכל שעה ביום. אבל מהן הסכנות הנסתרות של מזונות ארוזים מראש?
יום אחר יום, תעשיית המזון מוכרת לנו כמות עצומה של מזונות ארוזים מראש עם מודעות מטעות. אלה אינם מתייחסים להשלכות האפשריות שיכולות להיות למוצרים אלה על הגוף שלך אם הם נצרכים על בסיס קבוע.
לתעשיית המזון העולמית יש שפע של סודות, שמטרתם ליצור צרכנים נאמנים ללא התחשבות בבריאותם. עם זאת, חוקרים חשפו את הסודות הללו, וגילו את הסכנות שבצריכה תכופה של ארוחות מוכנות לאכילה.
מזון מסוכן ביותר
אחד המפתחות להצלחה של מזונות ארוזים מראש הוא שהטעם שלהם זהה מיום קנייתם ועד לתאריך התפוגה שלהם. עם זאת, רוב הצרכנים אינם מבינים מה מאפשר להם לשמור על הטעם הטעים הזה.
האמת היא שהמזונות הללו עוברים סדרה של טיפולים כימיים. טיפולים אלה מוסיפים טונות של חומרים משמרים כדי לשמור אותם טריים וטעימים לאורך זמן.
לרוב המזונות הארוזים או המעובדים, אם לא כולם, יש כמויות גבוהות של סוכר, שומנים רוויים, נתרן וחומרים כימיים. יש להם גם הרבה פחות סיבים ממה שהגוף שלך צריך. לצריכה תכופה של מזונות אלו יכולה להיות השפעות שליליות על הבריאות שלך, וכתוצאה מכך למחלות כגון:
- כולסטרול גבוה
- סוכרת
- לחץ דם גבוה
- השמנה
- סוגים מסוימים של סרטן
חלק מהמזונות הארוזים מראש שעלולים להוות סיכונים לבריאותך הם:
- עוגיות
- מאכלים בטעם שוקולד
- יוגורטים
- מאפים
- גלידות
- חטיפי גרנולה
- משקאות מוגזים
- ארוחות מוכנות לאכילה
- המבורגרים
- מרק אינסטנט
- מנה חמה
- חמאה
- קופסות שימורים
- נקניקיות
- ובכלל, כל מזון מתועש שניתן להכין ולאכול כמעט מיד.
אחת הבעיות הגדולות ביותר עם מזונות אלה היא שהם מאבדים חומרים מזינים, תוך שהם ממלאים אותך בעוד קלוריות. במילים אחרות, בסופו של דבר אתם צורכים יותר קלוריות מבלי לספוג את הויטמינים והמינרלים שאתם צריכים. ויטמינים ומינרלים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף ולעיכול השומן.
אקרילאמיד: אחת הסכנות הגדולות ביותר במזונות ארוזים מראש
תעשיית המזון עשתה עבודה טובה בשכנוע הצרכנים שמזונות ארוזים מראש הם האפשרות הטובה ביותר שלהם. מודעות מראות לנו כמה קל להכין את הארוחות האלה וכמה הן יכולות להיות טעימות. זה גורם לצרכנים לסמוך על מוצרים אלה בעת קנייתם.
עם זאת, מספר מחקרים גילו שכל התמונות היפות האלה במודעות אינן כל כך נכונות. הם מתריעים בפני הצרכנים על הסכנות החמורות שבצריכה תכופה של המזון המהיר שמציעה תעשיית המזון.
חומר כימי זה נוצר בסביבה בטמפרטורה גבוהה. זה גורם לסוכרים ולחומצת אמינו הנקראת אספרגין להגיב. חלק מהמזונות הארוזים מראש עם החומר המסוכן הזה כוללים צ'יפס תפוחי אדמה, צ'יפס, קרום לחם, טוסט, לחם קשה או דגני בוקר, בין היתר.
קראו עוד: 8 מזונות שעלולים לגרום לסרטן
הצרכנים אינם מודעים לסכנות אלו
תעשיות מזון גדולות מנהלות מסעות פרסום ענקיים כדי למשוך לקוחות ולשכנע אותם שהמזון הארוז שלהם הוא אופציה מצוינת. עם זאת, הם אינם נדרשים ליידע את הצרכנים על הסכנות הבריאותיות הכרוכות בצריכה תכופה של מזון מסוג זה.
מבחינה חוקית, מזונות מסוימים חייבים לכלול רשימה של כל המרכיבים, התוספים והמוצרים הכימיים המשמשים להכנת המזון על העטיפה שלהם. עם זאת, למשל, החוק אינו אומר דבר על מכירת קרואסון שהוקפא במשך שבועות ושמלא בתוספים כ"טרי מחוץ לתנור".
האם אי פעם עשית מחקר כלשהו על התרכובות שאתה צורך במזון שלך? אם תתחילו לחקור קצת את הרכיבים במזונות ארוזים מראש, בוודאי תבינו עד כמה הם מסוכנים לבריאותכם.
