7 טעויות שכולנו עושים במטבח
איך הייתם אומרים שההרגלים שלכם של ניקיון וארגון נמצאים במטבח? אתה בטח חושב שהם די טובים ושהכל בריא ככל האפשר.
אבל יש טעויות מסוימות שכולנו עושים במטבח שגם אתם אולי לא מודעים להן. המשיכו לקרוא כדי לגלות מה הם!
טעויות המטבח הנפוצות הללו אינן מוגבלות להרגלים רעים או למהר. לפעמים אפילו יותר נהלים משוכללים או נפוץ יכולים להפוך לטעויות שאנו עושים מדי יום.
טעויות נפוצות שאנו עושים במטבח
לא שומר על טריות עשבי תיבול
כולם אוהבים מנה מתובלת היטב, וזה כרוך לעתים קרובות בשימוש בעשבי תיבול כמו כוסברה, בזיליקום, נענע או פטרוזיליה. רוב הזמן כנראה קונים אותם טריים ומאחסנים אותם בשקיות ניילון או במיכלים.
זה בסדר להוביל אותם ללא נזק, אבל ברגע שאתה מגיע הביתה, אתה צריך להוציא אותם מהמיכלים שלהם ולאחסן אותם במקום קריר. אם אפשר, כוס מים היא אידיאלית.
זה ימנע מהם לנבול בטרם עת.
חשוב גם להרחיק את הצמחים העדינים האלה מטמפרטורות קיצוניות.
כאשר אתה מאחסן אותם ליד הכיריים או במקרר, חיי המדף שלהם נמוכים יותר.
זו אחת הטעויות שכולנו עושים במטבח, שעלולות לגרום לאיבוד חלק מהטעם העדין הזה ולגרום לך להוציא יותר כסף על עשבי תיבול שנמשכים רק יום או יומיים.
האלטרנטיבה הטובה ביותר לשמירה על טריות עשבי תיבול היא לקנות עציץ קטן ולשתול כמה זרעים. כל מה שאתה צריך זה כמות זעירה של שטח גינה.
שמירת שימורים פתוחים
לשימורים יש מספר יתרונות. הם מחזיקים מעמד זמן רב יותר וניתן להשתמש במוצרים שאינם בעונה. עם זאת, זכור שברגע שאתה פותח קופסת שימורים, אתה צריך להשתמש בכל התוכן שלה.
קופסאות מזון עשויות בדרך כלל מאלומיניום או פלדה, אשר עמידים בפני קורוזיה כל עוד הם אינם חשופים לאוויר. כאשר אתה פותח את הפחית, תהליך החמצון מתחיל, ותוך שעות עשויות להיות חלודה מעורבת עם האוכל שלך.
אם אינך משתמש בכל תכולת הפחית, זכור לאחסן את השארית במיכל במקרר או במקפיא. מיכלי פלסטיק או מתכת הם האפשרויות הטובות ביותר עבור מזונות אלה.
זוהי אחת משגיאות המטבח הנפוצות ביותר מכיוון שפשוט נראה הגיוני להשאיר את מה שלא צורכים במיכל המקורי.
קילוף בננות בצורה לא נכונה
אמנם זה לא סוג הטעות שעלול לגרום לבעיה בריאותית גדולה, אבל זה פשוט הרגל רע שרובנו אימצנו. רוב האנשים מקלפים בננה מלמעלה למטה, כאשר הדרך הנכונה היא להתחיל מלמטה.
זה אולי נראה לא רלוונטי, אבל זו הדרך הקלה ביותר להתמודד עם הפרי הזה.
קורעת נייר כסף
האם אתה מסוג האנשים שקורעים את נייר הכסף לאן שהם רוצים לאורך הגליל? האם אי פעם שמתם לב שיש קצה חד על השפה הפנימית של הקופסה, בדרך כלל בצורה של זיגזג?
זוהי טעות נפוצה שאנשים עושים במטבח. הדבר הנכון לעשות הוא למדוד כמה נייר כסף אתה צריך ואז למקם אותו לאורך קצה הקופסה. כך כל מה שאתה צריך לעשות הוא לעשות משיכה קטנה לחיתוך מהיר ומדויק.
קילוף תפוחי אדמה
ללא ספק זה קרה לך. כשאתה מקלף את תפוחי האדמה, אתה תמיד מוציא כמות טובה מהבשר עם הקליפה. זו טעות שכולנו עושים במטבח, אבל יש פתרון קל.
בפעם הבאה שאתה הולך לקלף תפוח אדמה נסה את הדברים הבאים:
- שטפו את תפוחי האדמה כרגיל.
- השתמש בסכין כדי לצייר קו סביב היקף העור.
- מרתיחים את תפוח האדמה.
- לאחר שהוא מבושל, הסירו אותו מהאש והעבירו עליו מים קרים או הניחו אותו במיכל של מי קרח.
- הסר את העור עם האצבעות.
הליך זה כל כך פשוט מכיוון שהעור מתקלף ללא מאמץ. כשחושבים על זה, אתם רק משנים את הסדר של כמה שלבים שיכולים לחסוך לכם הרבה זמן...והרבה תפוחי אדמה.
אתה רוצה לדעת יותר?
ניקוי המיקרוגל
אתה כנראה מעדיף ללכת לרופא השיניים שלך מאשר לנקות את המיקרוגל שלך.
אבל אתה יכול לעשות את זה פשוט על ידי הכנסת ספוג רטוב למכשיר, הפעלתו למשך דקה, ולאחר מכן הוצאת הספוג.
תגלו שהמים התאדו וריככו כל שאריות בתוך התנור. כל מה שאתה צריך לעשות זה לנגב אותו. תתפלאו באיזו מהירות תסירו שאריות מזון.
הגשת אוכל על צלחות קרות
אתה כנראה מנסה להכין את המנות שלך בצורה הטובה ביותר, תוך שמירה על הטמפרטורות הנכונות. אבל כשמגישים אותם על צלחת קרה, כל המאמץ אבוד!
אוכל במסעדות משובחות מוגש על צלחת בטמפרטורה הנכונה. אם מדובר במנה קרה, גם הצלחת קרה. אם האוכל חם, הצלחת מחוממת כדי לשמור על טמפרטורת המזון.
לסכם את הדברים, לעשות דברים כמו שעשינו תמיד לא אומר בהכרח שהם נכונים.
ולגביכם, אילו טעויות אתם נוהגים לעשות במטבח? על אילו טריקים נוספים היית ממליץ?
