שישה מזונות מפתיעים עם כולסטרול רע

הצטברות הפלאק בעורקים שלך היא מחלה המכונה היפרכולסטרולמיה או כולסטרול רע. זו אחת המחלות שמשפיעות על אנשים היום. שומן זה נחוץ לכמויות מסוימות בגופכם ומופרש על ידי הכבד שלנו. אתה מקבל את זה גם דרך כמה מזונות המכילים את זה.

לאחר הכנתו, הוא ממלא תפקיד ביצירת חומצות מרה, בתפקוד הלב וכלי הדם שלך ובסדרה שלמה של תהליכים החיוניים לבריאותך. הבעיה היא שזה גורם למספר חוסר איזון בכמויות מופרזות. לאחר מכן, זה מגביר באופן מדאיג את הסיכון למחלות כלילית.

לכן, כדי למנוע סיבוכים בריאותיים, חשוב לדעת כיצד הם מופיעים. אתה גם צריך לדעת אילו מזונות נוטים להעלות את רמות ה-LDL שלך.

מהו הכולסטרול הרע (LDL)?

ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה (LDL), הידועים יותר בשם "כולסטרול רע", הם סוג של שומן הנוטה להצטבר בעורקים שלך. זה גורם לפלאק אתרומה. עם זאת, בשנים האחרונות החלו להטיל ספק בפוטנציאל השלילי של ליפופרוטאינים אלה. במקום זאת, סיכון קרדיווסקולרי קשור לחמצון שלהם. לפחות, על פי מאמר שפורסם בכתב העת Current medicinal chemistry.

לאדם יש היפרכולסטרולמיה כאשר הרמות הנמדדות של כולסטרול LDL עולות מעל 130 מ"ג/ד"ל. זה גם גורם סיכון חשוב כאשר רמות ה"כולסטרול הטוב" (HDL) שלך נמוכות מ-35 מ"ג/ד"ל אצל גברים ו-40 מ"ג/ד"ל אצל נשים.

תסמינים של כולסטרול גבוה

התסמינים הקליניים של כולסטרול גבוה יכולים להיות שונים עבור כל מטופל. באופן כללי, כאשר הבעיה נמצאת בשלבים הראשונים שלה, היא אינה גורמת לתסמינים מכריעים.

ככל שזה מתפתח אתה עלול לחוות:

• סחרחורת
• עצירות
• ראייה מטושטשת
• כאב בחזה
• כאבי ראש
• עייפות
• דלקת בגפיים שלך
• כבדות או הפרעות עיכול
• רעד בזמן תנועה

מהם המזונות שיש להם רמות גבוהות של כולסטרול רע (LDL)?

ישנם מספר גורמים שבאים לידי ביטוי כאשר מדברים על הצטברות הכולסטרול הרע (LDL) בעורקים שלך. עם זאת, לרוב המקרים יש קשר מסוים עם אכילת יותר מדי מזונות שיש בהם תכולה גבוהה של שומני טראנס.

צריכה של כמויות גבוהות של סוכר מזוקק, או דיאטה היפרקלורית, יכולה להשפיע לרעה על פרופיל השומנים, על פי מחקר שפורסם ב-2018.

בשל כך, גם כדי למנוע וגם לטפל בזה, חשוב להסיר את אלה מהתזונה הרגילה שלך ולהחליף אותם באפשרויות בריאות יותר.

1. חלבי שלם

במוצרי חלב מלאי שומן יש תכולה גבוהה של שומנים רוויים, בגלל זה, חולים שיש להם בעיות עם כולסטרול צריכים להוציא מוצרי חלב מלאי שומן מהתזונה שלהם. האמת היא שמחקרים עדכניים אינם מתייחסים לצריכת כולסטרול בתזונה או שומן רווי לשינוי בפרופיל השומנים. זו הסיבה שההמלצה כבר לא.

במקום זאת, מומחים טוענים שסוג זה של חלב מועיל לגוף בשל תכולת ויטמינים מסיסים בשומן כגון ויטמין D.

כמה דוגמאות למוצרי חלב מלאי שומן הם:

• שמנת
• חלב מלא
• קרם
• חמאה ומרגרינה

עם זאת, עליך להימנע מכמה מוצרים נגזרים כגון חלב מרוכז. תכולת הסוכר הגבוהה שלהם יכולה לשנות את הסמנים הביולוגיים הקשורים לסיכון קרדיווסקולרי.

2. גבינה

זה אותו דבר כמו עם מוצרי חלב מלאי שומן. מדובר במוצרים בעלי אחוזי שומן גבוהים ולכן צריכתם נמנעה בעבר.

נכון להיום ההמלצה השתנתה ואין הגבלות על צריכתם.

3. בשרים אדומים

בשר הוא חלק מהתזונה הקבועה של אנשים רבים ברחבי העולם אך האדומים המעובדים מכילים שומני טראנס ותוספים בהרכבם. חומרים אלו יכולים להשפיע על פרופיל השומנים של הפרט, על פי מחקר שפורסם ב"journal of lipids".

אל תאכלו בשרים מעובדים בכמות מוגזמת ובחרו במקום טרי.

4. פסולת וקרביים

מזונות אלה הם מקור מצוין לויטמינים A, B ו-D, כמו גם מינרלים כמו אשלגן וברזל. למרות זאת, עליך לווסת כמה אתה אוכל ולאכול אותם רק מדי פעם. הסיבה לכך היא שיש להם יותר מדי כולסטרול ושומנים רוויים ולכן הם מוצרים עתירי קלוריות. אפשר לקשר אותם לתזונה שאינה מכבדת את מאזן האנרגיה ובכך להשפיע על פרופיל השומנים של האדם.

5. מיונז

למיונז, במיוחד מהסוג המסחרי כמו גם תבלינים אחרים, יש רמה גבוהה של שומנים רוויים, כולסטרול וקלוריות. הם מוצרים עתירי קלוריות הקשורים לתזונה שאינה מכבדת את מאזן האנרגיה ולכן משפיעה על פרופיל השומנים של האדם.

6. מאפים מסחריים

מוצרי מאפה מסחריים מכילים ריכוז גבוה של סוכר, שומנים רוויים ושומנים מוקשים. כל זה ביחד מחמיר את ההשפעות של הכולסטרול הרע (LDL) בעורקים שלך. זה מקל על היווצרות הפלאק הקשה.

דאג לתזונה שלך כדי לשפר את כולסטרול ה-LDL שלך

לבסוף, האם אתה בדרך כלל כולל מזונות אלו בתזונה הרגילה שלך? למרות שאין לך רמות גבוהות של כולסטרול, חשוב להפחית את כמות הכולסטרול שאתה אוכל.

במקום זאת, הגדל את המקורות שלך לחומצות שומן אומגה 3, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. הכל ביחד מקל על פירוק החומר הזה.