7 השפעות שליליות של קמח מזוקק
אכילת קמח מזוקק היא מנהג נפוץ ברחבי העולם. למרות האזהרות על ההשפעות השליליות שלו, אנשים רבים ממשיכים להוסיף אותו לתזונה היומית שלהם. למרות שמוצר זה היה חלק מהצריכה שלנו כבר מאות שנים, היום ידוע שתהליך השכלול יכול להפחית במידה ניכרת את איכותו התזונתית.
מה שהכי מטריד הוא שאכילת קמח מזוקק היא כמעט בלתי נמנעת. אחרי הכל, בנוסף להימכר בפני עצמו, הוא גם המרכיב העיקרי באינספור מוצרים הנמכרים כיום בחנויות ובמסעדות. בגלל זה, אנחנו רוצים שתדע מה זה יכול לעשות לגוף שלך. גלה מדוע חשוב להגביל את הצריכה שלו ככל האפשר!
1. זה גורם לחוסר איזון חומצי-בסיסי
לצריכה קבועה של קמח מזוקק יכולה להיות השפעות שליליות על רמות ה-pH של הגוף. הסיבה לכך היא שהוא משנה את איזון החומצה-אלקליין המווסת את תפקודי הגוף השונים שלך. לאדם בריא יש ph של סביב 7,4. עם זאת, כאשר צורכים מזון מסוג זה, רמת החומציות עלולה לעלות בקצב מדאיג.
- כתוצאה מכך, הגוף שלך מתקשה לשמור על רמות נורמליות של סידן, מה שפוגע בבריאות העצמות שלך.
- בנוסף, יש לו גם השפעה שלילית על המערכת החיסונית והבריאות המטבולית שלך.
רוצה לדעת יותר? ראה: 8 טיפים לניקוי רעלים ללא מאמץ
2. זה מעלה את רמת הסוכר בדם
בניגוד למה שאנשים רבים חושבים, צריכת סוכר היא לא הדבר היחיד שגורם לרמת סוכר גבוהה בדם. הכמויות הגדולות של פחמימות המצויות בקמח לבן יכולות להשפיע מאוד על התפתחות בעיה בריאותית זו. עמילופקטין, אחת מאותן פחמימות, הופך בקלות לסוכר בדם ומגביר את הסיכון לסוכרת.
3. זה גורם לעלייה במשקל
אכילת מזון עשוי קמח מזוקק היא אחת הבעיות העיקריות עבור אנשים שמנסים לרדת במשקל. מנה שבועית קטנה לא תישא איתה כל כך הרבה סיכון. עם זאת, אם אתם צורכים מזונות אלו כל יום, זה משפיע על חילוף החומרים שלכם. אפילו יותר, זה גורם לך לעלות במשקל.
זאת בשל תכולת הפחמימות הגבוהה. בנוסף להעלאת רמות הגלוקוז שלך, זה גם גורם לך לצבור שומן. בנוסף לכך, אכילת מזונות מעודנים יכולה לעורר יותר תשוקות לאוכל, ולגרום לך להמשיך לאכול אותם בכמויות גדולות.
4. זה יכול להשפיע על בריאות העיכול שלך
בניגוד לקמחים מלאים, לקמח מזוקק חסרים את הסיבים וחומרי הזנה החיוניים המייעלים את העיכול שלך. 80% מהסיבים התזונתיים הולכים לאיבוד. לכן, כאשר אתה אוכל מזונות אלה, זה משפיע על התהליכים הדלקתיים של הגוף שלך ומפריע לפירוק המזון.
כתוצאה מכך, הפלורה המיקרוביאלית של המעיים שלך משתנה, מה שמגביר פרקים של עצירות והפרעות עיכול.
5. זה גורם לדלקת
יש להימנע ממזון מסוג זה אם אובחנת עם מחלות דלקתיות. הסיבה לכך היא שהתרכובות המעודנות מעלות את רמות הדלקת ברקמות הגוף. יותר מכך, זה נובע מחוסר איזון ברמת הסוכר בדם המשפיע על הפיכת חלבונים לאנרגיה.
צריכת קמח מזוקק מעוררת תגובה כימית המכונה גליקציה. זהו תהליך דלקתי שנקשר למחלות כרוניות כמו דלקת פרקים ובעיות לב וכלי דם.
6. זה מגביר את הסיכון שלך לאלרגיות ואי סבילות למזון
החיטה, הודות לתכולת הגלוטן הגבוהה שלה, היא אחד הטריגרים העיקריים לאלרגיות ואי סבילות למזון. באופן דומה, לגוף קשה יותר לעכל חלבון זה. כמו כן, זה יכול לגרום לתגובה דלקתית המשפיעה על היבטים רבים ושונים של הבריאות שלך.
בקר במאמר זה: 10 אלרגיות עור הנפוצות ביותר
7. זה יכול לגרום לדיכאון
בנוסף, הפחמימות המצויות בקמח מזוקק זוהו כבעלי השפעות שליליות על הבריאות הרגשית. בנוסף להיותו קשה יותר לעיכול, מרכיב זה משנה את הכימיה של המוח וגורם לתחושות של עייפות כרונית ונדודי שינה. בעוד שאנשים מסוימים עשויים לחשוב שזה מספק להם אנרגיה, זה למעשה משפיע על המצב הפיזי והנפשי שלך, ומפחית את הפרודוקטיביות שלך.
באיזו תדירות אתם צורכים מזונות עשויים מקמח לבן או מזוקק? אם אתה אוכל פריטים אלה על בסיס קבוע, שקול לנסות להגביל את הצריכה שלך. חלופות בריאות יותר צריכות להחליף מוצרים העשויים עם קמחים לבנים.
קמח הוא כנראה אחד המרכיבים העיקריים במתכונים שלך. עם זאת, יש עוד המון אלטרנטיבות מעניינות שתוכלו ליהנות מהם מבלי לסכן את בריאותכם.
