תמיד האמנו שמוצרי חלב הם המקור הטוב ביותר לסידן, ושמוצרי חלב מונעים אוסטאופורוזיס.
תמיד האמנו שמוצרי חלב הם המקור הטוב ביותר לסידן, ושמוצרי חלב מונעים אוסטאופורוזיס. האם זה באמת נכון אבל?
הרבה אנשים חושבים שמוצרי חלב מונעים אוסטאופורוזיס, ושצריך לשתות יותר חלב, בגלל תכולת הסידן שלו שתגן על העצמות שלנו.
אם זה המצב, אז מדוע בתרבויות רבות שאינן שותות חלב או נגזרותיו, שיעורי האוסטיאופורוזיס למעשה נמוכים בהרבה משלנו? זה גורם לנו לרצות להעריך אם הקשר הזה באמת נכון.
האם מוצרי חלב מונעים אוסטיאופורוזיס?
יש כמה סיבות מדוע חלב ומוצרי חלב תמיד הומלצו לבריאות העצם ולמניעת אוסטיאופורוזיס. הסיבה לכך היא כמות הסידן הגדולה שהוא נותן לך, 120 מ"ג לכל 100 גרם. כמו כן, הלקטוז (הסוכר הקיים בחלב) משפר את ספיגתו בגוף.
בנוסף לכך, מדובר במזון טבעי וזמין, למרות שאיכות החלב הנמכר בימים אלה נמוכה מזו של לפני כמה עשורים.
אז האם מוצרי חלב מונעים אוסטאופורוזיס? למרות היתרון הגדול של הסידן, האמת היא שיש שלושה חסרונות גדולים.
הראשון הוא שספיגת הסידן אינה גבוהה כפי שהייתם חושבים. זה נובע מהרכיבים האחרים בחלב כמו החלבונים שלו, טריקלציום ויחס הסידן/זרחן.
בנוסף לכך, חלבונים אלו גם מחמצים את הדם. החמצה זו מבצעת דה-מינרליזציה של העצמות שלך, מכיוון שכדי לאזן ולהפוך את גופך לבסיסי יותר, עליו להשתמש בחלק מהמינרלים הללו.
ישנם אנשים רבים שחווים רמות שונות של אי סבילות ללקטוז מבלי לדעת זאת. אי סבילות זו פוגעת בבריאות המעיים שלך, מגרה אותם ומחמירה את ספיגת החומרים המזינים.
בסך הכל, הסידן שהזכרנו כיתרון עיקרי אינו נספג בצורה נכונה בגוף. לכן אנו מוצאים שיעורים גבוהים של אוסטיאופורוזיס אצל אנשים שצרכו מוצרי חלב כל חייהם.
זו הסיבה שבגללה אנו מציעים לחפש מקורות אחרים לסידן קלים יותר לעיכול ולמזונות שיש בהם מינרלים אחרים התורמים להטמעה נכונה ולהצמדת סידן.
מקורות חלופיים לסידן
שומשום: זה מכיל יותר סידן מחלב והוא הרבה יותר ניתן לעיכול. אפשר לאכול אותו נא, או כגומאשיו (טחון וקלוי במלח), עם שמן, או בצורה של טחינה (משחת שומשום). אתה יכול גם לערבב טחינה עם מים, לימון, קינמון ודבש כדי להכין משקה שומשום משלך.
גזרים מבושלים: הם הרבה יותר עשירים בסידן מאשר כשהם נא.
אצות ים: עשירות בסידן ובמינרלים רבים אחרים. אפשר להשתמש בהם לבישול תבשילים ולתבל רטבים וסלטים. אנו מציעים אצות ספירולינה בגלל תכונותיה הרבות.
ירקות ירוקים עלים, במיוחד ברוקולי.
מאקה: זה מכיל הרבה סידן וברזל והוא גם מווסת הורמונלי נהדר. אנשים עם יתר לחץ דם לא יציב או עם מערכת חיסונית פעילה מדי צריכים להיות זהירים.
תערובת קינמון: עשירה מאוד בסידן, אך כדאי לאכול אותה בכמויות קטנות ובשילוב עם חליטות, או משקאות ירקות ופירות, כדי שלא יגרום להחמצה.
זנב סוס: אנחנו לא מציעים צמח מרפא זה בגלל תכולת הסידן שלו אלא בגלל שהוא עשיר מאוד בסיליקון, שעוזר לך להטמיע סידן טוב יותר. אתה יכול לצרוך שתיים או שלוש כוסות ביום.
מי מלח: תוסף טבעי ומאוזן המכיל את כל המינרלים הדרושים לך בפרופורציות מתאימות. אתה יכול למצוא אותו בחנויות צמחי מרפא ותזונה. אנו ממליצים לשתות כף לפני כל ארוחה.
