דברים שלא ידעתם על ביצים
ביצים הן חלק נפוץ מאוד בתזונה של אנשים רבים מכיוון שהן מציעות הרבה חומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים וחלבונים. הגוף שלנו לא יכול לייצר את החומרים המזינים האלה לבד, אז אנחנו צריכים לקבל אותם מהמזונות שאנו אוכלים. שלא לדבר, ביצים הן דלות קלוריות. מכיוון שביצים כל כך מזינות, ריכזנו רשימה של דברים שפשוט אולי לא ידעתם על ביצים!
ביצים הכרחיות לאנשים עם צרכים תזונתיים מיוחדים, כמו מתבגרים, נשים בהריון, קשישים, צמחונים ואנשים העוקבים אחר דיאטה דלת קלוריות.
צבע ביצה
משהו מעניין שכדאי לדעת על ביצים הוא שהצבע שלהן נקבע על ידי התרנגולת שמטילה אותן. אם התרנגולת בצבע חום, הביצים שלה יהיו באותו צבע ואילו תרנגולת לבנה תטיל ביצים עם קליפה לבנה. זה תלוי רק בגנטיקה.
איך לדעת אם ביצה טרייה
למרות מה שאנשים מסוימים עשויים לחשוב, זה ממש קל להבין אם ביצה טרייה או לא. אתה פשוט צריך לטבול אותו במים ולוודא שהוא לא צף.
דרך בריאה להכנת ביצים
כשאתה מכין ביצים מטוגנות, אתה מוסיף הרבה שומן לביצה, מה שמשנה את התכונות הטבעיות שלה, כמו גם את אלה של השמן או החמאה. לכן הדרך הטובה ביותר להכין ביצים היא להרתיח אותן כ-10 דקות; זה ישאיר את כל התכונות המקוריות של הביצה ללא פגע.
החלמון
כל מי שאי פעם אכל ביצים הבין שחלק מהחלמונים בהירים יותר מאחרים. צבע זה הוא תוצאה של תזונת התרנגולת, או אם היא גודלה בלול, על האדמה או בכלוב.
אכילת ביצים בהריון
חשוב מאוד לנשים לאכול ביצים בהריון מכיוון שבזכות הכולין שבביציות הן תורמות להתפתחות המוח של התינוק במהלך ההריון.
קרא עוד: האם אכילת ביצים טובה או רעה עבורך?
יתרונות הביצים לקשישים
עבור אזרחים ותיקים, לביצים יש את היתרונות הבאים: הן מונעות אובדן ראייה, הנוטה להתרחש ככל שמתבגרים, כמו גם אובדן שרירים וקטרקט.
ייצור וצריכת ביצים
מדי שנה מיוצרים כ-1.2 טריליון ביצים. בממוצע, אדם אחד צורך כ-173 ביצים בשנה, ולמרות שזה נראה קשה להאמין, הסינים אוכלים כ-40% מכלל הביצים!
כמה ביצים מייצרת תרנגולת?
אנשים עם תרנגולות שואלים את עצמם לעתים קרובות כמה ביצים התרנגולת תטיל. ובכן, הנה התשובה: בממוצע, תרנגולות מטילות בין 250 ל-270 ביצים בשנה, למרות שבמקרים מיוחדים מסוימים, הן יכולות להטיל עד 300 ביצים בשנה.
גודל ביצה
לעתים קרובות קשה לקבוע מדוע ביצים שונות הן גדולות או קטנות. במילים פשוטות, זה תלוי בת כמה התרנגולת; תרנגולות מבוגרות נוטות להטיל ביצים גדולות יותר.
כמה זמן מחזיקות ביצים?
אתה יכול לאכול את הביצים שלך מתי שאתה רוצה, כל עוד יש לך אותן פחות מעשרה שבועות. לאחר שלב זה, עדיף לזרוק אותם.
אתה יכול לשטוף ביצים?
אנו לא ממליצים לשטוף ביצים מכיוון שהדבר עלול לפגוע בקליפת הביצה, אשר פועלת כמחסום למיקרואורגניזמים שעלולים להזיק לביצית ולגרום לך לחלות. אם אתה צריך לשטוף אותם, זה בסדר, אבל הקפד להמתין שעה לפני בישול הביצה כדי שתוכל להימנע מכל זיהום אפשרי.
האם אפשר לאכול ביצים אם הן נסדקות?
זה לא מומלץ, מכיוון שהסדקים מאפשרים למיקרואורגניזמים להיכנס לתוך הביצה, מה שעלול לגרום לך לחלות. לפעמים, לביצה יש סדק כל כך קטן שאנחנו אפילו לא מבינים שהוא שם, אז כדאי להיזהר מאוד בהכנת ביצים כדי שלא יהיו לך בעיות לאחר מכן.
כל מה שצריך לדעת על ביצים...
להוספת ביצה לתזונה שלך לא תהיה השפעות שליליות על הגוף שלך. עם זאת, כדאי לזכור שהתכונות התזונתיות של הביצים תלויות באופן הכנתן. לדוגמה, ביצה מבושלת הרבה יותר טובה עבורך מאשר ביצה מטוגנת. ביצה היא תוספת נהדרת לארוחת הבוקר היומית שלך!
