האם אכילת ביצים טובה או רעה עבורך?
יש אנשים שתומכים באכילת ביצים ואחרים מתנגדים לזה, בין אם זה כל יום או מדי פעם. יש אנשים שאומרים שיש להם יתרונות רבים לגוף ואחרים אומרים שהם לא טובים לבריאות שלך. אז האם אכילת ביצים טובה או רעה עבורך? גלה את התשובה במאמר זה.
עובדות תזונתיות של ביצים
ביצים מלאות בחומרים מזינים וקל למצוא אותן. הם גם בהרבה מתכונים. אבל הרבה אנשים אומרים שהם לא טובים לבריאות שלך כי הם מעלים את רמות הכולסטרול ומכילים שומן, שעלול לגרום למחלות לב.
ביצים מכילות חלבונים, שומנים (חד בלתי רוויים כמו גם רב בלתי רוויים), ויטמינים וכולסטרול. כדאי לזכור שכולסטרול הוא משהו שצריך לשמור עליו.
קל לבדוק אם אכילה תכופה של ביצים היא בריאה בטווח הארוך. יש מחקרים שמראים שכולם חיוביים. אבל יש גם אחרים שאומרים את ההיפך. אין הוכחה קונקרטית לתיאוריה שביצים מזיקות לבריאות שלך.
גורמים אחרים משחקים זה מזה וביצים אינן ה"אשם" היחיד. דברים אחרים שיכולים להשפיע על הבריאות שלך כוללים מתח, טבק, אורח חיים בישיבה, אלכוהול, שומנים או מזון מעובד.
זה גם קשור מאוד לדרך שבה אתה אוכל ביצים. אכילת ביצה מטוגנת כל יום אינה זהה לאכילת ביצה קשה או חצי גולמית. הרופאים אומרים שאסור לאכול יותר מארבע או חמישה בשבוע, על סמך הגיל, ההיסטוריה המשפחתית והבריאות שלך.
ביצים: עובדה ובדיה
אכילת ביצים מעלה את רמות הכולסטרול: שקר
כפי שאמרנו לעיל, ביצים לא יכולות להעלות את הכולסטרול בעצמן. דבר אחד שיכול לעשות זאת הם שומנים מן החי, כמו בשר ונקניקים.
כדאי להימנע מאכילת ביצים גולמיות: נכון
הסיכון להרעלה על ידי חיידקים (סלמונלה) מופחת וניתן להעלים אותו לחלוטין על ידי בישול ביצים. כדאי לבשל אותם מעל 60 מעלות צלזיוס
צריך לשטוף אותם לפני שמכניסים אותם למקרר: שקר
קליפת הביצה מגינה על הכל בפנים. שטיפתם למעשה מקלה על מיקרואורגניזמים לפלס את דרכם אל המרקם המקומט שלו. ובכל זאת, אנו מציעים לשטוף אותם רק במים לפני שאתה מבשל אותם.
טובות ביצים חומות מאשר לבנות: שקר
לתכונות התזונתיות של ביצה אין שום קשר לצבע הקליפה שלה. הצבע משתנה בהתאם לסוג העוף, וזו הסיבה שיש לבנים וחומים. אתה יכול לאכול גם, אין הבדל.
ילדים ונשים בהריון לא צריכים לאכול ביצים: שקר
זה מאוד שקרי: בביצים יש הרבה חלבונים וויטמינים שהופכים אותן לגדולות להתפתחות של ילדים צעירים או עובר. הם טובים במיוחד למערכת העצבים ולסילוק אלרגיות למזון, המופיעות בשנות החיים הראשונות. רק זכרו שתינוקות שזה עתה נולדו לא יכולים לאכול אותם עד גיל 8 חודשים.
אתה עשוי לאהוב:
למבוגרים אסור לאכול ביצים: שקר
זוהי קבוצה נוספת שצריכה לאכול שלוש ביצים בשבוע כדי להגביר את מסת השריר או למנוע מעצמן לאבד אותה. בביצים יש גם הרבה נוגדי חמצון, שעוזרים להאט את הופעתן של מחלות ניווניות כמו אלצהיימר או טרשת עורקים.
ביצים עשירות בקלוריות: שקר
בביצה יש רק 80 קלוריות ו-6 גרם חלבון אם אוכלים אותה מבושלת (לא מטוגנת). יש לו גם חומרים מזינים חיוניים כמו אבץ וברזל. גם חומצות האמינו החיוניות שלו איכותיות מאוד.
תרנגולות עוברות מניפולציות כדי לייצר יותר ביצים: נכון
תצטרך לעשות חריגה כי זה לא קורה ב-100% מהמקרים. התעשיות שמוכרות כמויות אדירות של ביצים משתמשות בשיטות לא בריאות עבור התרנגולות. אחד מהם כולל מניפולציה של האור כך שהביוץ של התרנגולות יואץ. כתוצאה מכך, הם מייצרים יותר ביצים.
כדי להימנע מכך, קנה ביצים בחוות קטנות או בחנויות בבעלות משפחתית, שם אתה יכול להיות בטוח יותר שהייצור לא פוגע בעוף או באיכות הביצה.
חלמון לעומת חלבון ביצה: מה עדיף?
אנשים רבים תוהים אם עדיף לאכול רק את החלמון או רק את החלבון. או שניהם. ובכן, מנקודת מבט תזונתית, זה החלמון. שם נמצאים רוב החומרים המזינים של הביצה. החלמון הוא הביצית של הביצה, שם התרנגולת נוצרת אם היא הוזרעה והודגרה. לכן בחלק הזה יש כל כך הרבה ויטמינים וחלבונים.
אז מה עם הלבן? לא אמרנו שרק החלמון טוב, רק שיש בו יותר חומרים מזינים. בחלבוני ביצה יש הרבה חומצות אמינו, שיעזרו לכם לפתח שרירים, כדי לתת דוגמה אחת. אין להם הרבה שומן, אז זה טוב לאנשים שרוצים לרדת במשקל. אין להם הרבה כולסטרול, אתה יכול לאכול לבן אם יש לך טריגליצרידים גבוהים.
