איך כרוב כבוש סגול יכול לחזק את פלורת המעיים?
כרוב כבוש הוא פרוביוטיקה שהפכה פופולרית בשנים האחרונות בזכות יכולתה לחזק את פלורת המעיים האחראית להגנה על המעיים. זה תוצר של תהליך תסיסה של עלי כרוב במים מומלחים. לאחר מספר ימים, תהליך זה מפגיש בין חיידקים ושמרים בריאים שיכולים לעזור לקדם רווחה.
אכילת מזון זה מעוררת את הצמיחה של מיקרואורגניזמים כגון ביפידובקטריה ולקטובצילוס שפעילותם אחראית להקל על תהליך העיכול. מיקרואורגניזמים אלו תומכים גם בפירוק של לקטוז, סוכרים וחומרים אחרים שנשמרים במעי הגס.
למעשה, כרוב כבוש מועיל מאוד לבריאות המערכת החיסונית. הסיבה לכך היא שהוא משפר את תגובת הנוגדנים לשגשוג של חיידקים מזיקים כמו E. coli ו- C. difficile.
החשוב מכל הוא שזהו אחד המוצרים המותססים החסכוניים ביותר וניתן להכין אותו בבית על ידי ביצוע מספר שלבים פשוטים. אנחנו יודעים שעדיין לא הרבה אנשים ניסו את זה בבית, ולכן נשתף מתכון שימושי באמצעות הכרוב הסגול הזה.
כרוב כבוש סגול לחיזוק פלורת המעיים
כרוב כבוש סגול הוא פרוביוטיקה טבעית שנותנת למעי חיידקים בריאים במיוחד כדי לווסת את ה-pH של הפלורה שלו. הוא עושה זאת במיוחד לנוכח חוסר איזון הנגרם על ידי מיקרואורגניזמים מזיקים.בעוד שאתה יכול גם להשיג את האפקט הזה על ידי אכילת מזונות כמו יוגורט טבעי, אפשרות זו היא נמוכה יותר בקלוריות ומושלמת עבור אלה המעדיפים לקבל את החומרים המזינים שלהם מצמחים. עלי כרוב סגול מכילים רכיבים הנקראים איזותיוציאנטים, אשר נקשרו למניעת סוגים מסוימים של סרטן.
החיידקים והשמרים שהם מכילים מרוכזים במי מלח במהלך התסיסה, ויוצרים סופר פוד שיכול לאזן ולחזק את פלורת המעיים. זה לא רק מוריד את הסיכון לפתח מחלות במעי הגס, אלא גם שולט בתסמינים כמו גזים, דלקת וכאבי בטן.
יתר על כן, מכיוון שכרוב סגול מווסת את ה-pH של הקיבה, הוא אידיאלי לשליטה בייצור יתר של מיצי קיבה. מיצים שעלולים לגרום לדלקת קיבה, כיבים וריפלוקס חומצי.
יתר על כן, החומרים המזינים שלו מחזקים את בריאות החיסון, ומפחיתים את האפשרויות להידבקות בזיהומים באמצעות וירוסים, חיידקים ופטריות. המשמעות היא שזהו תוסף טוב למניעת מצבים נפוצים כמו שפעת והצטננות בעת בליעה קבועה.
בתורו, יש לו השפעה חיובית על הבריאות המטבולית. הסיבה לכך היא האצת התהליכים המסירים את הפסולת שנשמרת בגוף.
בנוסף לכל זה, צריכת כרוב סגול מספקת יתרונות נוספים כגון:
- להיות במצב רוח טוב יותר
- הגברת התפוקה הפיזית והנפשית
- הגנה על בריאות הלב וכלי הדם
- מניעת הזדקנות העור
- מניעת מחלות בדרכי השתן ובנרתיק
קרא את המאמר הזה: אתה תאהב את 7 הדרכים האלה לשפר את מצב הרוח שלך באופן טבעי
איך מכינים כרוב כבוש סגול בבית
מתכון כרוב כבוש סגול זה אידיאלי להילחם בהפרעות נפוצות רבות המשפיעות על הבריאות שלך. עם זאת, אינך צריך לסבול ממצב מסוים כדי להשיג את כל היתרונות שלו.אתה יכול להכין ולצרוך אותו בכל עת ולהשתמש בכל אבות המזון שלו כהשלמה לתזונה שלך. כך תוכלו לחזק את פלורת המעיים במעיים וכן למנוע התפתחות של מחלות רבות.
רכיבים
- 1 כרוב ירוק
- 2 כרובים סגולים
- 3 כפות מלח ים
- מים (כמה שצריך)
כלים
- צנצנת זכוכית אטומה
שיטה
- ראשית, קוצצים את עלי הכרוב או מגררים אותם כדי שהם יהיו עדינים יותר.
- לאחר מכן הכניסו אותם לצנצנת זכוכית והוסיפו את כפות מלח הים.
- לאחר מכן, יוצקים מעט מים על העלים. לאחר מכן, דחוף אותם למטה כדי להשאיר קצת מרווח בינם לבין המכסה.
- הכרוב יתחיל ליצור את המיץ הטבעי שלו בתהליך התסיסה וגם המרקם והריח שלו ישתנו.
- לאחר מכן, כסו את המוצר במגבת נייר או, אם תרצו, השאירו אותו לא מכוסה במקום שבו הוא לא יזהם או שבו חרקים לא יכולים להיכנס אליו.
- המשך ללחוץ על המוצר כמה פעמים ביום, כדי שהעלים ישחררו את המיצים שלהם.
- לאחר יום או יומיים, המיץ יעלה מעל הכיסוי ויתחיל להיות בעל טעם חזק.
- לבסוף, מסירים את שכבת הפסולת שתיווצר על פניו והניחו במקום חשוך למשך שבועיים-שלושה.
- לאחר פרק זמן זה, הכרוב הכבוש מוכן לאכילה. אתה יכול גם לנצל את המיץ שלו.
- בנוסף, אתה יכול להוסיף אותו לסלטים ולארוחות שלך.
כפי שאתה יכול לראות, קל מאוד להכין את הכרוב הכבוש שלך בבית. זה יעזור לחזק את פלורת המעיים שלך, וישפר את בריאותך בו זמנית.
