היתרונות הבריאותיים המדהימים של גזר
ישנם יתרונות רבים של גזר ואתה יכול לנצל אותם גם בבריאות וגם ביופי. הודות לתכונותיהם ולתוצאות המרהיבות שלהם, נעשה שימוש בגזר במשך מאות שנים.
גזר תורבת לראשונה במה שהיא אפגניסטן של היום, לפני אלפי שנים. היו זנים סגולים, לבנים, צהובים ושחורים עם מראה עצי וטעם מר, אבל אף אחד מהם לא דמה לגזר הנוכחי שאנחנו מגדלים היום.
במהלך המאה השבע-עשרה פותח זן גזר עם רמות גבוהות של בטא-קרוטן, שהיה הגזר הכתום הראשון. מאז, הירק הזה החליף במהירות את הגידול של מיני גזר אחרים.
מה יש בגזר?
בין החומרים המזינים המצויים בגזר הם הבאים:
- מינרלים (אשלגן, נתרן, זרחן, סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ, יוד וסלניום)
- 90% מים
- 7% פחמימות
- 1 גרם חלבון
- 3 גרם סיבים
ואם זה לא מספיק, הגזר מכיל גם כמויות גדולות של ויטמינים C ו-A, וכן ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3, B6 וחומצה פולית). לבסוף, גזר מכיל רק 35 קלוריות ל-100 גרם.
היתרונות הבריאותיים של גזר
לגזר יש הרבה תכונות שיכולות להועיל לבריאות שלך בדרכים שונות. להלן, נשתף אתכם בכמה מהנפוצים ביותר.
הם נלחמים בסרטן
בין אם אתה מאודה אותם, מרתיחים אותם, אוכלים אותם חיים, מבושלים, מעורבבים או טריים: גזר תמיד טוב למלחמה בהופעת הסרטן.
גזר שייך לקבוצת מזונות בעלי "השפעות מבטיחות" בכל הנוגע למניעת סרטן. יחד עם ירקות אחרים שעשירים בקרוטנואידים, כמו תרד ועגבניות, גזר יכול לעזור במיוחד במניעת סרטן השד.
הם מונעים בעיות ראייה
זהו אחד היתרונות הידועים ביותר של גזר. תכולת ויטמין A הגבוהה עוזרת למנוע בעיות בראייה שלך. גזר יכול לעזור לך להימנע מהופעת קטרקט, ניוון מקולרי ועיוורון לילה.כמובן שגזר לא יעזור לך בבעיות כמו קוצר ראייה או אסטיגמציה, מכיוון שאלו דורשות טיפול רפואי, אבל אכילת גזר מגיל צעיר עשויה לעזור לך להימנע מפיתוח בעיות אלו.
אכילת גזר נא מחזקת את השיניים והחניכיים
אכילת ירקות חיים כמו גזר משפרת את זרימת הדם לפה ומונעת הצטברות חיידקים על השיניים.
תכולת הפלואור במזונות כמו גזר, תרד ותפוחים יכולה לשמור על אמייל השן במצב טוב ולמנוע עששת.
הם עוזרים לשלוט ברמות הכולסטרול
יחד עם היתרונות של גזר לבריאות הלב וכלי הדם שלך, ירק זה יכול גם לעזור להפחית את רמות הכולסטרול שלך.
זאת הודות לתכולה הגבוהה של סיבים מסיסים, במיוחד פקטין, המונעים הצטברות שומן על דפנות העורקים שלך. גזר עוזר להעלים סוג זה של שומן ולהפחית את לחץ הדם.
הם נלחמים בעצירות וכאבי בטן
תכולת הסיבים הגבוהה בגזר משפרת את יכולת הגוף לסלק פסולת ומונעת עצירות.
זה גם מרגיע כל כאבי בטן או עודף חומציות הודות לתכולת המלח המינרלי המורכבת מנתרן, כלור, אשלגן וויטמיני B. זה הופך את הגזר לאופציה מומלצת מאוד אם אתם סובלים מגסטריטיס.
יש להם תכונות משתנות נהדרות
תכולת המים הגבוהה בגזר יחד עם המלחים המינרלים הרבים מסייעים בפירוק אבנים בכליות. זו הסיבה שגזר תמיד נכלל בדיאטות ניקוי.
מכל הסיבות הנ"ל, הוספת גזר לתזונה שלך תעניק לך הרבה יתרונות תוך כדי היותה מקור מצוין לויטמינים ומלחים מינרלים.
כמו ירקות רבים אחרים, גזר קל לשילוב בכל מתכון בריא ומהווה מרכיב חיוני בתזונה מאוזנת.
נצלו את המתכון הטעים הזה
אתם כבר יודעים שיש אינספור דרכים בהן תוכלו לצרוך גזר, אבל הנה מתכון אחד טעים שמשלב את כל היתרונות שלו עם עוד כמה מרכיבים מרכזיים.מרק קרם גזר
מקובל להגיש ארוחת צהריים עם קערת מרק, והיום אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכון למרק שמנת גזר. למד כיצד להכין אותו ולשלב אותו בתוכנית הארוחות שלך.
רכיבים
- 2 גזרים
- 3 ברוקולי
- 1 שן שום
- 1 בצל גדול
- 2 כוסות מים (500 מ"ל)
- מלח לטעימה
הכנה
- מוסיפים לסיר את המים ושאר החומרים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומניחים לנוזל להצטמצם בחצי.
- מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
- מוסיפים את המרק לבלנדר ומעבדים עד לקבלת תערובת קרמית.
- מגישים ונהנים.
כל הירקות תורמים בצורה כלשהי להתפתחות בריאה של גופכם, אז אל תשכחו להוסיף אותם לתזונה שלכם. למרות שאולי לא תאהבו את הטעם של כולם, יש הרבה מתכונים שיהפכו אותם למעוררי תיאבון.
