ממה באמת עשויים המבורגרים של מזון מהיר?

ישנם מיתוסים רבים לגבי מרכיבי "מזון מהיר". לכן מדענים ערכו חקירות שונות כדי לגלות מה באמת מכיל המבורגרים ברשתות מזון מהיר.

ג'אנק פוד: והגברת הנוכחות בתזונה שלנו

ג'אנק פוד, המכונה גם מזון מהיר, יכול להיות בעל השלכות שליליות רבות על הגוף שלך. אם תוסיפו את העובדה שאנחנו יותר ויותר מנהלים אורח חיים בישיבה, זה לא בלתי הגיוני לחשוב שמשהו לא בסדר בתזונה ובהרגלים שלכם.

אבל מעבר לזה, זה לא רק שהמזון הזמין בהרבה מקומות לא הכי בריא, זה בעצם ההיפך מבריא. כדי להחמיר את המצב, קל יותר לאכול המבורגר מאשר סלט במדינות רבות.

אם אתם אוכלים אוכל מהסוג הזה רק פעם בחודש בשביל פינוק, חגיגה, או בגלל שאתם רוצים לאכול משהו אחר פעם בחודש, זו לא בעיה. הבעיה היא שהרבה אנשים אוכלים מזון מהיר יותר מפעמיים בשבוע.

הסכנה של אכילת יותר מדי המבורגרים

למרות שהמבורגרים, כאחת הדוגמאות הטובות ביותר למזון מהיר, יכולים להכיל כמויות גבוהות של חלבון מן החי, הם יכולים להכיל גם תוספים, חומרים שמרניים, צבעים, מעודדי טעם, סוכר, שומן רווי, נתרן... והרבה קלוריות. כמו כן, הם לא מספקים לגוף שלך סיבים או ויטמינים.

המרכיבים במזון מהיר יכולים להיות מאוד ממכרים. כן, עד כמה שהמילה הזו נשמעת חזקה, הם עלולים להיות ממכרים, וזה בא לידי ביטוי באופן שבו אנחנו אוכלים אותם יותר ויותר.

זו הסיבה שילדים, ברגע שהם הולכים לחנויות מזון מהיר, עלולים לאבד עניין בירקות או במזון אחר שמכינים הוריהם. דבר דומה יכול לקרות עם מבוגרים, במיוחד מכיוון שכולנו חיים חיים קדחתניים יותר ויותר.

עם זאת, הוזהר: אם אתה אוכל מזון מסוג זה לעתים קרובות, רמות הכולסטרול שלך צפויות לעלות.

אתה עלול אפילו לפתח בעיות בעצמות (בגלל הכנסה נמוכה של סידן) ומחלות לב וכלי דם, השמנת יתר, עצירות, עששת, הידרדרות כללית של בריאותך ועיכול כבד או איטי. לבסוף, אתה יכול לחוות שינויים בהעדפות שלך למזון אחר, ושינויים ביוכימיים במוח (כאילו זה היה תרופה).

סיבות לא לאכול המבורגרים ממסעדות מזון מהיר

אם מלבד הרצון לאכול בריא יותר, אתה חובב סביבה ואקולוגיה, אז יש לך עוד סיבות פוטנציאליות להפסיק לאכול מזון מהיר: רעלים כימיים (שגורמים לסרטן ומחלות כרוניות) ונזקים לכדור הארץ.

לדוגמה:

פחמן הידרוקסיד הוא מרכיב המשמש להכנת המבורגרים עם יכולת להרוג חיידקים. הם מטפלים בפסולת מבשרים שונים וזה יוצר את צבעו הוורוד. ויש שיגידו, אין לזה מקום באוכל.

בארוחה או ב"קומבו", יכולים להיות הרבה יותר תוספים כמו פחמן הידרוקסיד שמזיקים לבריאות שלך. כל כך הרבה למעשה, שלא יהיה מספיק מקום במאמר זה כדי לפרט את כולם. זו הסיבה שמזון מהיר יכול להזיק לגוף שלך, מעבר לקלוריות והשומנים שהם מכילים.

ג'יימי אוליבר הראה מה הם עושים עם ה"סליים הוורוד " הזה כשהם משתמשים בו בנאגטס עוף, נקניקים והמבורגרים.

השפעות סביבתיות

רשתות מזון מהיר מגדלות בעלי חיים בתנאים מלאכותיים שבהם הם אינם יכולים לנוע. הם עושים זאת כדי שהם יכולים רק לאכול ולעלות במשקל.

שיטות ההרג נוטות להיות איטיות וכואבות. תרנגולות מאכילות יתר על המידה, הן מטילות ביצים בכלובים קטנים, והפרות מרותקות לחללים קטנים ומואכלות בתירס או סויה (לפעמים הן צריכות לבצע ניתוח כדי להסיר את הקיבה שלהן) כדי להעלות במשקל מהר יותר.

כדי לענות על הביקוש העצום לבשר, היצרנים הורסים שטחים נרחבים של יערות ויערות גשם כדי שיוכלו לגדל סויה, שבה הם משתמשים להאכלת בעלי החיים. כמו כן, עבור אריזת המבורגרים וצ'יפס, עליהם לכרות אלפי עצי אקליפטוס מדי שנה.

בעלי חיים כמו פרות משחררים גז מתאן, שתורם להתחממות כדור הארץ. וכאילו זה לא מספיק, עטיפות עשויות לרוב מחומרים שאינם מתכלים, וגורמים לכמויות גדולות של אשפה.

לפרות מוזרקות כמות גדולה של אנטיביוטיקה והורמונים כדי לעזור להן לגדול. לעתים קרובות הם עשויים גם מגידים, לשון, חניכיים, חוטומים, עפעפיים, זנבות, מעיים ודם.

מה מכילים המבורגרים ומוצרי מזון מהיר אחרים?

לאנשים שעובדים במסעדות מזון מהיר יש ניסיון ממקור ראשון במה מכילות הארוחות הפופולריות ביותר. מחקר של האתר החברתי בשם Reddit, ריכז עובדים לשעבר רבים כדי לחשוף את סודות הג'אנק פוד.

מה שהם מצאו היה מזעזע. למשל, כשהמבורגרים מגיעים למסעדה (גולמיים), הם בכלל לא נראים כמו בשר, ופחות כמו שהם נראים במודעות. לכן הם משחימים אותם כמה שאפשר ואז מוסיפים רטבים שונים.

כמו כן, הם אומרים שלמרות שכללי הניקיון יכולים להיות מאוד מחמירים במסעדה, העובדים משתמשים באותו שמן כדי לטגן הכל בגלל חוסר זמן ולחצי סבב.

לפי הודעה רשמית של רשת ההמבורגרים הפופולרית בעולם, הם לא מוסיפים שום שמרני לבשר שלהם. עם זאת, ניתן למצוא כימיקלים שונים (כגון טריכלורואתן, דילדרין, אתילבנזן וכו') בבשר מזון מהיר. זו הסיבה שהמבורגרים יכולים להחזיק מעמד כל כך הרבה זמן והם לא יתקלקלו.