8 סיבות להימנע ממזון מעובד
אמנם מציאת מוצרי מזון בריאים אפשרית, אך רבים מהמוצרים שפולשים למדפי הסופרמרקטים מלאים בחומרים מזיקים. למה כל כך חשוב להימנע מהם?
למרות שהם עשויים להיראות טעימים ורב-תכליתיים עבור דיאטות, תהליך הייצור שלהם כולל שמרנים ותוספים כימיים מזיקים. בנוסף, רבים מהם חסרים רכיבי תזונה חיוניים ומכילים יותר מדי קלוריות.
מהן הסכנות של מזון מעובד?
מזון מעובד הוא כל סוג של מוצר מזון שעבר תהליך תעשייתי. באמצעות תהליכים כימיים, הטעמים והמרקמים של מזונות אלה נעשים למשוך צרכנים.
החברות המייצרות את המוצרים הללו מכרו אותם כ"האופציה הטובה ביותר" לדיאטה מהירה ומשביעה. עם זאת, מאחורי כל זה, הם מסתירים את העובדה שלתרכובות מלאכותיות ותהליכים מעודנים עלולות להיות השלכות שליליות על הגוף. מה הם בדיוק?
קראו גם: 6 מזונות שלא כדאי לכלול בתזונה
1. הם ממכרים
אין ספק היכן טמון האינטרס של תעשיית המזון: להרוויח עוד ועוד כסף. מבחינתם, זה לא משנה שהם משתמשים במגוון רחב של תוספים כימיים המייצרים אפקט ממכר, מה שגורם לצרכנים לבחור בהם באופן קבוע.
הרכיבים במזון אורגני משביעים רעב. מצד שני, מזון מעובד ממריץ את הגוף לשחרר דופמין, שהוא חומר שגורם לאנשים להרגיש מרוצים גם אם הם לא מקבלים את חומרי ההזנה המתאימים.
2. מזון מעובד מוביל להשמנה
השמנת יתר היא אחת הבעיות הגדולות של בריאות הציבור המודרנית. מקרים רבים הם תוצאה של גנטיקה. עם זאת, רוב המקרים קשורים להרגלי תזונה וצריכת מזון מעובד.
מזון מעובד מלא בסוכרים, שומנים רוויים ופחמימות פשוטות שמגדילים את הסיכוי לצרכן לצבור שומן. יתר על כן, הם מכילים מוצרים כימיים כמו מונוסודיום גלוטמט וסירופ תירס, שניהם קשורים לעודף משקל ולהשמנה.
3. הם משפיעים על ה-ph של הגוף
אחת הסכנות הגדולות יותר של מזון מעובד היא שהם אינם פועלים לפי העקרונות של שילובי מזון. כתוצאה מכך, הגוף לא יכול להשתמש בחומרי הזנה שהוא מקבל, מה שמוביל להחמצת הדם שמשאירה את הבריאות בסיכון.
על ידי גרימת חוסר איזון ב-pH של הגוף, מזונות אלו מעלים מגבירים את הרעלים בדם ומובילים למחלות שונות הקשורות לדלקת. בנוסף, הם משפיעים גם על חילוף החומרים ומובילים לעלייה במשקל.
4. אלטר פלורת המעיים
הרמות הגבוהות של חומצות שמגיעות ממוצרים אלו נוטות להשפיע על פעילותם של מיקרואורגניזמים במעיים בגוף. כתוצאה מכך, ההסתברות לפתח מצבי עיכול או זיהומים עולה.
5. מזונות תהליכיים גורמים לדיכאון ולעצבנות
בעוד שמזון אורגני עוזר לנו להרגיש טוב, מזון מעובד משפיע לרעה על מצב הרוח שלנו. צריכה קבועה שלהם קשורה לדיכאון, חרדה ועצבנות.
6. הם מעלים את הסיכון למחלות כרוניות
בשר עטוף ומזון מזוקק משחררים בדם חומרים דלקתיים שעלולים להוביל למחלות כרוניות. בהתחשב בכך שהם מאיצים את תהליך ההידרדרות התאית, לאורך זמן, מזון מעובד עלול להוביל למצבים כמו דלקת מפרקים שגרונית, אוסטאופורוזיס או סרטן.
7. השפעה על בריאות הלב
מערכת הלב וכלי הדם עלולה לסבול מהשלכות חמורות שהסכנות של מזון מעובד מרמזות עליהן. לאנשים רבים אולי לא אכפת לחשוב עליהם פעמיים, אבל המוצרים האלה הם קוקטייל של חומרים שמזיקים ללב ולמחזור הדם.
רוב המוצרים המעודנים מכילים שומנים רוויים ויותר מדי נתרן, הגורמים למקרים של לחץ דם גבוה או היפרכולסטרולמיה. אכילה קבועה יכולה להוביל לטרשת עורקים או התקפי לב.
8. הזדקנות מוקדמת
הכימיקלים המצויים במזון מעובד הם רעילים. הודות לאיברי ההפרשה של הגוף, רבים מהרעלים הללו ניתנים לסילוק באמצעות זיעה ושתן.
עם זאת, מזונות אלו מייצרים הצטברות רעלנים בגוף מכיוון שהם נאכלים על בסיס יומי. כתוצאה מכך, חלקיקים אלה מדרדרים את תאי הגוף ומזרזים את ההזדקנות.
כדאי לקרוא: 7 המלצות לטיפול בידיים מזדקנות
מהן הדוגמאות הנפוצות ביותר למזון מעובד?
כפי שכבר הזכרנו בעבר, החנויות מלאות במוצרים מסוג זה. כעת, כשאנחנו יודעים שהם מסוכנים, היכולת לזהות אותם היא חיונית כדי להגביל את הצריכה שלהם ככל האפשר. להלן רשימה קצרה של הזנים הנפוצים ביותר:
- בשרים עטופים ומבושלים
- דגנים בקופסאות
- לחם ומוצרי מאפה
- מזון משומר
- רטבים ורטבים תעשייתיים
- משקאות ומשקאות מוגזים
- חטיפים ארוזים מלוחים ומטוגנים
- פופקורן
האם ידעת על הסכנות הללו של מזון מעובד? כפי שלמדת, הם מזיקים מאוד לגוף שלנו. נסה להגביל אותם ככל שאתה יכול מהתזונה שלך ובחר במזון אורגני במקום.
