האם כדאי לאכול קליפות פירות?
יש הרבה בלבול לגבי האם חלק מקליפות הפירות טובות לאכילה.
במאמר זה נסביר מתי בריא - ולא - בריא לאכול קליפות פירות. למד כיצד לנצל את כל היתרונות התזונתיים שהפירות הללו יכולים להציע!
החומרים התזונתיים בקליפות הפירות
בעבר אנשים אכלו פירות שלמים.
למעשה, אנו יכולים אפילו להשתמש בקליפות פירות שאנו בדרך כלל זורקים החוצה, כגון קליפות לימון או תפוז, כתרופות טבעיות למחלות מסוימות.
קליפות פירות הן החלק בפרי שמקבל את מירב האנרגיה עקב חשיפתם לאור השמש. הם מגנים על הפרי הפנימי מפני מזג אוויר קשה, ולכן יש להם הכי הרבה סיבים וצבע (וכתוצאה מכך, חומרים מזינים).
מתי אסור לאכול אותם?
הבעיה הגדולה ביותר עם פירות וירקות כיום היא שחקלאים מוסיפים כמות גדולה של חומרי הדברה כדי להגדיל ולהגן על היבול. למרבה הצער, זה הופך את הפירות היום לשונים ממה שהיינו אוכלים פעם.
גם לאחר שטיפת הפרי, חומרי הדברה אלו חודרים לפרי דרך נקבוביות הקליפה. חלק מהפירות נקבוביות יותר מאחרים, לכן חלק ממליצים לך תמיד לקלף את הפירות שלך.
למי שרוצה גם לנצל את היתרונות של אבות המזון המצויים בקליפות, אנו ממליצים לבחור תמיד בפירות בעלי הסמכה אקולוגית או אורגנית או מהיבול שלך. בנוסף, כדאי גם לשטוף אותו היטב במים וסודה לשתייה ובכלי מיוחד לניקוי ירקות.
מהן קליפות הפירות הבריאותיות ביותר?
כל עוד הפירות האלה הם אורגניים, אנחנו תמיד ממליצים לאכול את הדברים הבאים עם קליפות:
- תפוחים: קליפת התפוחים מכילה חומצה אורסולית. זה עוזר לשמור על בריאות השרירים, בעל תכונות אנטי דלקתיות, מונע כולסטרול גבוה ומקדם ייצור קולגן. בינתיים, הוא מספק פקטין וסיבים כדי להילחם בעצירות
- אגסים: כדי לנצל את כל התכונות נוגדות החמצון, כדאי לאכול את כל הקליפה. הסיבה לכך היא שרוב הקליפה מכילה ויטמין C. כמו כן, הוא מכיל סיבים מסיסים, מה שהופך אותו למזון ממלא יותר המונע עצירות ומחלות כמו סרטן מעי גס.
- פרי הדר: הקליפה היא החלק המכיל את מירב נוגדי החמצון בפירות הדר. זה נובע מהפלבנואידים שלו, שיש להם יתרונות רבים. הוא גם מכיל את עיקר הוויטמין C ויש לו יתרונות משתנים, מרגיעים ועיכול.
- ענבים: פלבנואידים, פיגמנטים של אנתוציאנין ורזברטרול נמצאים כולם בעיקר בקליפה ובזרעים של הענב. אלה מגנים על נימי הדם ומקדמים בריאות לב וכלי דם באופן כללי. בנוסף, הם מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון.
- בננות: לעור או לקליפה של בננה יש תכונות אנטיביוטיות, אנטי פטרייתיות ואנזימטיות. אתה יכול לאכול אותו נא או מבושל, לאחר שטיפתו. בנוסף, החלק הפנימי של הפילינג יכול אפילו להלבין את השיניים שלך על ידי שפשוף זה עליהן לאחר צחצוח אותן.
- אננס: אפשר להכין תה בריא ותרפוי או משקה מותסס טעים עם קליפה של אננס. שני המשקאות עוזרים להימנע מאגירת נוזלים ומשפרים את העיכול.
אל תפספסו את המאמר הזה על אננס: משקאות טעימים ומרפאים עם קליפת אננס
הערה לגבי אלרגיות
ישנם אנשים הסובלים מאלרגיות לקליפות של פירות מסוימים.
עם זאת, ייתכן שבמציאות, חומר כימי על הצמח או העץ למניעת חרקים גורם לתגובה. זו הסיבה שמומלץ תמיד לצרוך פירות אורגניים, במיוחד אם אתה הולך לאכול את הקליפה.
