מה לעשות לילדים שמסרבים לאכול ירקות?
ילדים שמסרבים לאכול ירקות יש בעולם בשפע. התגובות שלהם למאכלים אלו כמעט אוניברסליים: עיקמו את האף, מסובבים את ראשם, מזעיפים פנים או חופרים במנה עד שהם מוצאים משהו מושך לחיך.
יש הורים שרואים בהתנהגויות הללו סימנים לכך שהן מפונקות, אבל זה פשוט המצב. יש גורמים אורגניים שמעוררים אותם, יש אפילו גורמים ממקור אבולוציוני. בניגוד למה שאנו מאמינים, הדחייה הזו קשורה יותר לצבע הירקות, מאשר לטעם.
מנגנוני הגנה של המוח
המוח הוא תוצאה של טרנספורמציה של אלפי שנים, ועדיין יש לו מנגנוני הגנה להגנה על יצורים חיים מפני חומרים מזוהמים ורעילים. זה מסביר מדוע כמה מזונות בעלי גוון בהיר, כמו ירקות, מציתים אזעקות סכנה במוח, ומעוררים באופן אינסטינקטיבי סלידה מהם.
מבחינת צבעים, ניואנסים ירוקים וכתום בתוך הארוחות מובילים להכחשה אצל ילדים צעירים. זו הסיבה שילדים רבים בגילאי שלוש עד חמש מכירים תפוח אדמה מהר יותר מברוקולי או כרוב ניצנים.
למרות שפעולות אלו הן חלק מתהליך הגדילה הטבעי של הילד, באחריות ההורים לקדם שילוב הדרגתי של מזונות אלו המהווים את המקור הגדול ביותר לסיבים, מינרלים וויטמינים.
רגישות גבוהה
הוכח כי לרגישות לטעמים יש מרכיב גנטי חשוב. תפיסת הריח והריח מפותחת מאוד בשנים הראשונות לחייהם, ולכן ילדים רבים מראים קושי לסבול מזונות שאינם חלב אם או פורמולות.
לכך יש להוסיף את רמת הקלוריות הנמוכה שיש בירקות, ואת הטעם המר המאפיין את רובם. כל זה יתחיל את מה שנקרא ניאופוביה alimentary (דחייה אינסטינקטיבית של מזון).
זהו אובדן הקולטנים או חוסר יכולתם להפוך גירויים מעוררי ריח וריח לאותות עצביים, מה שגורם לרגישות זו לרדת עם הזמן.
נסה אפשרויות טעימות
ילדים שדוחים ירקות נוטים לזלזל בירקות עלים כהים, כמו מנגולד שוויצרי, חצילים, תרד, מלפפונים וצנוניות. הם סובלים מעט טוב יותר בטטה, עגבניות בשלות ואלה עם מתיקות גדולה יותר.
החיובי בכל זה, הוא שכפי שהמוח מוכן להוציא כל מה שעשוי לייצג איום, הוא גם מסוגל להשתנות באמצעות ניסיון או חשיפה תכופה להרגלים מסוימים.
לכן, מומחים אומרים שכדי להתגבר על "הבוז" של ירקות, כדאי לדרבן את הילד לטעום מנות מעולות המכילות את אותו הטעם בין 12 ל-14 פעמים. רק אז, המוח ישלול את הסיכונים של רעילות.
איך מתמודדים עם ילדים שדוחים ירקות
הטעות הגרועה ביותר שמבוגרים יכולים לעשות היא לעורר את התכחשות לאוכל. ילדים שדוחים ירקות יגדלו ללא חלק ניכר של אשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן וויטמין K.
בנוסף, הם יקבלו כמויות מועטות של נוגדי חמצון וויטמין A, המבטיחים בריאות טובה של העור, הרקמות והריריות שלהם. כמו כן, הם יספקו לאורגניזם שלהם מינונים לא מספיקים של פחמימות, חיוניים למניעת רגשות מעיים ועצירות.
לכל ילד יש סגנון האכלה משלו ולמרות שהם לא ימותו מרעב, יש צורך לתקן את הדחייה הזו של ירקות.
טיפים שכדאי לקחת בחשבון
- מטיף בדוגמה, מנסה לאכול עם המשפחה.
- אל תשלב מזונות חדשים לעתים קרובות כל כך. התדירות האידיאלית היא כל יומיים.
- קחו בחשבון שמגוון וצבעים לא עוזרים. הדבר הנוח הוא לספק ירק אחד בכל פעם, לפחות בשלב הראשון.
- אל תכריח אותם לאכול מנות גדולות. להתחיל עם ביסים קטנים זה הכי נוח.
- שנה את ההרחבה. אם הם לא סובלים את הירק בפני עצמו, אפשר להוסיף אותו במתכון לטעמם. מיצים ומאפים הם לא האפשרויות הטובות ביותר.
- לחתוך לחתיכות קטנות. התחושה של יכולת לאכול אוכל בידיים תמשוך את תשומת לבם.
- הימנע מלחץ, עונשים ואיומים.
- הוסף ירקות תמיד, לאחר גיל שלוש שנים, והרגיל אותם לנסות זאת.
- נצלו את התיאבון. אם הם רעבים, ייתכן מאוד שהם יאכלו את זה.
- שמרו על סבלנות ושלווה, תמיד עם חיזוקים חיוביים במקום ויכוחים.
- פנייה לתגמולים מילוליים. ביטויים כמו "עבודה טובה", "תראה כמה אתה גדל", יכולים להניע אותך.
- אין להכניס מזון מוקדם ובפתאומיות.
הצעות אלו בדרך כלל נותנות תוצאות טובות. הם אולי לא חלים על כל הירקות, אבל אין זה סביר שהילד יאהב את כל המינים; שלושה או ארבעה עשויים להספיק כדי להתחיל.
יש לזכור שכל תהליך לוקח זמן, ורחוק מלהתגמל או לשפוט אותו, יש ללמד את הילד שעליו לאכול בריא מיוזמתו ורווחתו.
