7 יתרונות בריאותיים של פלנטנים ירוקים
פלנטנים ירוקים משמשים ברחבי אירופה הלטינית וניתן להכין אותם במגוון דרכים. מבושלים, אפויים או מטוגנים, הם משלימים מצוין למנות רבות.
ברמה התזונתית, פלנטנים ירוקים הם מקור נהדר לסיבים וחומרים מזינים. לפיכך, כדאי לכלול אותם כחלק מתזונה מגוונת.
למעשה, מומחים מקרן התזונה הספרדית (FEN) מציינים כי פלנטנים מכילים סיבים, אשלגן, ויטמין B6 ואינולין.
מצד שני, יש לשים לב שכיוון שהם עשירים בפחמימות, הם יכולים לספק הרבה אנרגיה לגוף. הם מכילים גם חומרים מזינים אחרים שיכולים לספק יתרונות בריאותיים אחרים. גלה אותם למטה.
1. הם תורמים לבריאות הלב וכלי הדם
בתוך תזונה מאוזנת, צריכת פלנטנים ירוקים מועילה לבריאות. לא רק בגלל שזהו מזון ממקור צמחי, מקור לפחמימות וחומרי הזנה שונים, אלא בעיקר בגלל תכולת האשלגן שבו.
אשלגן הוא מינרל המסייע לשמור על בריאות הלב, כמו גם לבריאות מערכת הלב וכלי הדם כולה. בנוסף, זה עוזר לווסת את לחץ הדם ובכך, לשמור על קצב לב תקין.
2. זה תומך בבריאות מערכת השרירים
כשם שאשלגן הוא חומר חשוב מאוד לבריאות מערכת הלב וכלי הדם, הוא חשוב גם למערכת השרירים, שכן הוא משתתף בתגובות כימיות שונות, כגון:
- התכווצות שרירים.
- סינתזת שרירים.
- חדירות ממברנה.
כאשר לגוף שלך אין מספיק אשלגן, אתה יכול לחוות חולשת שרירים, הפרעות עצביות-שריריות, יתר לחץ דם, דופק מהיר ובעיות בריאותיות אחרות.
לכן, דרך טובה לקבל מנה של אשלגן בתזונה היא לאכול פלנטנים ירוקים. אתה יכול ליהנות מהם בסגנון קולומביאני, עם מגע של מלח. הם טעימים!
3. הם מספקים ויטמין b6
פלנטנים ירוקים מכילים ויטמין b6, המסייע בשמירה על תפקוד נוירולוגי תקין, שמירה על רמות הסוכר בדם, מייצרות המוגלובין, פירוק חלבונים וייצור נוגדנים. תהליכים אלו חיוניים לבריאות מיטבית.
מכיוון שוויטמין B6 מסיס במים, נאמר שמומלץ לאדות פלנטיינים ירוקים כדי שישמרו כמה שיותר מהחומר התזונתי הזה. אפשר לשלב אותם עם נגיעה של גבינה מלוחה.
4. הם עוזרים לשמור על מעבר מעיים
למרות שפלנטנים ירוקים קשים יותר לעיכול מאשר בשלים, צריכתם כחלק מתזונה בריאה יכולה לסייע בשמירה על מעבר מעיים טוב.
לפי החוכמה הרווחת, במדינות רבות דוברות ספרדית, צריכת ארוחות עם פלנטנים ירוקים מומלצת בדרך כלל לאנשים שמתאוששים משלשולים או התייבשות.
5. פלנטנים ירוקים מאריכים את תחושת השובע
כפי שאולי ניחשתם, פלנטנים ירוקים עוזרים להאריך את תחושת השובע. זה נובע מתכולת הסיבים התזונתיים והעמילן שלהם.
אם אתם מחפשים לרדת במשקל בצורה בריאה, אתם יכולים לכלול בתפריט פלנטנים ירוקים בכמות מתונה (מכיוון שלמרות שאין בהם שומן, הם עשירים בפחמימות).
אתה יכול לאכול אותם מבושלים, מרוסקים ואפילו מאודים אם אתה מעדיף. הם עושים קישוט טוב בכל הדרכים האלה.
6. הם מספקים אינולין
לדברי מומחי FEN, פלנטנים ירוקים מכילים אינולין ופרוקטואליגוסכרידים אחרים שאינם ניתנים לעיכול על ידי אנזימי מעיים, המגיעים למערכת הסופית של המעי ויש להם השפעות מועילות על מעבר המעי.
לדברי מומחי האיגוד הספרדי לבטיחות מזון ותזונה "אינולין הוא גם סוג של סיבים תזונתיים מסיסים המורכבים מיחידות פרוקטוז המופקות משורש העולש. בין המזונות העשירים ביותר באינולין, ניתן לציין אספרגוס, שום ובצל, בין היתר".
לדברי המחברים של מחקר משנת 2007, " אינולין מציע יתרונות בריאותיים ומשמש בניסוח של מזונות פונקציונליים עם תכונות המנוצלות באופן נרחב באופן מסחרי".
7. הם מספקים אנרגיה
בהמשך לנקודה הקודמת, פלנטנים (ירוק ובשל) עוזרים להשיג אנרגיה נוספת כדי להתעורר ולהתחיל לעשות כל מה שאתה צריך. מסיבה זו, מומחים המליצו בדרך כלל לצרוך אותו לפני פעילות גופנית בעצימות מתונה.
לכן, אם אתם רוצים לקבל אנרגיה נוספת לפני או אחרי האימון בחדר הכושר, אל תהססו לנצל מנה של פלנטיינים ירוקים. אפשר לשלב אותם עם קצת גבינה לבנה או גוואקמולי טעים.
שיקולים לגבי צריכת פלנטנים ירוקים
מומחי קרן התזונה הספרדית מעירים כי "הצמחים הירוקים בעמילן מכילים מקשים עליהם לעיכול. לפיכך, הוא עלול לגרום להפרעות עיכול ועלול לגרום לגזים ודיספפסיה". לכן, צריכתו אינה מומלצת במקרים מסוימים.
זכור שלמרות שלאכילת פלנטנים ירוקים יכולה להיות יתרונות בריאותיים רבים, עליך להימנע מהם כאשר אתה סובל מבעיות כבד או אי ספיקת כליות.
זה במיוחד בגלל שכאשר הכליות שלך נפגעות, לא ניתן להסיר את עודפי האשלגן בזמן הנכון.
זה גורם לרמות של מינרל זה לעלות ולהגביר את הסיכון להיפרקלמיה, שעלולה להוביל לבעיות בריאותיות שונות.
לבסוף, קחו בחשבון שחשוב לכם להכין אותם בדרכים שונות ולהימנע תמיד מאכילתם מטוגנים. שומן יכול לשלול את כל ההשפעות החיוביות שהוא יכול להביא.
לאכול אותם מבושלים ומתובלים רק בקורט מלח היא האפשרות המומלצת ביותר. עם זאת, אתה יכול למצוא דרך אחרת לצרוך אותם.
