9 מזונות שלא כדאי לאחסן במקפיא שלך

המקפיא שלך הוא המקום המושלם לאחסון מזון, אבל האם אי פעם עצרתם לתהות מדוע?

אחסון מזון נכון הוא אחד הטריקים העיקריים לחיסכון בכסף וצמצום בזבוז מזון. תהליך זה יכול להתבצע במגוון דרכים, אך רוב האנשים מעדיפים לאחסן מזון בקור.

ניתן לעשות זאת על ידי ניצול הטמפרטורות הנמוכות שהמקרר שלך מספק. כפי שאתה כבר יודע, מכשיר זה מאפשר לך לשמר שאריות מזון מבושל וגם להאריך את חיי המזון שאתה קונה בחנויות מכולת ובשווקים.

הבעיה היא שלא כל המאכלים מתאימים לשימור מסוג זה, ואף פחות מהם צריכים להיכנס למקפיא שלכם. גלה בדיוק אילו מזונות לא כדאי לאחסן במקפיא שלך.

למרות שזו אמירה אמיתית שאפשר להקפיא כמעט כל דבר, חלק מהפריטים מאבדים את הטעם או המרקם שלהם לאחר שהם נתונים לטמפרטורות נמוכות כל כך. על מנת להימנע מכך, אנו רוצים לחלוק את תשעת המזונות האלה שעדיף להימנע מאחסנה במקפיא שלך.

גלה מה הם!

1. ירקות סלט

על מנת ליהנות מהטעם הטרי של הירקות בסלט שלכם, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להכין רק את הכמות המדויקת שאתם רוצים לאכול.

עם זאת, אם במקרה יש לכם שאריות, הימנעו מלהכניס אותן למקפיא. זה יגרום לעלים לנבול ולאבד את טעמם הטעים.

במקום זאת יש לשטוף את הירקות, לייבש אותם בנייר סופג, ולעטוף אותם בשקית ניילון לפני אחסנתם בתחתית המקרר.

נסה לאכול אותם למחרת כדי למנוע קלקול!

2. חלב

האם אתה מאחסן את החלב שלך במקפיא או לא תלוי בשימוש המיועד שלך בו.

אם אתה מתכנן לשתות אותו כמו שאתה עושה בדרך כלל, אחסון חלב במקפיא יגרום רק להיווצרות גושים.

עם זאת, אם התוכנית שלך היא להשתמש בו להכנת קינוחים, עוגות או כל סוג אחר של מתכון, אתה יכול להקפיא אותו ללא בעיה עד 24 שעות.

3. ביצים עם הקליפה

כפי שכולם כבר יודעים, נוזלים הופכים למוצקים במקפיא ודורשים יותר מקום כי הם נוטים להתנפח. ביצים אינן יוצאות דופן, והקפאתן עלולה להוביל לטעות חמורה.

הנוזל בפנים מתקשה, מתנפח וסדוק את הקליפה. והגרוע מכל, הם עלולים להתפוצץ ולגרום לריח מאוד לא נעים במקפיא שלך.

הדרך הטובה ביותר לשמר ביצים היא על ידי אחסונם בתחתית המקרר או בחלק קריר במטבח שלכם.

4. שמנת חמוצה

שמנת חמוצה מאבדת מהטעם והמרקם שלה כשמאחסנים אותה במקפיא. התוצאה לא נעימה ולפעמים אפילו לא כדאי להוסיף אותה למתכונים אחרים.

עדיף לבדוק את התווית ולנסות לצרוך אותה בהקדם האפשרי.

5. יוגורט

יוגורט רגיל או יווני משנה את המרקם כאשר הוא נשמר כמה ימים במקפיא. בעוד שחלק מהזנים ייצאו בסדר, רובם מאבדים רבים מהמאפיינים שלהם. אחסן אותם בתחתית המקרר שלך והכל אמור להיות בסדר.

6. גבינה

גבינה היא עוד מוצר חלב שניזוק בקלות כשמאחסנים אותו במקפיא. זה יכול להיות קשה, שביר, או אפילו לקבל מרקם חולי תוך איבוד הרכות שלו.

כשתפשירו אותו תגלו שקשה יותר להוסיף אותו למתכונים אחרים ובהחלט לא תחוו את הטעם הנעים שלו כמו שהייתם מרגישים כשהוא טרי.

7. חלבונים מוקצפים

נשארו לכם חלבונים מוקצפים? אם כן, עדיף שתשתמש בו כדי ליצור מסכת פנים או שיער טבעית.

אם תנסה לאחסן אותו במקפיא, כל מה שתסיים לעשות הוא לפגוע במרקם הדביק ובתכונות אחרות. כשתפשירו אותו, הוא ישחרר סירחון נוזלי שיהרוס כל מתכון שקרא לו.

במקרה של חלבונים, עדיף לא לאחסן אותם בכלל.

8. תפוחי אדמה

לתפוחי אדמה יש תכולת מים גבוהה, המתגבשת כאשר הם נשמרים במקפיא. כאשר אתה מחליט להשתמש בהם, הם נעשים רכים והטעם משתנה.

אם תחליט שאתה חייב להקפיא אותם למרות זאת, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לבשל אותם מעט במים רותחים תחילה.

הדרך הטובה ביותר לשמור על תפוחי אדמה במצב מושלם היא על ידי אחסונם במקום קריר, חשוך ויבש.

9. קפה

לאחר שהפשרתו תבחין שהקפה שלך איבד את הארומה הנעימה שלו. בנוסף לכך, הקור עלול לקלקל את תכונותיו התזונתיות החשובות.

האם אתה עדיין עושה טעויות בעת שימור האוכל שלך? אם גיליתם שאתם מבצעים את השגיאות הנ"ל, נסו למצוא דרך אחרת לאחסן דברים או לקנות רק את מה שאתם מתכננים לצרוך בטווח הקצר.