יתרונות מדהימים של מיץ כורכום
כורכום הוא מרכיב בסיסי בתרבות ההודית כמו גם במדינות אחרות באסיה. הוא גם ממלא תפקיד חשוב ברפואה טבעית, אלטרנטיבית, יחד עם תפקידו במטבח. אומרים שמיץ כורכום מכיל יותר מ-300 סוגים של נוגדי חמצון, יחד עם חומרים מזינים רבים אחרים.
מיץ כורכום לחיים בריאים
משקה רפואי יעיל ניתן להשיג משורשי כורכום. לשורשים אלו טעם מר ומעט חריף, בדומה לג'ינג'ר נא. למרות שניתן להשתמש בכורכום מיובש, עדיף לקבל מיץ משורשי צמח טרי.
לפני הכנת המיץ, אתה צריך לשטוף היטב את חתיכות השורש, ואז לקלף אותם.
ראה גם: כורכום נגד כאבים וסרטן
מיץ כורכום למחלות שונות
- חולים הסובלים מאבנים בלבלב צריכים להימנע מכורכום בין היתר בשל השפעותיו נוגדות הקרישה.
- צהוב כורכום הוא מרכיב בכורכום בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות טובות, ואלה יכולים להפחית כאבי דלקת פרקים.
- חומרים פעילים אלו יכולים להציע יותר יתרונות מאשר תרופות אנטי דלקתיות.
- מיץ כורכום יעיל במאבק הן בכאבי דלקת פרקים והן בנפיחות.
- זה גם טוב לתסמינים הקשורים לדלקת מפרקים שגרונית ולאוסטאוארתריטיס.
אנטי מסרטן טבעי
למיץ כורכום יש גם תכונות שיכולות לסייע במניעת התפשטות תאים סרטניים. זה מבטל רדיקלים חופשיים, אשר ממזער נזקים לממברנות התא.
בדרך זו היא יכולה לסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן, כגון סרטן הערמונית, השד, הריאות, הכבד, העור ואפילו סרטן המעי הגס.
נגד אלצהיימר
מיץ כורכום יכול גם לעזור להאט את התקדמות מחלת האלצהיימר. כפי שכולנו יודעים, המחלה הנוראה הזו גורמת לאובדן הדרגתי של זיכרון.
התכונות האנטי דלקתיות שלו מאפשרות לו לחסום את אנזימי COX-2, האחראים לדלקת עצבית. זה גם מסייע לזרימת חמצן טובה יותר למוח, מה שיכול לעזור לאנשים עם אלצהיימר.
לחולי סוכרת
מיץ כורכום מווסת את רמת הסוכר בדם, מה שהופך אותו לתרופה טובה לסובלים מסוכרת.
יתרונות אחרים
כורכום יעיל מאוד בטיפול בחומצת קיבה, בהגנה מפני עודפי רעלים, במלחמה בפסוריאזיס, בריפוי עור פגום ובטיפול בדיכאון. זה גם טוב במלחמה בתהליך ההזדקנות ומשפר את בריאות הכבד.
איך אני לוקח את זה?
כורכום ניתן לצרוך כאבקה או כמיץ. אנחנו יכולים להוסיף אותו למרק, תה, שייקים, חלב, אורז לחם, תבשילים וקינוחים.
אנו ממליצים לקרוא: גמילה מהגוף שלך עם משקה הג'ינג'ר, הכורכום ופלפל הקאיין הזה
איך מכינים מיץ כורכום
להלן מתכונים אחד מני רבים למיץ כורכום שהוא בריא וגם טעים.
רכיבים
- 13 סנטימטרים של שורש כורכום
- 5 תמרהינדי קלופים
- 2 כוסות מים
- מיץ מ-2 לימונים
- 2 כפיות דבש
כלים
- מסננת
- ממחה
- צנצנת או מיכל אחר עם מכסה
הכנה
- ראשית, מקלפים את הכורכום. תצטרך כפפות, כי הידיים שלך עלולות להצהיב.
- פותחים את התמרינדי ומסירים את השורשים בפנים.
- ממלאים סיר במים ומרתיחים את הכורכום הקלוף עד שהוא מוכן.
- בעזרת פחות מים, מבשלים גם את התמרינדי הקלופים עד שהמרקם שלהם דומה למרמלדה. אתה תראה את הזרעים יוצאים.
- משאירים מעט מים וזורקים את השאר, מערבבים את הכורכום .
- לאחר מכן מסננים את התמרינדי ומוסיפים אותו לכורכום המעוך.
- מסננים שני לימונים ומוסיפים את המיץ לתערובת.
- הוסף מעט דבש כדי להמתיק.
- מכניסים הכל לצנצנת ומאחסנים במקרר לפחות שלושה או ארבעה ימים.
- השתמש במיץ זה כדי להוסיף לשייקים, מרקים, רטבים וכו'.
כמה תופעות לוואי
שתיית מעט מיץ כורכום על בטן ריקה בבוקר טובה לכולם. עם זאת, התכונות המיוחדות שלו עלולות להרגיז חלק מהבטן. שתו במתינות, מכיוון שצריכה מופרזת של מיץ כורכום עלולה לגרום לכיבים בקיבה.
