שלוש הדרכים הטובות ביותר להשתמש בג'ינג'ר

ג'ינג'ר הוא שורש סמיך ומחוספס ששימש מאז ימי קדם בגסטרונומיה משובחת, במיוחד ברפואה האלטרנטיבית. הוא נמצא בשימוש באסיה כבר יותר מ-3000 שנה, אך ארץ מוצאו המדויקת אינה ידועה. השימוש בשורש התפשט מאסיה לשאר העולם וכיום הוא נפוץ כמעט בכל שוק. כיום, חוקרים חקרו את תכונותיו, ובזכות זה הוא נחשב לתוסף בריאות.

שורש צמח הג'ינג'ר משמש במטבחים רבים לטעם מאכלים שונים, בין אם מתוקים או מלוחים. בסך הכל, הוא ידוע במגע התבלין שהוא נותן למזונות ובהיותו מקור עשיר של חומרים מזינים שטובים לבריאותכם. במאמר זה, ברצוננו לחלוק את שלוש הדרכים הטובות ביותר לשימוש בג'ינג'ר ואת היתרונות הבריאותיים שלו.

1. תה, אחת הדרכים הטובות ביותר להשתמש בג'ינג'ר

תה ג'ינג'ר הוא אחת הדרכים הנפוצות ביותר לנצל את תכונותיו של שורש זה. על פי מידע שפורסם במחקר פיטותרפיה, לג'ינג'ר יש פוטנציאל אנטי דלקתי, נוגד חמצון ואנטי שגשוג, בין היתר.

לכן, אתה יכול לכלול אותו בתזונה מאוזנת על מנת לקדם את בריאותך ולמנוע מחלות. בנוסף, זה יכול להיות שימושי כדי להרגיע את הגוף ולהרגיע מחלות נפוצות.

רכיבים

• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
• א ג. מים רותחים
• 1 כפית דבש

• מיץ לימון (לא חובה)

כיוונים

• ראשית, מגררים כף שורש ג'ינג'ר טרי ומוסיפים לכוס מים רותחים
• לאחר מכן, הוסיפו מעט דבש ומיץ לימון לפי הטעם
• בנוסף, אפשר להכין את המתכון הזה גם עם כוס חלב רותח במקום מים

2. ג'ינג'ר טרי במנות שלך

לאחר מכן, המגע החריף של הג'ינג'ר הוא אידיאלי להוספת טעם ייחודי למאכלים ולמתכונים. הכמות שבה תשתמש תהיה תלויה בעוצמת הטעם שתרצה לתת למנות שלך. את התבלין הזה אפשר לגרד, לכתוש או לפרוס כדי להוסיף אותו לכל מה שתרצו.

בסך הכל, אתה יכול להוסיף אותו למזונות כמו:

• כלים בשריים
• סוגים שונים של סלטים
• אורז
• דגים ופירות ים
• טעם שמן
• לחם

• עוגיות
• קינוחים
• פודינגים

3. בעזרת ג'ינג'ר טחון

ישנן דרכים רבות להשתמש בג'ינג'ר טחון בבית. למעשה, קל יותר לשלב אותו במנות כך מאשר עם השורש כולו. כרגע, בחנות, תוכלו לקנות ג'ינג'ר טחון לפזר על קינוחים, משקאות, סלטים או שייקים.

לעתים קרובות אתה יכול למצוא אותו בחנות שכבר טחינה. עם זאת, אפשר להכין אותו גם בבית באמצעות השורש המיובש. אם תבחר לטחון אותו בעצמך, תצטרך תחילה לשטוף ולייבש אותו, או בתנור. כשהיא יבשה לגמרי, חותכים לחתיכות וטוחנים במכתש או במטחנת קפה.

תכונות הג'ינג'ר

לפי מאמר זה ב-journal of medicinal food, שורש זה הוא נוגד דלקת רב עוצמה ובכך תורם להקלה בצורות שונות של כאבים הקשורים לדלקת.

יתר על כן, הוא חוסם שחרור של פרוסטגלנדינים וליקוטריאנים הגורמים לדלקת.

בנוסף, הוא מכיל נוגדי חמצון המועילים לסילוק רדיקלים חופשיים ולמניעת סוגים שונים של מחלות כרוניות שאינן מדבקות. בואו נסתכל על המאפיינים שלהם ביתר פירוט.

זה עוזר למנוע מחלות

הודות לתרכובת הפעילה העיקרית שלו, ג'ינג'רול, שורש זה טוב למניעת מחלות. כפי שמפורט במחקר זה שפורסם ב- Natural product communications, לג'ינג'רול יש מגוון פונקציות ביולוגיות הכוללות נוגדי דלקת ונוגדי חמצון.

זה עוזר עם בחילות וסחרחורות

אנשים משתמשים בו מאז ימי קדם כטיפול טבעי נגד בעיות קיבה כמו בחילות, סחרחורת, הקאות ושלשולים. בתקן Natural הם מאשרים שיש ראיות מדעיות המוכיחות שצמח זה עוזר להפחית בחילות והקאות הקשורות להריון. אבל, רק כאשר נצרך במינונים קטנים ולפרקי זמן קצרים.

יש לו תכונות אנטי מיגרנה

בשל תכונותיו האנטי דלקתיות והמשככות כאבים, שורש הג'ינג'ר מפחית את המתח, הדלקת והכאב הנגרמים ממיגרנות.

למעשה, מחקר שפורסם במחקר לפיתותרפיה משווה את השפעותיו עם טיפול בסומטריפטן ומציע שהוא עשוי להיות יעיל נגד סוג זה של כאב. ויש גם פחות סיכון לתופעות לוואי.

ג'ינג'ר כעזר לירידה במשקל

מחקר שפורסם בכתב העת Metabolism מצא שלג'ינג'ר יש תכונות שיכולות להאיץ את חילוף החומרים ובכך לעזור לשרוף שומן ביתר קלות.

הסיבה לכך היא שהוא מקדם תרמוגנזה ומגביר את היכולת הטבעית של הגוף לסלק שומן. בנוסף, הוא מעדיף את תחושת השובע. באופן כללי, זה עוזר בשליטה במשקל.

כמובן, חשוב להבהיר כי כשלעצמו ניתן לעשות מעט או כלום כדי להילחם בעלייה במשקל. חשוב שצריכתו מלווה בתזונה בריאה ופעילות גופנית.

האם ג'ינג'ר בטוח?

צריכת ג'ינג'ר בטוחה, במיוחד כאשר נלקחת בכמויות מתונות ברוב המבוגרים הבריאים. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות במהלך ההריון וההנקה, עם אלו עם יתר לחץ דם או משתמשים בתרופות נוגדות קרישה.

התייעץ עם איש מקצוע לפני שתתחיל לקחת את זה כתוסף. בנוסף, קחו בחשבון שצריכתו לבדה אינה מחליפה תרופות ואינה מחליפה תזונה נכונה.