מזונות צמחיים עשירים בסידן

למה אנחנו צריכים סידן כדי להיות בריאים

סידן הוא מינרל חשוב עבור עצמות, שיניים ושרירים חזקות ובריאות. העצבים שלנו גם דורשים סידן כדי לשלוח מסרים הלוך ושוב מהמוח ומחלקים אחרים בגופנו.

אי קבלת מספיק סידן עלולה להוביל לבעיות רבות, כגון אוסטאופורוזיס, השמנת יתר והתקפי לב. מלבד מוצרי חלב, ישנם מקורות נוספים העשירים בסידן שאסור לנו להתעלם מהם.

אנשים רבים מאמינים בטעות שצריכת חלב, יוגורט או גבינה בתזונה שלנו תספק לגופנו את כל הסידן שהוא צריך.

יתר על כן, מוצרי חלב ומזונות מסוימים המכילים אותם (במיוחד קינוחים ומוצרי מאפה) אינם בריאים כלל עבורנו ומכילים רמות גבוהות של סוכר ושומן. במקום זאת, עלינו לשקול מזונות שונים שעשירים באופן טבעי בסידן.

מקורות צמחיים עשירים בסידן

עלינו להפריך את המיתוסים הטוענים כי מוצרי חלב הם המקורות היחידים לסידן. זה בדיוק הפוך. למעשה, בחלק מהמזונות יש אפילו יותר סידן מחלב. אלו חדשות נהדרות עבור אנשים רגישים ללקטוז או טבעונים.

כמה צמחים עשירים בסידן הם הבאים:

1. תרד

אחד הירוקים העלים העמוסים ביותר בסידן הוא תרד. אם נאכל 100 גרם של תרד נא, הגוף שלנו יקבל 210 מ"ג סידן. עם רתיחה הכמות מצטמצמת ל-158 מ"ג. עם זאת, זכור כי תרד מכיל אוקסלטים, אשר מונעים מהגוף לספוג מינרלים מסוימים.

2. אגוזים

מספר שתיים ברשימה שלנו הם אגוזים טעימים ועשירים בסידן. הם מאוד תכליתי; אתה יכול ליהנות מאגוזים בצורת חלב (כמו חלב שקדים), בקינוחים, חיים, קלויים וכו'.

אגוזים מפחיתים את הסיכונים לאוסטאופורוזיס על ידי מניעת עצמות חלשות וסיוע בצמיחה בריאה. בגלל היתרונות שלהם, הם נהדרים עבור אנשים בכל הגילאים.

האגוזים שמציעים את הכמויות הגבוהות ביותר של סידן הם:

• שקדים (240 מ"ג לכל 100 גרם)
• אגוזי מלך (170 מ"ג לכל 100 גרם)
• אגוזי לוז (140 מ"ג)
• פיסטוקים (110 מ"ג)

3. סויה

הקטניות שמתהדרות בכמויות הסידן הגבוהות ביותר הן פולי סויה. כוס חלב סויה יכולה לספק את אותה כמות סידן כמו כוס חלב רגיל.

סויה מכילה גם איזופלבונים של דאידזין, המונעים את ניקוי העצם. זה גם מונע מהגוף לסלק סידן דרך השתן.

טופו הוא מוצר סויה שיכול להחליף בשר. הוא דל בקלוריות ושומן תוך שהוא עשיר בסידן, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לתזונה צמחונית.

4. קייל

ירק נוסף ארוז בסידן הוא קייל, המספק 150 מ"ג לכל 100 גרם. קייל אינו מכיל אוקסלטים, כלומר אינו משפיע על יכולת הגוף לספוג את החומר התזונתי. אתה צריך לאכול את זה נא.

5. תפוזים

מלבד היותו סופרסטאר של ויטמין C שמונע מאיתנו לחלות בחורף, תפוזים יכולים לספק לנו כמות נכבדת של סידן (60 מ"ג לתפוז).

אם יש לך כוס מיץ תפוזים טרי בכל בוקר, אתה תצרוך עד 300 מ"ג סידן. זו בהחלט דרך מצוינת להתחיל את היום עם כל אבות המזון שאתה צריך!

6. שעועית לבנה

קטניות אלו מצוינות למניעת בעיות עצמות ושיניים. על כל 100 גרם שעועית, יש 70 מ"ג סידן. אם תבחרו בשעועית יבשה, אותה כמות תעניק לכם 177 מ"ג.

7. בצל

היתרונות של הבצל הם רבים. יש להם תכונות אנטיבקטריאליות, אבל מציעים גם מינון טוב של מינרלים קורט (הכוללים סידן). כל 100 גרם של בצל מציע 20 מ"ג סידן. בנוסף, הם עוזרים לעיכול, מעוררים את התיאבון ומשתנים.

8. חומוס

קטניות אלו מייצרות בישול רב-תכליתי: תבשילים, פירה, סלטים ועוד. חומוס מכיל 134 מ"ג סידן בכל 100 גרם. עם זאת, כמות הסידן מצטמצמת בחצי כאשר חומוס מבושל. זכור שהם מכילים גם אוקסלטים, כך שהגוף שלך עלול להתקשות לספוג את כל הסידן.

9. גרגיר הנחלים

הירק הירוק התוסס הזה אינו מכיל רק 20% מכמות הסידן היומית המומלצת למבוגרים, אלא יש בו גם שפע של מינרלים אחרים: גופרית, יוד, ברזל, פוספט, אשלגן ומגנזיום. הוסף קצת גרגיר נחלים לסלטים שלך!

10. עשבי תיבול

עשבי תיבול נהדרים לטעם ולריחות טעימים, אך הם גם עשירים מאוד בסידן. בזיליקום, מרווה, אורגנו, טימין ורוזמרין יכולים לספק 1000 עד 2300 מ"ג סידן לכל 100 גרם.

כמובן, אנחנו לא יכולים להשתמש בכמות כזו של עשבי תיבול בבת אחת. אז, נסה להתאים אותו עם מזון אחר עשיר בסידן לשילוב בריא.