מהי דיאטה אובו-צמחונית?
עבור אנשים רבים, להיות צמחוני פירושו פשוט הימנעות מבשר. עם זאת, ישנן וריאציות רבות של התזונה הצמחונית. בין אלה היא דיאטה אובו-צמחונית.
אולי לא שמעתם את המונח "אובו-צמחוני". אל דאגה: במאמר זה נספר לכם ממה מורכבת הדיאטה הזו, היתרונות שלה ומדוע זו אופציה בריאה שתוכלו להפוך לאורח חיים.
צמחונות
צמחונות היא תזונה שמבטלת את הצריכה של כל או רוב המוצרים מהחי. עם זאת, ישנם סוגים שונים של התזונה הצמחונית.
הנה כמה מהם:
- צמחונים או טבעונים קפדניים צורכים רק מזון מהצומח. הם לא אוכלים כל מזון על בסיס בעלי חיים כמו חלב, ביצים או דבש מדבורים.
- צמחוני חלב: כפי שהשם מרמז, אנשים אלה צורכים גם מזונות מהצומח וגם מוצרי חלב (כמו חלב ומוצרי חלב).
- לאוכלי ביציות יש תזונה המבוססת על צמחים וביצים. זוהי תזונה עשירה בחומרים מזינים שעליה נדון בהמשך.
- Ovolactovegetarians הם אנשים שאוכלים צמחים, ביצים ונגזרות חלב. כמו בדיאטה הקודמת, הם נמנעים מאכילת בשר או דגים. זוהי הווריאציה הנהוגה ביותר במערב.
עיין במאמר זה: ביצים והערך התזונתי שלהן
מהי ביציות?
דיאטה אובו-צמחונית היא סוג של צמחונות שאינה כוללת צריכה של בשר, דגים ומוצרי חלב. עם זאת, זה מאפשר לאדם לאכול ביצים.
אם אתה מקפיד על דיאטה אובו-צמחונית, תמשיך לצרוך את כל המזונות הקיימים בצמחונות, כגון דגנים, פטריות, קטניות, פירות וירקות. בנוסף, תוכלו להוסיף למתכונים שלכם גם ביצים ונגזרותיהן.
מהם היתרונות של דיאטה אובו-צמחונית?
ידוע שצמחונות מספקת מספר יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת כולסטרול. רוב המנות הללו עשויות מקטניות, ירקות ופירות.
בתזונה הצמחונית יש הרבה פחות קלוריות והיא פחות מזיקה לגופנו מהתזונה המערבית האופיינית, המורכבת מהרבה מזונות מעובדים. עם זאת, אם לא מתוכנן היטב, זה יכול להוביל למחסור בחלבון. היתרון של הכללת ביצים בתזונה הצמחונית הוא שביצים הן מקור טוב לחלבון.
צמחונים קפדניים צריכים גם להשלים עם ויטמין B12, ויטמין שקיים רק במוצרים מן החי. עם זאת, צמחוני ביציות יכולים לקבל B12 מביצים בתזונה שלהם.
עיין במאמר זה: 8 סיבות מצוינות לאכול יותר ביצים
היתרונות של ביצים
ביצים הן אחד המאכלים העשירים ביותר בחומרים מזינים שקיימים. הם עמוסים בוויטמינים, מינרלים, חלבון איכותי, חומצות שומן חיוניות וחומרי מזון אחרים. כמעט כל אלה מרוכזים בחלמון.
חלק מהרכיבים התזונתיים שהביצים מכילות הם ברזל, אבץ וויטמינים A, D ו-B12. למרבה המזל, הם גם נספגים בקלות בגוף. זה מאפשר לצמחוני ביציות לקבל את החומרים התזונתיים האלה בקלות בלי צורך להשלים או לאכול דיאטה ספציפית.
גם האתיקה משחקת תפקיד
רוב הצמחונים הביציות עוקבים אחר אורח חיים זה מסיבות בריאותיות, אך גם מסיבות אתיות ומוסריות. בכך שהם לא צורכים עוד בשר, דגים ומוצרי חלב, הם מגנים על זכויות בעלי החיים.
בנוסף, יש להם השפעה חיובית על הסביבה מכיוון שהם לא תורמים במידה רבה להשפעה השלילית שיש לבעלי חיים תעשייתיים עליה.
עיין במאמר זה: מזונות צמחיים עשירים בסידן
מנות אובו-צמחוניות
הנה כמה מנות שיעזרו לך לכלול ביצים בתזונה שלך. הם הולכים טוב עם מתכונים עשויים עם קטניות, פטריות, ירקות ופירות.
- ביצים מבושלות
- ביצים עלומות
- פודינג גזר
- ביצים טרופות עם תפוחי אדמה
- ביצים ותרד
- קרוקט תפוחי אדמה
- בצק לאטריות
- תפוחי אדמה עם שמנת
