חלב קנבוס: חומרים מזינים, יתרונות ומתכון
לחלב המפ יש ערך תזונתי רב מכיוון שהוא מכיל שפע של ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים. לחלב עצמו מרקם חלק כמשי והוא לבן. הטעם מזכיר אגוזים ומעט מריר, אבל אפשר להמתיק בסוכר או בממתיקים.
זוהי אופציה מצוינת עבור אנשים שאינם סובלניים ללקטוז או טבעונים.
הערך התזונתי של חלב המפ
חלב המפ הוא תוסף מצוין לכל מי שרוצה להגביר את הצריכה היומית שלו של חלבונים, ויטמינים ומינרלים. החלב עצמו מורכב מזרעי המפ, המגיעים מצמח הקנאביס. מכירת זרעים מוסדרת באופן קפדני וחוקי לקנייה.
חומרים מזינים המצויים בחלב המפ כוללים:
- מינון גבוה של חומצות שומן חיוניות (40%): חומצות שומן אלו אינן מיוצרות על ידי הגוף ויש לצרוך אותן ממזון או תוספי מזון. חלב המפ מכיל כמות גבוהה במיוחד של חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 וחומצה גמא-לינולנית.
- אחוז גבוה של חלבונים צמחיים (35%): הוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות ובאחוזים דומים לאלו של חלבונים מהחי מקורות כמו בשר, חלב או ביצים.
- עשיר בסיבים (6%): זה מועיל לבריאות מערכת העיכול.
- תכולת ויטמין E גבוהה: זהו נוגד חמצון חזק וטבעי.
- עשיר במינרלים חיוניים: זה כולל זרחן, אשלגן, ברזל, אבץ ומגנזיום.
להיפך, יש לו כמויות נמוכות של:
- פחמימות (10%)
- ויטמין A, B ו-C
- סידן ומנגן
היתרונות של חלב המפ
הוא מכיל ביטאנים ומינרלים חיוניים
כמו בעבר, חלב ההמפ עשיר בחומרים מזינים חיוניים שהגוף צריך. אלה כוללים זרחן, מגנזיום, אשלגן, ברזל ואבץ. מינרלים אלו חשובים להתכווצות השרירים, היווצרות העצמות ותהליכים ביוכימיים מסוימים במערכת העצבים.
בנוסף, ויטמין E הוא נוגד חמצון חשוב לבריאות הלב וכלי הדם.
זה מסדיר את מערכת המעיים ואת הכולסטרול
מכיוון שהזרעים המשמשים לייצור חלב קנבוס עשירים בסיבים, זה עוזר לווסת את מערכת המעיים ומונע עצירות.
הוא גם מווסת את הכולסטרול ואת לחץ הדם מכיוון שהסיבים מונעים את ספיגת ה-LDL (הכולסטרול הרע).
אזהרות לצריכת חלב המפ
האינטראקציה של חלב המפ עם תרכובות אחרות יכולה להפחית את היווצרות טסיות דם. לכן, אנשים שיש להם בעיות הקשורות לקרישה (הידוע גם כקרישת דם) או הנוטלים תרופות מסוימות לא צריכים לשתות חלב קנבוס מבלי להתייעץ עם איש מקצוע או רופא.
בנוסף , בצריכה מוגזמת הוא עלול לגרום לשלשולים, כאבי בטן והתנפחות בטן בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.
התייעץ עם הרופא שלך אם יש לך שאלות לגבי צריכתו.
קראו גם: מתכונים לחטיפי חלב צמחי
מתכון לחלב המפ
חלב צמחי זה קל להכנה ויכול להחזיק מעמד עד שלושה ימים אם הוא מאוחסן במקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר. המתכון דומה מאוד לכל מתכון אחר של משקה ירקות, כמו חלב שקדים או סויה.
רכיבים
- 150 גרם זרעי קנבוס
- 1 ליטר מים
- סוכר או ממתיק טבעי: דבש, סטיביה, קינמון, תמרים וכו'.
- קורט מלח
הכנה
- משרים את זרעי ההמפ בליטר מים למשך כשעתיים.
- לאחר שנגמרו השעתיים, שמים את התערובת בבלנדר. עדיף לא לשים את כל התערובת בבת אחת, אלא בחלקים כדי לוודא שהתערובת חלקה.
- מסננים את התערובת בעזרת מסננת או רקמת ירקות. השאריות המוצקות של התערובת יכולות לשמש להכנת עוגיות, לחם, מוזלי או ביסקוויטים.
- מוסיפים את קורט המלח וממתיקים לפי טעמכם.
- מניחים את החלב בבקבוק ונהנים!
חלב המפ, כמו משקאות ירקות אחרים, הוא מאוד תכליתי וניתן להשתמש בו להכנת שייקים, קינוחים ורטבים. ניתן לשלב אותו גם עם פירות, גבינה דלת שומן ודגנים מלאים לארוחת בוקר או חטיף מזין ומאוזן היטב.
