היתרונות של הקפאת עשבי תיבול טריים עם שמן זית
עשבי תיבול טריים הם משאב נפלא במטבח. מלבד סגולותיהם הרפואיות, הם חיוניים להוספת טעם לתבשילים ולמנות היומיומיות שלנו.
אבל הבעיה העיקרית שיש לנו עם עשבי תיבול טריים היא שימורם.
הם עלולים להתקלקל זמן קצר לאחר שנקנה אותם, אלא אם כן יש לנו חלקת גינה מלאה בטימין, נענע, בזיליקום או רוזמרין.
אל תזרוק אותם עדיין. במאמר של היום, אנו רוצים להציע רעיון סנסציוני. אם תקפיאו את עשבי התיבול האהובים עליכם עם מעט שמן זית, תקבלו משאב קולינרי נהדר.
להלן נסביר כיצד לעשות זאת ונספר לכם על היתרונות שהדבר יכול להביא לכם. זה רעיון מאוד שימושי שאתה יכול להשתמש בו מדי יום!
אם אקפיא את עשבי התיבול הטריים שלי, האם הם יאבדו את היתרונות שלהם?
לכולנו ברור שרוב הצמחים והירקות שומרים על יותר מערכם התזונתי אם אנו צורכים אותם כשהם טריים.
עם זאת, ישנן דרכים רבות לצרוך עשבי תיבול ארומטיים המונעות מהם לאבד את ערכם התזונתי.
- אנו יכולים לצרוך עשבי תיבול ארומטיים (למשל אורגנו, בזיליקום) בצורתם היבשה.
- שמנים אתריים הם עוד דרך נפלאה לעשות בהם שימוש.
- כמו כן, משהו כמו שילובם עם שמן זית יכול להעלות את ערכם התזונתי.
הקפאתם אינה משנה כלל את הרכבם או את ערכם התזונתי המקורי.
האם ניתן להקפיא שמן זית?
זו שאלה נוספת שרבים מאיתנו שאלו את עצמנו. ובכן, התשובה היא שאכן ניתן להקפיא שמן זית מבלי לשנות את ערכו התזונתי.
- עם זאת, עליך לזכור כי שמן זית יש לצרוך באותו היום אם הוא הופשר.
- אם מקררים, מקפיאים מחדש או משאירים את שמן הזית שכבר הופשר כדי לצרוך אותו ביום אחר אז הוא כבר לא יהיה אכיל או בריא.
שמן זית מורכב כמעט כולו מחומצה אולאית ומתחיל להתעבות ב-4 מעלות צלזיוס.
- ב-0 מעלות צלזיוס מתחילים להיווצר בו גושים קטנים.
- זהו תהליך טבעי לחלוטין שאינו טומן בחובו סיכונים.
- הקפאה אינה משפיעה על הרכבו והיא שומרת על חומצות השומן החיוניות אומגה 3 ועל נוגדי החמצון הנפלאים שלה במצב מושלם
היתרונות של הקפאת עשבי תיבול טריים עם שמן זית
הקפאה היא תהליך פשוט, בריא ויעיל לשימור הערך התזונתי של שמן הזית ושל עשבי תיבול ארומטיים כאחד.
אם עדיין לא השתכנעתם, שימו לב לכל מה שה"טריק" הזה יכול לעשות לבריאותכם:
- זוהי תרופה טבעית לירידה במשקל. השומנים הבריאים והשמנים האתריים שלו גורמים לך להרגיש שובע ועוזרים לך לעכל מזון.
- לשמן זית בשילוב עם רוזמרין יש השפעה אנטי דלקתית, שהיא נהדרת לכאבים הנגרמים מדלקת פרקים.
- יתרה מכך, שילוב שמן זית עם מרווה מסייע בטיפול בכאבי מחזור.
- שמן זית מעורבב עם עשבי תיבול ארומטיים כגון בזיליקום, טימין או רוזמרין עוזר לך לחזק את המערכת החיסונית.
- אם אתם סובלים מהפרעות עיכול, גזים או צרבת, נסו לשלב שמן זית עם עלי נענע. זה מייצר תוצאה טעימה ונהדרת.
איך להקפיא עשבי תיבול טריים עם שמן זית
הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא לבחור את עשבי התיבול הטריים המתאימים ביותר. קמומיל או שן הארי לא עובדים טוב עם הקפאה.
עשבי תיבול חזקים יותר עם כוח נוגד חמצון גדול יותר יעבדו טוב יותר. לדוגמה, להלן אנו מציעים את עשבי התיבול הבאים וכן את כל מה שאתה צריך כדי להקפיא את עשבי התיבול שלך עם שמן זית.
מה אתה צריך
- רוזמרין
- טימין
- אורגנו
- מנתה
- מרווה
- שומר
- מגש קרח
- שמן זית כתית מעולה (למילוי מגש הקרח)
- עטיפת פלסטיק
איך מכינים אותו
- לאחר שבחרתם את עשבי התיבול הטריים שלכם, שטפו אותם היטב וחתכו אותם לחתיכות קטנות. הרעיון הוא להתאים לכל חלל של מגש הקרח.
- לאחר מכן, הנח אותם בכל חריץ של מגש הקרח.
- לאחר שכל עשב טרי מוצב בכל חלל, יוצקים את שמן הזית הכתול לרווחים. זה קל מאוד.
- לאחר מכן, כסו את מגש הקרח בניילון הנצמד, כי זה יעזור לשמר אותו טוב יותר. לבסוף, הכניסו אותו למקפיא.
למחרת, קרח עשבי התיבול ושמן הזית שלך אמור להיות מוכן. השתמש בדמיון הקולינרי שלך ונצל את המשאב הנפלא הזה מלא בערכים תזונתיים.
אתה משתמש בקוביות הקרח האלה בתבשילים, פירה, מרקים או שאתה יכול למרוח אותם על פרוסת לחם לארוחת הבוקר שלך.
האם אתה מוכן לנסות את זה?
