איך מכינים גלידה ביתית טעימה?

גלידה היא אחד הקינוחים הטעימים והפופולריים ביותר. מאמר זה ילמד אתכם כיצד להכין גלידה ביתית מהירה וקלה להנאתכם ולבני המשפחה.

מקורה של הגלידה אינו ברור, אך יש אנשים המאמינים שהפרסים המציאו אותה לאחר שלטו בטכניקת אחסון קרח במהלך הקיץ. בעקבות המצאה זו הגיעו מתכונים שונים כמו פודינג אורז שאוחסנו במקררים בשם Yakhchāl.

אחרים אומרים שמקורו במקדוניה על ידי אלכסנדר הגדול והקיסר הרומי נירון, שאהב לשמור את המיצים והיין שלהם קרים עם שלג הרים או קרח. יש עוד סיפורים כמו שני אלה, במיוחד במדינות כמו סין ואיטליה.

הכנת גלידה ביתית

1. גלידת שוקולד ביתית

הדרך הטובה ביותר להכין את הקינוח הטעים הזה היא עם מכונת גלידה, כך הגלידה תישאר מוצקה. עם זאת, אם אין לך אחד, אתה יכול להכין אותו באמצעות מקפיא או מקרר.

רכיבים

• 2 חלמונים
• 4 שקדים (70 גרם)
• 4 חטיפי שוקולד מריר (200 גרם)
• 6 כפות סוכר (90 גרם)
• 1 כף עמילן תירס (15 גרם)
• 0.5 כוס שמנת (100 גרם)
• 2 כוסות חלב מלא (400 מ"ל)
• 3 כפיות תמצית וניל (15 מ"ל)

הכנה

• ראשית, מגררים את השוקולד בכלי. לאחר מכן, מביאים את החלב לרתיחה על אש נמוכה ומוסיפים את השוקולד המגורר.

• תנו לזה להתקרר והניחו בצד.
• לאחר מכן, שמים בקערה את החלמונים, הסוכר ועמילן התירס. מערבבים היטב עד שהוא הופך לקרמי.
• לאחר מכן, מוסיפים את תערובת החלב והשוקולד וממשיכים לערבב.
• מניחים שוב על האש הנמוכה אך אל נותנים לזה לרתוח. מסירים אותו מהאש ומצננים.
• מוסיפים את השמנת ואת כפיות הווניל ומערבבים היטב.
• יוצקים את התערובת לתוך מכשיר הגלידה עד שהיא מתקשה; מוסיפים את השקדים כשהוא כמעט מוכן.
• שמים את הגלידה בתבנית ומקררים כדי שתתמצק.
• מגישים ונהנים.
• הערה: אם אין לכם מכונת גלידה, אפשר להשתמש במקפיא. זה רק ייקח קצת יותר זמן להכין.

גלידת תות ביתית

החלק הטוב ביותר בגלידה ביתית הוא היכולת ליצור שילובים. לדוגמה, יש אננס, מנגו, תפוח ואפילו גלידת קיווי. תהנה מהגרסה הזו עם המשפחה שלך. ילדים בהחלט יאהבו את זה.

רכיבים

• 6 כפות סוכר (90 גרם)
• 1 כף עמילן תירס (15 גרם)
• פחית חלב מאודה (400 מ"ל)
• 0.5 כוס חלב מלא (100 מ"ל)
• 1.5 כוסות תותים קפואים (300 גרם)
• 1 כפית תמצית וניל (5 מ"ל)

הכנה

• ראשית, שמים בקערה את החלב המאוד יחד עם תמצית הווניל והחלב המלא, ומקפיאים.

• ברגע שהוא מתחיל להקפיא, שמים את התערובת בבלנדר ומערבבים עד שהיא הופכת לקרמית.
• מוסיפים בהדרגה את כפות הסוכר ומערבבים היטב.
• לאחר מכן, מוסיפים את עמילן התירס ואת התותים בזה אחר זה עד שהתערובת הופכת ורודה.
• הגישו ותיהנו מהגלידה הביתית שלכם.

עוגיות ביתיות וגלידת שמנת

מתכון הגלידה הביתית הזה נהדר לילדים ולחובבי שוקולד. זה קל מאוד להכנה וצריך רק כמה חבילות של אוראו.

רכיבים

• פחית חלב מרוכז (397 מ"ל)
• 2 אריזות עוגיות אוראו (300 גרם)
• 2 כוסות שמנת (450 מ"ל)

• 1 כפית תמצית וניל (5 מ"ל)

הכנה

• ראשית, מוציאים את מילוי השמנת מהאוראו וטוחנים את עוגיות השוקולד. (זכור לשמור כמה כדי לקשט את הגלידה שלך מאוחר יותר.)
• בקערה מוסיפים את החלב המרוכז ואת העוגיות הטחונות. מערבבים היטב יחד.
• לאחר מכן, בקערה נוספת, מקציפים את השמנת עד שהיא מסמיכה.
• בסיום, יוצקים את התערובת לקערה הראשונה ומערבבים היטב בעזרת מרית.
• לבסוף יוצקים את התערובת לתבנית ומקפיאים ל-4 עד 5 שעות.
• מגישים ונהנים. בשביל זה יש גלידה ביתית!