מתכון פאי לימון ביתי
אם אתה רוצה לנסות מתכון טעים ופשוט, תסתכל על מתכון פאי לימון זה. הוא דל בקלוריות, מרענן ומומלץ לכל בני המשפחה הודות לתכונות הבריאות הרבות שלו. כפי שאתה כבר יודע, לימונים מכילים אוצר של יתרונות טעימים.
כדאי גם לציין שהמתכון הזה מתאים לחולי סוכרת. במקרה זה, אנו משתמשים בסטיביה, כך שהיא מצוינת מאוד עבור אנשים שעושים דיאטה כמו גם עבור אלה שצריכים לשלוט בצריכת הסוכר שלהם. האם אתה מוכן ליהנות מאחת הפשטידות הטעימות ביותר אי פעם? טוב אז בואו ניגש לזה.
יתרונות תזונתיים של פאי לימון
- מכיוון שיש בו ויטמין C, הוא מחזק את המערכת החיסונית של הגוף, ועוזר לך להילחם במחלות. זה נכון במיוחד עבור אלה שנמצאים בדרכי הנשימה: הצטננות, שפעות, גודש, נחירות, דלקת שקדים וכו'.
- זה גם מקור טוב לנוגדי חמצון.
- הלימון עשיר מאוד במינרלים, כמו אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל, נתרן, זרחן.
- הפאי הזה הוא גם מקור מועיל מאוד לכל קומפלקס ויטמין B, שהם בסיסיים לעיכול, הגנה ממחלות מסוימות ושיפור חילוף החומרים.
- פאי הלימון שאנחנו הולכים להראות לכם מתאים לחולי סוכרת ולאנשים בדיאטה, כי היא נטולת סוכר.
קרא גם: מזונות המספקים הכי הרבה אשלגן
מתכון לעוגת לימון
רכיבים
לקרום הפירורי
- כוס וחצי קמח
- 100 גרם חמאה
- חצי כפית אבקת סטיביה
- 3 חלמונים
- 3 כפות מים קרים כקרח
למילוי פאי לימון
- מיץ מ-5 לימונים
- חצי כפית אבקת סטיביה
- 75 גרם עמילן תירס (קמח תירס)
- 6 חלמונים
- 4 חלבוני ביצה
- 45 גרם חמאה
- חצי כוס חלב קר
- 3 אגוזי מלך חתוכים לחתיכות
הוראות לפשטידת לימון
1. מתחילים בשימון התבנית בחמאה. זה גם ימנע מהפשטידה להידבק אליה.
2. לאחר מכן, מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס.
3. מתחילים להכין את הקרום הפירורי, שגם הוא פשוט מאוד. בצעו כמה שלבים: קחו קערה והדבר הראשון שצריך לעשות הוא לערבב את הקמח עם החמאה. זה יהפוך את הקרום לדק יותר. כל מה שצריך להשתמש הוא בקצות האצבעות כדי למזג את כמות הקמח המצוינת עם החמאה.
4. מוסיפים את הסטיביה, את 3 החלמונים ואת המים הדרושים כדי להפוך את הקרום לאחיד בעקביות. מערבבים היטב עד ליצירת כדור. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 15 דקות.
5. לאחר שנגמרו 15 הדקות, בודקים שהקרום אחיד לחלוטין. זה גם הזמן לרצות אותו במחבת. לשם כך יש לוודא שהוא מעוצב לצורת התבנית ונדבק היטב, אך זכרו שהשוליים יהיו בגובה של לפחות 2 ס"מ. זה צריך להיות גבוה מספיק כדי לשפוך את התערובת לתוכו.
6. אופים את הקרום במשך 25 דקות.
7. לאחר האפייה מצננים בטמפרטורת החדר.
8. עכשיו הגיע הזמן להכין את מלית הלימון. גם זה פשוט. מתחילים בסחיטת המיץ מהלימונים, ומוסיפים לו חצי כפית סטיביה.
9. כעת, מחממים את המיץ בסיר, ומביאים לרתיחה.
10. לוקחים חצי כוס חלב קר ומוסיפים לזה את 75 גרם עמילן התירס. כמו כן מערבבים היטב כדי להסיר גושים. ברגע שכבר אין גושים, מוסיפים את התערובת הזו לסיר שיש בו את מיץ הלימון הרותח. התערובת תסמיך, ובסופו של דבר יהיה קרם נקי מגושים.
11. מערבבים תוך כדי שהוא מסמיך. לאחר מכן, מוסיפים את החלמונים והחמאה. אל תפסיק לערבב.
12. לאחר שהוא חלק, מסירים מהאש ומצננים בטמפרטורת החדר.
13. לאחר מכן יוצקים את התערובת הטעימה הזו לתוך הקרום הפירורי, ואופים אותה עוד 15 דקות.
14. עכשיו הגיע הזמן להכין את המרנג. לשם כך, מקציפים את החלבונים עד שהם יציב. ברגע שהם מוכנים, מקשטים בו את הפאי כאוות נפשכם. לסיום אפשר גם להניח מעל את חתיכות האגוז שיעניקו לו טאצ' טעים מאוד.
15. מבשלים רק כמה דקות עד להזהבה. אתה יכול גם להגיש אותו על צלחת גדולה, מה שגורם לו להיראות מפואר.
