מתכון לעוגת טרס לצ'ס טעימה

אירופה הלטינית היא אזור עם הרבה תרבויות שונות, אמנות וסוגי מזון. ללא ספק, יש לו כמה מתכונים נהדרים, כמו זה שאנחנו עומדים להראות לכם. למעשה, מדובר בשילוב של עוגת ספוג, מרנג, שמנת ומוצרי חלב. היום תלמדו שלב אחר שלב איך להכין עוגת טרס לצ'ס טעימה, זה יפה כמו שהיא טעימה.

למד כיצד להכין קינוח עוגת טרס לצ'ס טעים צעד אחר צעד

משהו נהדר במתכון הזה הוא שיש שילוב טוב בין מרכיבים מלוחים, ניטרליים ומתוקים כדי ליצור תוצאה ממש מפתיעה.

באופן כללי, לעוגות, טארטים וביסקוויטים יש בדרך כלל צורה ומרקם חלקים. עם זאת, עם עוגת טרס לצ'ס, זה לא נכון. הסיבה לכך היא שהמשטח ספוג בחלב מתוק ובעל טעם ייחודי ומתוק.

כשאתה מנסה את זה, החך שלך בטוח יחווה כמה תחושות נעימות באמת. מצד אחד אפשר להרגיש את צפיפות העוגה, על כל האווריריות והמרקם הקלאסי שלה. עם זאת, מצד שני, תרגישו את הטעם המתוק והעדין הזה שרק חלב פרה (ומרכיבים אחרים) יכולים לאפשר.

בנוסף, משהו שעוגת ה- tres leches מציעה לכם הוא שכשתזמינו חברים או משפחה לנסות אותה, הם יתפלאו לגמרי.

עם זאת, תצטרך לזכור משהו כדי לעשות זאת נכון. זכרו, אם תשתמשו יותר מדי מהחלב המרוכז, החלב המאוד או השמנת, תהרסו את המרקם הספוגי של הקינוח. עם זאת, אל דאגה, אנו נראה לך בדיוק מה לעשות. לקחת הערה!

רכיבים

• 6 ביצים
• 2 כוסות קמח חיטה לכל מטרה (240 גרם)
• 1 כוס מים (250 מ"ל)
• 1 כף אבקת אפייה (15 גרם)
• 2 כפות וניל (30 מ"ל)
• 1 קופסת חלב מרוכז (370 גרם)
• 1 קופסת שמנת (290 גרם)
• 0.5 פחית חלב אידוי (180 מ"ל)
• 2 כוסות סוכר

הכנה

1. ראשית, עליך לחמם את התנור ל-177 מעלות צלזיוס.
2. לאחר מכן, משמנים תבנית אפייה מזכוכית ומניחים אותה בצד.
3. כעת, טורפים את הביצים עם הסוכר.
4. בקערה עמוקה מוסיפים קמח חיטה לכל מטרה, מים, וניל ואבקת אפייה.
5. לאחר מכן, מערבבים הכל עד לקבלת בלילת עוגה מסורתית וסמיכה.
6. לאחר מכן, יוצקים את התוכן לתוך תבנית האפייה המשומנת.
7. מכניסים את התערובת לתנור ואופים כ-25 דקות. תדעו שהוא מוכן כשתחדירו קיסם והוא יוצא נקי.
8. לאחר שמוציאים את העוגה מהתנור, הניחו לה להתקרר.
9. לאחר מכן, יוצקים את כל שלושת סוגי החלב על העוגה ברגע שהיא בטמפרטורת החדר.
10. לבסוף, חזור על שלב זה עד שהוא סופג את הנוזלים ומקבל את המראה הקלאסי של עוגת טרס לצ'ס.
11. רצוי לקרר את העוגה ולאכול אותה קרה.

הוראות לציפוי עוגת tres leches

כדאי להתחיל עם החלק הזה לאחר שסיימתם את המתכון של העוגה הראשית. חשוב לעקוב אחריו בקפידה. עוגת Tres leches פשוט לא תהיה אותו הדבר בלי התוספת הטעימה הזו!

רכיבים

• 4 חלבוני ביצה
• 0.5 כוס סוכר (100 גרם)
• 0.5 כף מיץ לימון (8 מ"ל)
• 1 קורט קינמון טחון (לא חובה)

הכנה

1. זכרו שזהו החלק שנותן לקינוח הזה טעם ייחודי. למעשה, זהו מרנג פשוט מאוד להכנה לראש העוגה המוגמרת שלך.
2. מתחילים במזיגת החלבונים לקערה. בעזרת מטרפה מקציפים אותם עד לקבלת קצף.
3. לאחר מכן, מוסיפים לאט את הסוכר עד לשילוב מלא.
4. לאחר מכן, יוצקים פנימה את מיץ הלימון וממשיכים להקציף עוד כמה דקות.
5. עם זאת, אל תגזימו עם מיץ הלימון. אחרת, זה עלול לפגוע בטעם המרנג.
6. לבסוף, הניחו את התערובת בשקית זילוף וקשטו את פני עוגת ה-tres leches שלכם. אם רוצים, מוסיפים קינמון טחון למעלה.