אופים עוגת תפוזים שוקולדית טעימה

ישנם מתכונים רבים ושונים שיש להם דבר אחד במשותף: טעם מעולה וארומה שאין דומה לה. הכנת עוגת תפוזים ושוקולד טעימה היא קלה ומהנה - כל מה שצריך זה קצת יצירתיות והרצון לאפות משהו באמת מדהים. השילוב של שוקולד ותפוז מושלם מבחינת הטעם. בין אם זו חגיגה מיוחדת, חג המולד או חטיף משפחתי, תמיד יהיה הזדמנות לעוגה הזו.

עוגת תפוזים עם גנאש שוקולד

מרכיבי עוגת תפוזים

• 3 ביצים (180 גרם)
• 2 כוסות סוכר (200 גרם)
• 0.25 כפית מלח (2 גרם)
• 1.5 כוסות קמח חיטה (170 גרם)
• 0.33 כוס שמן חמניות (80 מ"ל)
• חבילה אחת של שמרים (10 גרם)
• 1 תפוז גדול (50 גרם)

מילוי ותוספת גנאש שוקולד

• 2 כפות חמאה (30 גרם)
• 2 חטיפי שוקולד (200 גרם)
• 3 כפות דבש (30 גרם)
• 2 כוסות שמנת מופחתת שומן (200 מ"ל)

הוראות עוגה

• תחילה שוטפים היטב את התפוז ופורסים אותו לחתיכות, משאירים את הקליפה. ככל שהתפוז מתוק יותר, כך העוגה תהיה טעימה יותר.
• מועכים את התפוז ומוסיפים את הביצים, הסוכר ושמן החמניות. מערבבים אותם עד לקבלת תערובת אחידה.
• יוצקים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את קמח החיטה, השמרים והמלח. מקציפים ביד עד שהכל מתערבב היטב.
• משמנים תבנית לעוגה בחמאה ויוצקים פנימה את הבלילה. אופים ב-177 מעלות צלזיוס למשך 35 דקות. אם תרצו, תוכלו להגביר את האש לצלייה כדי לצלות קלות את החלק העליון של העוגה בדקות האחרונות שלה.

הוראות גנאש שוקולד

• מביאים את השמנת, הדבש והחמאה לרתיחה בסיר קטן.
• מוסיפים את חפיסת השוקולד החתוכה לחתיכות קטנות יותר. מערבבים ונותנים לתערובת זו לשבת עד שהשוקולד נמס וכל המרכיבים מעורבבים היטב.
• ברגע שיש לכם זיגוג הומוגני, השתמשו בגנאש כמילוי או כציפוי לעוגה.

קראו גם את המאמר הזה: מתכון לעוגת טרס לצ'ס תוצרת בית

עוגת תפוזים שוקולד

רכיבים

• 0.5 כוס סוכר (50 גרם)
• 1 ביצה בינונית (60 גרם)
• 0.5 כוס חלב (50 מ"ל)
• 1 מקל חמאה (75 גרם)
• 0.5 כוס מיץ תפוזים (50 מ"ל)

• 1 כף אבקת קקאו (10 גרם)
• 1 כוס קמח חיטה (100 גרם)
• קורט אבקת אפייה.

הוראות

• מקציפים בקערה את החמאה והסוכר.
• מוסיפים את הביצה וטורפים עד שהסוכר נמס.
• מוסיפים את קמח החיטה ואבקת האפייה, ממשיכים לערבב עד לקבלת בלילה אחידה.
• מחלקים את התערובת לשני חלקים שווים. מוסיפים את מיץ התפוזים לאחד, ולשני את החלב ואבקת הקקאו. מערבבים היטב.
• משמנים תבנית עוגה ומוסיפים את שתי הבלילה, מערבבים אותן יחד כדי להשיג אפקט שיש.
• אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס או אגוזים אם רוצים.
• אופים ב-191 מעלות למשך 40 דקות.

בדוק גם את המאמר הזה: מתכון לעוגת בננה טעימה

עוגת שוקולד מרמלדת תפוזים

רכיבים

• 2 כוסות סוכר (200 גרם)

• 6 ביצים בינוניות (360 גרם)
• 1 כפית וניל (5 מ"ל)
• 7 כפות חמאה (150 גרם)
• 5 כוסות גדולות של קמח חיטה (500 גרם)
• 1 כף אבקת אפייה (10 גרם)
• 2 כוסות מיץ תפוזים (200 מ"ל)
• 1 כפית גרידת תפוז (5 גרם)
• 1 כוס שוקולד אפייה (130 גרם)

הוראות

• ממיסים את שוקולד האפייה ומניחים אותו בצד.
• מקציפים את החמאה והסוכר יחד בקערה עד לקבלת מרקם קרמי.
• מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב מתמיד.
• מערבבים את הקמח ואבקת האפייה, ומוסיפים אותם לתערובת הביצים לסירוגין במיץ תפוזים.
• מוסיפים את גרידת התפוז והוניל. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה הומוגנית.
• מניחים כוס אחת של הבלילה בצד ומערבבים עם השוקולד המומס.
• משמנים ומקמחים תבנית עוגה ומוסיפים את שתי התערובות, לסירוגין ומערבלים כדי להשיג אפקט שיש.

• אופים שעה אחת ב-177 מעלות. העוגה מוכנה כשאפשר לנעוץ קיסם באמצע והוא יוצא נקי.

את עוגת התפוזים והשוקולד הטעימה הזו אפשר לקשט עם שוקולד צ'יפס, קצפת ועוד. כל מה שתרצה!