היתרונות של אכילת ארבע שיני שום ביום
רעיון שהופך פופולרי מדי כמה שנים הוא שאכילת שן שום אחת או כמה היא הסוד לבריאות טובה. בדרך כלל, הטענה היא שאכילת שום על בטן ריקה טובה לבריאות הלב וכלי הדם שלך. אז, איזה סוג של יתרונות אתה יכול לקבל מאכילת ארבע שיני שום כל יום?
שום הוא מרכיב נפוץ בכל העולם. אתה יכול להשתמש בו במגוון מנות או להכנת רטבים וסלסה. יש לו טעם ייחודי וארומה טעימה שמוסיפה נופך מיוחד מאוד למאכלים כמו לחם שום.
שום נחשב לתרופה אוניברסלית מאז ימי קדם
שום שייך למשפחת האליום (זהה כמו בצל וכרישה). ראש שום אחד מורכב משיניים מרובות.
על פי קרן התזונה הספרדית, שום (Allium sativum L.) דל בקלוריות ומקור טוב למינרלים כמו יוד, זרחן ואשלגן. הוא מכיל גם ויטמין B6 ותרכובות גופריתיות (בעיקר, אליצין).
אליצין היא תרכובת גופריתית שמשתחררת כאשר חותכים או כותשים שן שום. אנשים רבים מאמינים שיש לו תכונות אנטיביוטיות ונוגדי חמצון, אם כי אנשים גם הציעו שזה עשוי להיות גורם היפוגליקמי (זה יכול לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם).
היתרונות כביכול של אכילת ארבע שיני שום ביום
כמה מהיתרונות העיקריים של אכילת 4 שיני שום ביום כחלק מתזונה מאוזנת הם הבאים:
1. זה יכול להוריד את הכולסטרול
חוקרים ערכו מספר מחקרים כדי לראות אם אכילת שום יכולה לסייע בהורדת הכולסטרול ובמיוחד, הכולסטרול הרע, הרעיון שזה יכול להיות שימושי עדיין לא נשלל. עם זאת, נותר לקבוע כיצד.
זו חלק מהסיבה לכך שאנשים רבים מאמינים שאכילת שום טובה אם יש לך כולסטרול גבוה. בנוסף, אכילת שיני שום יכולה גם לסייע במניעת מחלות לב, שבץ מוחי, התקפי לב ולחץ דם גבוה.
2. זה יכול לעזור להילחם במחלות ויראליות
אנשים גם מאמינים ששום יכול לעזור לחסל את הגורמים הפתוגניים הגורמים לזיהומים ויראליים (כמו הצטננות, למשל), וזו הסיבה שהם אומרים שאכילת שום יכולה "להבריח" מחלות זיהומיות.
3. יתרונות השום: הוא יכול לשפר את בריאות העצמות
מחקר אחד מצא ששום יכול לעזור להקל על דלקת אצל נשים בגיל המעבר עם אוסטיאופורוזיס. זה יכול להשפיע על חילוף החומרים של האסטרוגן, וזה יכול להיות ההסבר המדעי לתועלת הבריאותית המסוימת הזו.
בדוק גם את המאמר הזה: טיפול לחיזוק העצמות והמפרקים
4. שפר ביצועים גופניים
על פי קרן התזונה הספרדית, שום שימש בימי קדם כדי להילחם בעייפות ולהגביר את התפוקה הפיזית של העובדים (במונחים של כוח והתנגדות).
לדוגמה, האולימפיים של יוון העתיקה אכלו שום לפני תחרות. זו הסיבה שאנשים רבים מאמינים ששום יכול לתרום לביצועים ספורטיביים.
יתרונות נוספים של שום
כמה מחקרים מצאו כי הכללת שיני שום בתזונה על בסיס קבוע עשויה להיות בעלת היתרונות הבאים:
- הורידו את רמות הסוכר בדם
- דלל את הדם, מה שמשפר את זרימת הדם
- שיפור תפקוד הכבד והכליות
- תמיכה בבריאות הלב ובבריאות הלב וכלי הדם הכללית
אנשים רבים גם מאמינים שאכילת שום יכולה לעזור לחזק את המערכת החיסונית ולמנוע זיהומים (או לפחות להפחית את השפעתם על הגוף).
שום חי או מבושל?
המומחים בקרן התזונה הספרדית מסבירים כי נראה כי ההשפעות של השום מתבטאות כאשר השום נאכל נא. עם זאת, כמה מחברים טוענים שהם שומרים על תכונותיהם גם לאחר הבישול.
אנשים רבים מאמינים שצריך לאכול שום חי כדי להפיק את מירב היתרונות. עם זאת, אנשים אחרים טוענים שכדאי לבשל אותו בצורה מסוימת כדי "להפעיל" את התרכובות המועילות שלו.
ובכל זאת, אחרים מאמינים שאם מכינים את השום בצורה מסוימת, אפשר לבשל אותו מבלי לפספס את היתרונות שלו. לדוגמה, קוצצים את השום ונותנים לו לשבת במשך 45 דקות. זה מפעיל את האליצין ומונע ממנו להיהרס בעת הבישול. זה אומר שאתה מקבל את אותם היתרונות בין אם אתה אוכל את זה נא או מבושל.
