טיפים והמלצות לשטיפת פירות וירקות
אכילת פירות וירקות היא קריטית לשמירה על בריאותנו מכיוון שמזונות אלו מספקים הרבה חומרים מזינים המסייעים לגופנו לבצע פונקציות חיוניות. בנוסף, הם תורמים למערכת חיסונית בריאה המשפרת את העמידות שלנו למחלות.
הדרך הטובה ביותר לצרוך פירות היא במצבם הגולמי הטבעי או במיצים שאינם מכילים תוספים או חומרים משמרים.
ירקות מסוימים גם עדיף לאכול חיים, ואחרים מאודים או מבושלים במעט מים כדי למשוך טוב יותר את התכונות הבריאותיות שלהם.
בעוד שמזונות אלה מציעים אינספור יתרונות, הגידול החיצוני שלהם כרוך לעתים קרובות בזיהום סביבתי רב. יחד עם זה, הרבה חומרי הדברה וכימיקלים מיושמים בחוות.
באופן דומה, גם ברגע שהם מוצגים למכירה במכולת שלך, הם באים במגע עם חיידקים חדשים דרך ידיהם של סוחרים וקונים פוטנציאליים.
רוצים לדעת עוד?: האם יש חומרי הדברה באוכל שלכם?
שיטות לשטיפה וחיטוי פירות וירקות
חומץ
חומץ הוא אחד מחומרי החיטוי הטובים ביותר לפירות וירקות. יש לו גם תכונות נוגדות חמצון המבטלות חיידקים מזיקים מפני השטח ומאפשרת להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.
- מוסיפים כוס חומץ לקערת מים.
- השרו את הירקות בתערובת זו למשך 20 דקות לפני הצריכה.
- לשטוף לאחר 20 הדקות.
ערבוב חומץ עם לימון יכול גם לתרום לשימור בריא של פירות.
- ראשית, שלבו חלקים שווים חומץ, מים ומיץ לימון בבקבוק תרסיס.
- משרים פירות בתערובת זו.
- תן לזה לשבת במשך 10 דקות.
- לבסוף, לשטוף במים נקיים.
ראה גם: חומץ תפוחים לירידה בריאה במשקל
אפשרויות טבעיות
סבונים טבעיים הם גם חומרי חיטוי טובים. עם זאת, והכי חשוב, השתמשו בהם בכמויות קטנות ותמיד שטפו היטב לאחר השימוש כדי להסיר שאריות שעלולות לשנות את הטעם.
אפשר גם לערבב מים עם 5 טיפות שמן עץ התה ולהשרות בזה פירות וירקות לכמה דקות כדי לחטא אותם. יבש אותם ביסודיות לאחר מכן.
המלצות שכדאי לזכור
שטפו ידיים ומוצרים ביסודיות
כדי להסיר עקבות של חיידקים, עליך לשטוף כל פריט מזון ביסודיות לפני שאתה אוכל אותו. עוד לפני הבישול, עליך לוודא שהמכלים והכלים שלך נוקו ושהם נקיים ממזהמים. כמו כן, זכרו לשטוף את הידיים היטב לפני שמתחילים כל מתכון.
לא תמיד כדאי לקלף כל פרי או ירק לפני הצריכה, כי ישנם רכיבים תזונתיים הכלולים בקליפה החשובים לבריאותנו.
עם זאת, אתה תמיד צריך לשטוף את הירקות הקלופים שלך כי חיידקים שנמצאים מבחוץ יכולים מדי פעם לזהם את פנים הפרי או הירק.
הימנע מכימיקלים קשים
הימנע משימוש בכימיקלים או מים חמים בעת ניקוי הפירות והירקות שלך. זה יכול לגרום לאיבוד של חלק מהרכיבים התזונתיים המועילים שלהם.
עזוב את השכבה החיצונית של עלי הירקות
בעת ניקוי ירקות כמו חסה או כרוב, עליך להשליך את העלים הקיצוניים ביותר. כאן שוכנים רוב החיידקים. לאחר מכן, עליך לשטוף כל עלה כדי למנוע כל נוכחות של פסולת חרקים או כימיקלים.
זכור...
חשוב מאוד שתוודא שהפירות והירקות שלך נקיים לחלוטין מחיידקים שעלולים לגרום לזיהומים או למחלות.
אכילת מזונות שלא נשטפו היטב עלולה לגרום לתופעות שליליות ולשנות את איזון המעיים והעיכול שלך. יותר מכך, זה יכול לגרום לשלשולים או הרעלת מזון. זו הסיבה שחשוב שתנהג תמיד בהיגיינה טובה במהלך חיטוי והכנת המזון.
פירות וירקות חיים מספקים הרבה חומרים מזינים לגוף, כגון חלבונים, מינרלים, ויטמינים ותרכובות אחרות שעלולות ללכת לאיבוד במהלך הבישול. אבל מגע עם כימיקלים וחיידקים יכול לשטוף את אותם חומרים מזינים.
אז במקום להימנע מאכילת מזונות אלו גולמיים, פשוט עקוב אחר ההמלצות שפורטנו לעיל כדי להסיר את החומרים המזיקים הללו ולקדם בריאות כללית טובה יותר.
