שמעת פעם על פינברי או תותים לבנים?
פינברי, או תותים לבנים, הם פרי סקרן ואקזוטי. תותים לבנים היו בסכנת הכחדה עד שקבוצת חקלאים הולנדים נכנסה פנימה.
בשנת 2003, זן התותים המוזר הזה כמעט נעלם. עם זאת, פעולות בזמן שנקטו חקלאים אלה הצליחו לשמור על גידולו. כיום, תותים לבנים אינם נמצאים עוד בסכנת הכחדה.
בשווקים של היום יש שפע של פירות אקזוטיים "נדירים" שקשה לגדל אותם או שמפיקים פירות רק פעם או פעמיים בשנה. זה מה שקורה עם הפינברי. לא רק שהוא אפילו לא נמצא בחלקים רבים של העולם אלא שהוא גם קיים בכמויות מוגבלות מאוד. כתוצאה מכך, רוב האנשים אפילו לא יודעים שזה קיים.
אולי תאהב: ניקוי רעלים מהגוף שלך עם מי תות ולימון
רקע על תותים לבנים
לפירות אלה מכונים גם אורנברים וגם תותים לבנים. הטעם שלהם די דומה לזה של האננס אבל האננס הוא למעשה זן תותים.אומרים שמקורו בצ'ילה, אך בשנות ה-1700 יצא לצרפת. מאירופה הוא התפשט לאזורים רבים אחרים בעולם.
הפרי הקטן הזה הוא תוצאה של הכלאה בין שני מינים שונים של תותים (Fragaria virginiana ו- Fragaria chiloensis), שניהם ממוצא אירופאי.
ההיברידית, שנוצרה במקרה, קיבלה את השם המדעי Fragaria x ananassa, המעיד על היותה הכלאה ובעלת ארומה וטעם ייחודיים הדומים לזה של האננס (ananassa).
בעוד שתותים לבנים נמכרו בעבר בשווקים במרכז ובדרום אירופה, שם היה קל לגידולם, חוסר עניין הולך וגובר בקרב חקלאים במקומות אחרים בעולם הוביל לירידה בנטיעות ובגידול שלהם.
כתוצאה מכך, המין החל להיעלם כמעט עד לנקודת הכחדה. אולם בשנת 2003, קבוצה של חקלאים הולנדים החליטה לחבור יחדיו במאמץ להציל את המין המאוים ולהכניסו מחדש לצרפת למטרות מסחריות.
קרא גם: 5 מיתוסים על האישיות הפסיכופתיתאולי תאהבו: 5 הפירות הבריאים ביותר לאכילה
תכונות של פינברי או תותים לבנים
- במדינות דוברות ספרדית מקובל למצוא פרי זה מסומן כ"נשמה לבנה".
- ברי הקטן הזה מאופיין בניחוח חזק ובטעם של אננס, במיוחד כאשר הוא מגיע לשיא הבשלות.
- בניגוד לתותים אדומים רגילים, זן זה לבן ובעל כתמים אדומים ועלים ירוקים.
- צמח הפינברי די עמיד בפני מחלות אך גידולו רווחי רק לעתים נדירות מכיוון שחלק גדול מהגרגרים לא מצליחים להתבגר בהשוואה למספר הכולל של פירות יער לצמח.
- מאמינים שהתכולה התזונתית של הפינברי דומה לזו של התות הנפוץ, אך עדיין אין מחקר שיגבה את התיאוריה הזו.
משחזר את מיני התותים הלבנים
עד 2003, תותים לבנים כמעט נכחדו ברחבי העולם. בנוסף, מעט מאוד אנשים אפילו ידעו שהם קיימים, הודות לחוסר עניין במשך כל כך הרבה עשורים.כיום, הייצור של פרי זה עדיין נמוך מאוד. כתוצאה מכך, ישנם חלקים רבים בעולם שבהם אנשים עדיין לא יודעים שהוא קיים. לאור הקשיים האמורים בייצור, מי שימצא אותו נאלץ לשלם מחיר גבוה מאוד.
הצפי הוא שבשנים הקרובות, המין יוכנס בהצלחה לחלקים חדשים של העולם. למרבה המזל, הפינברי יהיה נגיש יותר לצרכן הממוצע.
