מהן האי-סבילות העיקריות למזון?

מזון הוא מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. אחרי הכל, אתה צריך צריכה יומית של קבוצות מזון שונות כדי לספק לגופך את החומרים המזינים שהוא צריך. עם זאת, לאנשים רבים יש אי סבילות למזון שמקשה על שמירה על תזונה מאוזנת מבחינה תזונתית.

ייתכן שחווית תסמינים לא נעימים לאחר צריכת סוגים מסוימים של מזון. מסיבה זו, במאמר זה, נדון באי-סבילות למזון העיקריות ובתסמינים הקשורים אליהן.

ההבדל בין אלרגיות למזון ואי סבילות למזון

קודם כל, חשוב לדעת שיש הבדל בין אלרגיות למזון לבין אי סבילות למזון. הסיבה לכך היא שמערכת החיסון שלנו מעורבת בראשון.

מצד שני, אי סבילות למזון נגרמת בדרך כלל ממחסור ברכיבים הנדרשים לעיכול תקין של מזון הטריגר. עם זאת, יש יוצא מן הכלל: גלוטן. אי סבילות לגלוטן גורמת לשינויים במערכת החיסון.

אדם שאלרגי למזון אינו יכול לאכול אותו כלל. עם זאת, אם לאדם יש אי סבילות למזון, הוא עלול לבלוע חלק מהמזון ללא בעיות.

תסמינים של אי סבילות למזון

למרות שחלק מהמזונות עלולים לגרום גם לאלרגיה וגם לאי סבילות, תסמינים דומים מופעלים בשני המצבים. כפי שהזכרנו לעיל, תסמינים מסוימים הם אימונולוגיים, בעוד שאחרים אינם.

התסמינים השכיחים ביותר של אלרגיות למזון הם:

• כוורות
• פריחות
• נפיחות של השפתיים או העפעפיים
• אדמומיות בעיניים
• להשתעל
• שלשולים והקאות
• גודש באף
• קשיי נשימה
• יתר לחץ דם

לאי סבילות למזון יש סימפטומים דומים אך מתונים יותר. עם זאת, הם עדיין די מטרידים. חלק מהם הם:

• כאבי בטן
• גז
• שלשול
• התנפחות הבטן

בדרך כלל, אלרגיות מתבטאות בין 30 ל-60 דקות לאחר הבליעה ועשויות להיות חמורות. מצד שני, תסמיני אי סבילות למזון עשויים להימשך זמן רב יותר להתבטא והם מתונים יותר.

כפי שאתה יודע כעת, ההבדלים העיקריים בין אלרגיות למזון ואי סבילות. לאחר מכן, הגיע הזמן להזכיר מהן האי-סבילות למזון הנפוצות ביותר.

אי סבילות ללקטוז

אי סבילות זו נובעת מחוסר היכולת של מערכת העיכול לעכל לקטוז, שהוא הסוכר בחלב.

אי סבילות זו למזון נגרמת על ידי חוסר בייצור של האנזים לקטאז. אנזים זה אחראי על עיכול הלקטאז, וכתוצאה מכך, על ספיגתו התקינה. באופן כללי, מצב זה עשוי להיות זמני או קבוע.

אי סבילות לגלוטן או מחלת צליאק

גלוטן הוא גליקופרוטאין הקיים במזונות רבים כגון חיטה, שיבולת שועל או שעורה. מישהו סובל מאי סבילות לגלוטן כאשר המעי הדק שלו אינו מסוגל לעכל גלוטן. לכן, תגובה דלקתית מתרחשת במעי. בדרך כלל, זהו מצב לכל החיים.

בעיקרו של דבר, מדובר באי סבילות למזון על בסיס אוטואימוני. הסימפטומים העיקריים שלו הם:

• ירידה במשקל ואיבוד תיאבון
• בחילה והקאה
• שלשול
• איבוד מסת שריר

אי סבילות לסוכרוז

זוהי אי סבילות לסוכר נפוץ הנגרמת על ידי היעדר אנזים הנקרא סוכרז.

לאי סבילות זו, היעדר האנזים מעכב את העיכול התקין של הסוכרוז. זה גורם לתסמינים כמו שלשולים, גזים וכאבי בטן, בין היתר.

תת ספיגה של פרוקטוז

בנוסף, הפרוקטוז הכלול בפירות גורם להרבה אי סבילות למזון.

פרוקטוז הוא הסוכר בפירות, ירקות מסוימים ודבש. אם המעי שלך לא מסוגל לעכל סוג זה של סוכר, אתה תסבול מהתסמינים האופייניים של אי סבילות למזון לאחר צריכת מזונות אלו.

לא משנה מה, חשוב מאוד שתלך לראות איש מקצוע אם אתה חושד שאתה סובל מאי סבילות למזון. אחרי הכל, מצבים אלה עלולים להוביל לבעיות בריאותיות רבות הנובעות מספיגה לקויה של החומרים המזינים שהגוף שלך צריך כדי לתפקד כראוי.

במקרים מסוימים, ייתכן שתזדקק למחקרים מיוחדים כדי לזהות את הסיבה. כך, תוכלו גם לגלות את הטיפול הטוב ביותר.