15 הפרוביוטיקה והפרה-ביוטיקה הבריאה ביותר

פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה זה לא אותו דבר. הם לפעמים מבולבלים, והמוצרים לא מראים לעתים קרובות את היתרונות האישיים. עם זאת, גם פרוביוטיקה וגם פרה-ביוטיקה חיוניות לבריאות היום-יומית.

הם עוזרים לשפר את תפקודי העיכול וגם מחזקים את המערכת החיסונית כדי להילחם בזיהומים יחד עם עוד כמה סוגים של מחלות.

במאמר זה נסביר את ההבדל, וגם נספר לכם את המוצרים הטובים ביותר בסביבה.

פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה זה לא אותו דבר

אני בטוח שראית הרבה פרסומות בטלוויזיה לסוגים שונים של יוגורטים שמספקים "חיידקים טובים". אנחנו מדברים כאן על פרוביוטיקה, כמו יוגורט רגיל קלאסי, קפיר, כרוב כבוש או מרק מיסו. כל אלה מסייעים בחיזוק פלורת החיידקים.

אז מה זה קדם ביוטיקה? האם הם לא מספקים גם חיידקים טובים? האם הם מיקרואורגניזמים במערכת העיכול? ובכן, כמעט. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על ההבדלים בין פרוביוטיקה לפרה-ביוטיקה.

1. פרוביוטיקה

• ארגון הבריאות העולמי (WHO) מגדיר פרוביוטיקה כמיקרואורגניזמים חיים המייצרים השפעה מועילה על הבריאות במתן נכון.
• הם חיידקי מעיים המסייעים לעורר מיצי עיכול ואנזימים טבעיים, הנחוצים לעיכול נכון. תמיד כדאי לצרוך פרוביוטיקה אורגנית, או כאלו שנמצאות במצבן הטבעי.
• זה אולי קצת מפחיד לחשוב על מערכת העיכול שלך כ"מתנחלת" על ידי כל מיני חיידקים. עם זאת, אלה ידועים כמיקרוביוטה של המעיים. לא רק שהם חיוניים לבריאות, אלא שהם גם רגישים מאוד לכל סוג של מזון שאתה אוכל. בנוסף לכך, הם גם רגישים למתח, למחלות מסוימות ולהרבה תרופות שונות.

• מיקרואורגניזמים אלו ממלאים גם תפקיד של מערכת החיסון ברירית המעי. הם מונעים מווירוסים, או מיקרואורגניזמים מזיקים, לגדול ולהתפתח.
• צריכת פרוביוטיקה, כמו מוצרי חלב מותססים, מסייעת בהגנה מפני הרבה מחלות. חלב טבעי יכול לעיתים להיות רעיל יותר מאשר מועיל למעיים. זה יכול אפילו לגרום לדלקת אם האדם סובל מאי סבילות.

2. פרה-ביוטיקה

• פרביוטיקה היא סוג של פחמימה הפועלת כשכבה בסיסית לפרוביוטיקה. הם מרכיבים שהמעיים אינם יכולים לעכל, אך הם פועלים כבסיס מבני המספק כוח לאורגניזמים החיים הללו המגנים עלינו מפני גורמים מזיקים.

• הם ממריצים את המערכת החיסונית, מקדמים את התפתחותם של חיידקים מועילים במעיים, ובמקביל מונעים את הצמיחה של חיידקים.
• פרביוטיקה עוזרת לספוג כמה מינרלים, כמו סידן ומגנזיום.
• הם עוזרים להפחית גזים וגם לקדם את זרימת המעיים.
• הם נלחמים בעצירות ובמחלות מעי דלקתיות.

הפרוביוטיקה הטובה ביותר לצריכה יומית

1. קפיר

• קפיר הוא חלב פרה או עיזים מותסס. טעמו חומצי ובעל מרקם טוב, הודות לתהליך התסיסה שמפחית כמה שניתן מהסוכרים המקוריים בחלב.

• קפיר זמין כנוזל או בגרגירים, והוא נהדר בזמן ארוחת הבוקר.
• זהו אחד המזונות העשירים ביותר במיקרואורגניזמים חיים המסוגלים לחזק ולטפל בבריאות המעיים.
• אם אתם צורכים קפיר באופן קבוע, זה יחסל חיידקים פתוגניים שחיים במעיים, ולעתים קרובות מוביל לדלקת גסטרו.

2. כרוב כבוש

• אפשר לומר שאחרי קפיר, כרוב כבוש הוא המזון השני הכי מועיל לחיידקי מעיים.
• כרוב כבוש הוא כרוב מותסס, עשיר בלקטובצילוס או ביפידובקטריה.
• כרוב כבוש משפר את חיידקי המעיים, משקם את רמות ה-ph במעי הדק, מגן על העיכול, וגם מאפשר לנו לספוג טוב יותר חומרים מזינים.
• כרוב מותסס עשיר בויטמינים A, B1, B2, C, כמו גם מינרלים כמו ברזל, סידן, זרחן ומגנזיום.

מזונות אחרים עם פרוביוטיקה

• יוגורט יווני
• מרק מיסו
• קומבוצ'ה
• זיתים
• שוקולד מריר

המזונות הפרה-ביוטיים היומי הטובים ביותר

ארטישוק

לא רק ארטישוק בריא מאוד לכבד, אלא שהוא גם אחד מהמזונות הפרה-ביוטיים הטובים ביותר בסביבה. הם מכילים בין 3% ל-20% אינולין, אחת הפרה-ביוטיקה הנפוצה ביותר.

שורש עולש

המזון השני העשיר ביותר ברכיבים פרה-ביוטיים כמו אינולין הוא שורש העולש. ניתן למצוא אותו בחנויות טבע מוכן לשילוב בארוחות, או לחילופין להכנה כחליטה טבעית.

שום

שום מכיל בערך 15% אינולין. אז מה דעתך לשתות כוס מים כל בוקר עם מיץ שום טרי? הבריאות שלך תודה לך על זה!

בצל

בצל מכיל בין 5% ל-8% אינולין, וניתן לאכול אותם נא או מבושל.

כרישה

כרישה מספקת בין 3% ל-10% אינולין, ולכן היא מושלמת לשיפור בריאות המיקרופלורה של המעיים.

נבט חיטה

נבט חיטה הוא מזון פרה-ביוטי נוסף שתוכל לכלול בתזונה שלך. הוא מספק 5% מהסוגים הללו של חומרים.

קמח חיטה

אם תצרכו את זה מבושל, ותמיד במתינות (כדי למנוע עלייה במשקל), זה יספק לכם 5% פרה-ביוטיקה.

בננות

אם אתה אוהב בננות, תאכל אותן מתי שאתה אוהב. הם מספקים רק 0.5% של אינולין, אבל בשילוב עם המזונות שהוזכרו לעיל, זה יעזור לעורר חיידקי מעיים כדי להפוך אותך בריא. זה שווה את זה!