מזונות שאתה צריך לאכול כדי לקבל רמות המוגלובין תקינות

על מה אתה חושב כשאתה שומע רמות המוגלובין? במציאות, זו מילה נפוצה מאוד. רוב האנשים מתייחסים לזה עם אנמיה. עם זאת, לא הרבה אנשים באמת יודעים מה זה.

המוגלובין הוא חלבון כדורי, כלומר ישנם ריכוזים גבוהים שלו שנמצאים בתאי דם אדומים.

הוא אחראי על הובלת חמצן לרקמות ההיקפיות ופחמן דו חמצני לריאות כדי להיות מופרש.

• הרמות הנורמליות שלו נעות בין 12-16 גרם/ד"ל בנשים לבין 13-18 גרם/ד"ל אצל גברים.

מהי אנמיה?

אנמיה היא ירידה בריכוז ההמוגלובין.

על פי ארגון הבריאות העולמי, אנמיה נחשבת קיימת כאשר רמות ההמוגלובין שלך נמוכות מהרמות שצוינו קודם לכן.

מי יכול לסבול מרמות המוגלובין נמוכות?

• תינוקות ומתבגרים
• נשים בגיל הפוריות
• נשים עם דימום חריג
• מבוגרים מעל גיל 65
• חולים עם זיהום בהליקובקטר פילורי
• צמחונים
• חולים עם דימום מצינור העיכול

תסמינים של אנמיה

• עייפות או חולשה
• עור חיוור או צהבהב
• תחושת קוצר נשימה או סחרחורת
• צמא מוגזם
• להזיע
• נשימה מהירה
• התכווצויות בירכיים הפנימיות
• קצב לב לא תקין

איך למנוע את זה?

הדרך היחידה למנוע זאת היא לבצע תזונה בריאה ועשירה בחומרים מזינים המייצרים תאי דם בריאים. כדאי לאכול במיוחד מזונות המכילים ברזל, ויטמין B12, חומצות פוליות וויטמין C. למרבה המזל, רכיבי תזונה אלו נמצאים בהרבה מזונות שונים.

כמו כן, חשוב לזכור את ההמלצות הבאות:

• אכלו מזונות ומשקאות עשירים בחומרים מזינים: ירקות, דגנים מלאים, פירות, פירות ים, בשר, שעועית, זרעים ועוד.
• הגבל את צריכת המלח, הסוכרים, הדגנים והשומנים המזוקקים.
• לשלוט בעלייה במשקל על ידי הפחתת צריכת הקלוריות שלך.
• בדוק את התווית של כל מזון כדי להפחית את הסיכון למחלות המבוססות על מזון.

מאכלים מומלצים

ראוי לציין כי ברזל הוא המרכיב העיקרי האחראי על ייצור המוגלובין. הוא מייצר אנרגיה בתא בעזרת חמצן.

ברגע שהברזל נכנס לגוף, הוא נשאר בדם, באיברים ובשרירים.

ישנם שני סוגים של ברזל: מבעלי חיים, הנקראים ברזל heme, ומירקות, המכונה ברזל לא-heme.

עם זאת, ברזל לא קל להשגה מכיוון שרוב המזונות מכילים רק כמויות קטנות ממנו, ולעתים הגוף אינו סופג אותו.

למעשה, ברזל ממקור צמחי הוא הברזל הנספג בקלות בגוף.

מזון מהחי

• צדפות: רכיכות עשירות בברזל. הם מכילים כ-24 מ"ג לכל 100 גרם.
• מולים מכילים 4.5 מ"ג לכל 100 גרם.
• סרדינים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 בלתי רוויות ומספקים גם 3.2 מ"ג ברזל על כל 100 גרם.
• פחית כבד יכולה להיות מחזיר או פרה. הוא מכיל גם חומצה פולית וויטמין B12 וכן 8 מ"ג ברזל על כל 100 גרם. זה עוזר להיווצרות תאי דם.

• השליו עשיר בחלבונים וחומצות אמינו חיוניות. לציפורים אלו יש 7.7 מ"ג לכל 100 גרם.
• בשר בקר: כמות הברזל בבשר בקר גבוהה בהרבה מזו שבבשר לבן. זה גם מקור לאשלגן וזרחן. יש לו 2.5 מ"ג לכל 100 גרם.
• ביצים: מכילות ויטמין C, חומצה פולית, סידן וכן 2.2 מ"ג ברזל לכל 100 גרם.

מזונות ממקור צמחי

• תרד עשיר בויטמינים ומינרלים. הוא מכיל אשלגן, מגנזיום ו-4 מ"ג ברזל על כל 100 גרם.
• מנגולד: ירק זה מכיל חומצה פולית המסייעת ליצירת תאי דם אדומים ולבנים וכן נוגדנים במערכת החיסון. הוא מכיל גם 3.1 מ"ג ברזל לכל 100 גרם.
• שעועית לימה: שעועית זו מכילה מינרלים, ויטמינים, חלבונים, קלוריות ונוגדי חמצון. על כל 100 גרם יש להם 8.5 מ"ג ברזל.

• העדשים עשירות בויטמינים (A, B1, B2, B3, B6, C ו-E). הם מכילים גם אשלגן, זרחן, סידן ונתרן. לגבי ברזל, עדשים מכילות 7.1 מ"ג לכל 100 גרם.

אגוזים

• פיסטוקים: אגוז זה מכיל רמות גבוהות של לוטאין, בטא קרוטן וויטמינים. הם מכילים גם סיבים ו-7.3 מ"ג ברזל על כל 100 גרם.
• שקדים ואגוזי לוז: בשניהם יש חלבון ופחמימות. באשר לברזל, הם מכילים 4.2 מ"ג לכל 100 גרם.
• בוטנים: אגוזים אלה מכילים ויטמינים ומינרלים, כמו ניאצין. הם מכילים 2 מ"ג ברזל על כל 100 גרם.