8 מזונות מסרטנים שכדאי להפסיק לאכול
סרטן היא אחת המחלות המפחידות ביותר שראתה הרפואה המודרנית, למרות ההתקדמות בחקר הסרטן והידע על מזונות מסרטנים.
מחקרים הצליחו להוכיח שיש הרבה גורמים שמובילים להתפתחות סרטן, ובמידה מסוימת, כולם נמצאים בסיכון לחלות בו.
הקשר שיש לו לתזונה הוא מורכב למדי וקשה לבסס אותו, במיוחד בגלל שלכל אדם יש הרגלי תזונה ואורחות חיים שונים.
אך למרות זאת, מומחים הצליחו לוודא כי אכן קיים קשר בין צריכת מזונות מסוימים לבין סיכון גדול יותר לפתח מחלה זו.
המדאיג מכולם הוא שהרבה מהמזונות האלה נמצאים כל הזמן בתזונה, והצרכנים אפילו לא יודעים שהם מזיקים.
זו הסיבה שגופים כמו המכון האירופי לחקר הסרטן (AICR) יצרו הכרזות מיוחדות המפרטות את המזונות המסרטנים הללו שיש להימנע מהם או להפחיתם.
היום, ברצוננו לשתף אתכם ב-8 המזונות המסרטנים העיקריים כדי שתוכלו לזהות אותם, ולהתחיל לנקוט באמצעים משלכם.
1. מזונות מסרטנים: כל דבר מעובד
כל המזונות המעובדים מלאים בתוספים, כמו צבע מלאכותי, ממתיקים או חומרים משמרים ועוד. אלו הוכחו כמזיקות לבריאותנו.
חומרים כמו אלה המצויים במזונות מעושנים ובנקניקיות אחראים לסיכון לכבד, לקיבה ולמעי הגס.
2. סוכר מזוקק
סוכר לבן, או מזוקק, נחשב ל"מזון סרטן", מכיוון שהוא משפיע על גדילת תאים ממאירים.
ממתיקים כמו פרוקטוז גרועים עוד יותר מכיוון שהם גורמים לתאי סרטן לעבור חילוף חומרים מהר יותר.
חשוב לזכור שסוגים אלו של סוכרים קיימים במגוון רחב של מזונות שאנו אוכלים באופן קבוע:
מזונות מסרטנים אלה כוללים:
- עוגיות
- מאפים
- משקאות מוגזים
- קרקרים
- דברי מתיקה
- משקאות אנרגיה
- רטבים
- פסטה
- מזון משומר
לבדוק:
3. בשר אדום
צריכה מוגזמת של בשר אדום ובשרים מעובדים קשורה לסיכון מוגבר של 22% לסרטן השד.
המכון האירופי לחקר הסרטן מזהיר שלמכורים לסטייקים יש סיכון גבוה עד 36% לסבול מסרטן המעי הגס.
4. קמח לבן
קמח לבן הוא אחד מאותם מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה, הקשור לצמיחה והתפשטות של תאים סרטניים בכל הגוף.
במהלך תהליך ההלבנה, הקמח מאבד חלק חשוב מתכונותיו, ולאחר מכן מוסיפים חומרים כימיים. כימיקלים אלו אגרסיביים לגוף.
קרא גם:
5. אוכל מטוגן
מזון מטוגן מכיל רמות גבוהות של חומר מסרטן המכונה אקרילאמיד, הנוצר כאשר מזונות נתונים לטמפרטורות גבוהות.
תרכובת זו קיימת בכל מזון שהוכן בטמפרטורה גבוהה מ-120 מעלות צלזיוס.
שיטות בישול כמו טיגון, אפייה וצלייה עלולות לגרום לכמויות גבוהות יותר של אקרילאמיד מאשר אידוי או מיקרוגל של מזון.
סיבה נוספת שמומחים מחשיבים אותם כמסרטנים היא בגלל תכולת שומן הטרנס שלהם. אלה מופיעים במזון מוקשה.
שומנים אלו אינם קשורים רק לסרטן, אלא גם למחלות לב וכלי דם ולסוכרת מסוג 2.
6. מזונות מהונדסים גנטית
לרוע המזל של כולנו, מזונות מהונדסים גנטית פלשו לשווקים שלנו והם מהווים כמות גדולה מהמוצרים בסל הקניות שלנו.
כימיקלים אלו ואחרים משמשים במהלך הטיפוח, אשר קשור מאוד לסיכון מוגבר לגידולים בגוף.
ה-GMOs הפופולריים ביותר הם תירס, סויה ונגזרות קולזה קונבנציונליות.
7. פופקורן במיקרוגל
פופקורן ביתי זה בריא, ויש לו הרבה יתרונות לגוף.
אבל אל תבלבלו בינו לבין פופקורן הנמכר בשקיות למיקרוגל. למרות שהם בדרך כלל טעימים יותר, הם מלאים בכימיקלים הקשורים לסרטן.
הכימיקלים שמשתחררים מהחום עלולים לגרום לסוגים שונים של גידולים ועקרות. הם מכילים גם תוסף המכונה "דיאצטיל", שיכול להיות קשור רבות למחלות ריאה קשות.
תוסיפו את כל זה לעובדה שהם מכילים גם חומרים מהונדסים גנטית.
8. אוכל חרוך
מזונות שנשרפו מעט במהלך הבישול יוצרים מולקולות מזיקות שעלולות לעורר את הצמיחה של תאים ממאירים.
עדיף להכין אותם מדיום ריר כדי למנוע מהם להיחרך.
למרות שדרושים מחקרים נוספים כדי לקשר בין הרגלי תזונה לסרטן, כדאי להתחיל לשקול את הממצאים המדעיים הללו.
נסו לבסס את התזונה שלכם על מזונות שהם אורגניים ועתירי תזונה במקום מזונות מסרטנים.
