7 יתרונות מדהימים של זרעי צ'יה
הזרעים הקטנים, הכהים, נטולי הגלוטן, העשירים בסיבים ובנוגדי חמצון הם כל הזעם. ועם סיבה טובה! זרעי צ'יה נהדרים עבור כל אחד וכולם, מסלבריטאים וספורטאים ועד ילדים.
המילה צ'יה היא ממקור מאיה, ומשמעותה "כוח". במשך אלפי שנים, זרעים אלו היו מרכיב תזונתי במדינות מרכז אירופה. עם הזמן, הם שולבו בהדרגה בכל מיני מאכלים שונים. הסיבה לכך היא שזרעי הצ'יה עמוסים בוויטמינים, חומצות שומן אומגה 3 ומינרלים.
למרות שזרעי צ'יה היו במקור חלק מתזונת המאיה והאצטקית, הם התרחבו כעת ברחבי העולם ונכללים בכל סוגי המתכונים השונים, הן מלוחים והן מתוקים: שייק פירות, קינוחים, לחמים, סלטים וכו'. הטעם הקל שלהם אומר שהם לא ישנו את הטעם של האוכל שלך, אבל הם יכולים לתת לו מרקם שונה, מעט פריך.
תכונות תזונתיות
לפי החברה האירופית לתזונה, מזון העל הזה מכיל עד פי 5 יותר סידן מחלב, מה שהופך אותם לתחליף תזונתי אידיאלי עבור טבעונים ובעלי אי סבילות ללקטוז. זרעי צ'יה גם:
- מכיל יותר חלבון מירקות.
- עשירים פי שלושה בברזל מאשר תרד
- יש פי שלושה נוגדי חמצון מאוכמניות (שיכולים לסייע במניעת חמצון תאים).
- ספק פי שניים יותר אשלגן מבננה.
- מכילים פי שניים יותר סיבים משיבולת שועל (שיכולים לקדם את העיכול).
ראה גם: 8 סיבות לאכול יותר שיבולת שועל
היתרונות של זרעי צ'יה
1. עזרו להשביע את הרעב
על פי מחקר של המכון הפוליטכני הלאומי של מקסיקו, זרעי צ'יה מכילים תכונות שיכולות לעזור באופן משמעותי להשביע את הרעב. ככזה, טוב להוסיף (לפחות) כפית זרעי צ'יה לחטיפים שלך כדי למנוע ממך לפנות לאפשרויות אחרות עתירות קלוריות כאשר אתה רעב בין הארוחות.
כאשר הם באים במגע עם נוזל, זרעי הצ'יה מתנפחים עד פי 10 מגודלם המקורי בקיבה, ועוזרים לך להרגיש שובע. כמובן, על ידי סיוע להשביע את התיאבון, הם יכולים גם לקדם ירידה במשקל, או לעזור לך לשמור על משקל בריא.
2. לקדם הידרציה
האם אתה מסוג האנשים שלא נוהגים לשתות הרבה נוזלים במהלך היום? אולי אתה שוכח או שאתה לא אוהב לשתות מים. במקרה זה, מאמינים כי הגדלת צריכת המים שלך והשלמה עם זרעי צ'יה יכולה לקדם הידרציה. עם זאת, אין מחקרים המאשרים תיאוריה זו.
3. הפחת כאבי מפרקים
חומצות השומן אומגה 3 בזרעי צ'יה הן אנטי דלקתיות, כפי שמוכיח מחקר זה שבוצע על ידי המחלקה לרפואה באוניברסיטת צ'ילה. ככאלה, הם אופציה טובה אם אתה סובל מכאבי פרקים או אם אתה רגיש לפציעות באזורים מסוימים, כגון הברכיים. על פי חקירה של אוניברסיטת האדוונטיסטים של פלאטה בארגנטינה, הם טובים גם להקלה על אי נוחות הנגרמת על ידי דלקת פרקים ודלקת מפרקים ניוונית.
4. הגנה מפני זיהום
מגורים בערים עלולים לגרום להרבה בעיות בריאותיות. בנוסף ללחץ, רעלים וזיהום הם גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון. אם תוסיפו את זה לעשן הטבק ולקרני ה-UVA, ההשלכות עלולות להיות חמורות מאוד.
מאמינים כי זרעי צ'יה מסוגלים לעזור להגן עליך מפני רעלים אלה. עם זאת, אין מספיק ראיות מדעיות כדי לתמוך בטענה זו.
5. זרעי צ'יה אורזים המון אנרגיה
האם אתה מרגיש עייף מאוד לאחרונה, ללא כוח או קושי להתרכז? אם כן, הגיע הזמן שתשקול להוסיף זרעי צ'יה לתזונה שלך. הם יעזרו לך להיות פעיל יותר מהרגע שאתה מתעורר בבוקר .
מכיוון שהם מכילים יותר חלבון ואשלגן מאשר רוב הפירות והירקות, הם עשויים לתת לך את מנת האנרגיה החסרה לך. אידיאלי לימי שני בבוקר!
6. עזרה להגדלת מסת השריר
יתרון נוסף של צריכת זרעי צ'יה קשור לאנרגיה. כאשר אתה מתאמן ורוצה לבנות יותר שריר, לפעמים אתה עלול לפנות לתוספי מזון שאינם טובים לבריאותך, או עשויים להיות בעלי תופעות לוואי שליליות.
תחליף טבעי מצוין לתוספי מזון אלה הם זרעי צ'יה, שכן מאמינים שהם מגדילים את מסת השריר. עם זאת, מחקר זה, שפורסם בכתב העת הספרדי Nutrición Hospitalaria, מפריך עובדה זו, מתוך אמונה שיש חוסר ראיות לטענה כזו.
לסיכום
כדי ליהנות מכל היתרונות של זרעי צ'יה, מועצת המזון והתזונה של המכון הלאומי לרפואה, ממליצה על הכמויות היומיות הבאות:
- גברים מתחת לגיל 58 = 1.3 אונקיות
- גברים מעל גיל 58 = 1.05 אונקיות
- נשים מתחת לגיל 50 = 0.88 אונקיות
- נשים מעל גיל 50 = 0.75 אונקיות
אם אתה רוצה לשלב אותם בארוחות שלך, אנו ממליצים להשרות אותם במים לפחות חצי שעה לפני כן. זה יעזור לחזק את התכונות הטבעיות שלהם, ויפיק "חלב צ'יה", שניתן להשתמש בו להעשרת ארוחות ומשקאות אחרים.
כדי להפוך את הצ'יה ל"חלב" מוסיפים כף אחת של זרעים לכוס מים אחת. לאחר ההשריה, מסננים את התערובת ושותים מיד. מכיוון שהזרעים בדרך כלל קטנים בגודלם, לא תמיד יש צורך לסנן אותם - הכל תלוי בטעם האישי. תן לזה הזדמנות!
