המפתח להימנעות מההשפעות הלא רצויות הללו של חומץ תפוחים הוא להימנע משימוש מופרז בו.
לשימוש המופרז בחומץ תפוחים יש השפעות שליליות מסוימות. לכן, למרות שמדובר במוצר בעל יתרונות רבים, יש להשתמש בו במתינות. נספר לך יותר על זה במאמר זה.
יש אנשים שאינם מודעים לחלוטין לתופעות הלוואי האפשריות של שימוש מופרז בחומץ תפוחים. למרות שאנשים מייחסים למוצר זה תכונות בריאותיות רבות, השימוש בו בכמויות גדולות עלול להוביל לתגובות לא רצויות שעלולות אף להוות סכנה בריאותית.
עד כה, אין מספיק ראיות לגבי הבטיחות והיעילות של מרכיב טבעי זה. מסיבה זו, למרות שאנו יכולים לכלול אותו בתזונה שלנו, מומחים ממליצים על צריכה מתונה ומדי פעם.
האם תרצה לברר על כך יותר?
תמשיך לקרוא!
מהו חומץ תפוחים?
חומץ תפוחים הוא מוצר אורגני המתקבל על ידי שילוב תפוחים עם שמרים. במהלך התהליך, השמרים הופכים את הסוכרים של התפוחים לאלכוהול. לאחר מכן, על ידי הוספת חיידקים, האלכוהול מתסיס לחומצה אצטית בריכוז של 5 עד 6%.
חומצה זו מסווגת כ"חומצה חלשה" וזו אחראית לרבות מהשפעותיה המועילות. עם זאת, המוצר מכיל גם מים ומיקרו-נוטריינטים אחרים.
על פי מחקר שפורסם ב- Critical reviews in food science and nutrition, חומצה אצטית הכלול בחומץ תפוחים תורמת לחילוף החומרים של שומנים ומקטינה את הסיכון להשמנה ולסוכרת מסוג 2. אז למה לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת?
למרות הידוע כמוצר בריא, שימוש מופרז בחומץ תפוחים עלול לגרום לתופעות לוואי משמעותיות. בגלל זה, אתה תמיד צריך לקחת את זה בזהירות, הימנעות ממינונים גבוהים מדי. עדיף גם לדלל אותו במים אם אפשר.
אז אילו תופעות לוואי יכולות להיות לזה?
1. פחית חומץ תפוחים מעכבת את התרוקנות הקיבה
שימוש מופרז בחומץ תפוחים יכול להחמיר את הסימפטומולוגיה של גסטרופרזיס. זהו מצב שכיח בקרב אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 1. זה מורכב מתפקוד לקוי של העצבים בקיבה, מה שמקשה על ריקון הקיבה.
מה שקורה הוא שהמרכיב הזה מאט את המהירות שבה האוכל יוצא מהקיבה ונכנס למערכת העיכול התחתונה. כתוצאה מכך, הוא מפחית פסגות גבוהות ברמת הסוכר בדם אך גם מאט את ספיגת החומרים המזינים לזרם הדם.
התסמינים כוללים את הדברים הבאים:
בחילה
צרבת
התנפחות הבטן
2. זה גורם לאי נוחות במערכת העיכול
יש אנשים שחושבים שחומץ תפוחים מעצבן וגורם לקלקול קיבה. למרות שמחקרים מקשרים חומצה אצטית עם תחושת שובע מוגברת, מספר השערות מצביעות על כך שהשפעה זו היא תוצאה של הפרעות עיכול שהיא גורמת.
במחקר מבוקר שפורסם ב- International Journal of Obesity, קבוצת אנשים צרכה משקה המכיל 25 גרם (1 fl oz) של חומץ תפוחים. בסופו של דבר הם דיווחו על פחות תיאבון, אבל גם על תחושת בחילה לא נעימה.
לשימוש המופרז בחומץ תפוחים יש השפעות שליליות מסוימות.
עד כה, אין מספיק מחקרים מבוקרים על הקשר בין חומץ תפוחים ורמות אשלגן בדם. אין גם מספיק מחקר על הקשר כביכול לאובדן עצם מוגבר. עם זאת, פורסם דוח מקרה של השפעות כאלה.
מחקר מקרה זה פורסם ב- Nephron, שם דיווחו שאישה שצרכה כמויות גדולות של חומץ תפוחים, במשך תקופה ממושכת, נאלצה להתאשפז בבית החולים עם רמות אשלגן נמוכות ושינויים בכימיה בדם.
האישה צרכה כ-250 מיליליטר של חומץ תפוחים מדולל במים במשך למעלה מ-6 שנים. האבחנה הראתה אוסטאופורוזיס ושטיפה של מינרלים מהעצמות. הרופאים גם קבעו שעודף חומצה עלול להפחית יצירת עצם חדשה.
4. זה יכול לגרום לשחיקת אמייל השן
צריכה מופרזת של מזונות ומשקאות חומציים גורמת להידרדרות של אמייל השן. אמנם יש מחקר נוסף על ההשפעות של משקאות קלים ומיצי פירות, אבל יש גם עדויות לנזק שנגרם על ידי חומצה אצטית לציפוי זה על השיניים.
פרסום בכתב העת הרפואי Clinical laboratory קובע כי חומץ עלול לגרום לאובדן של בין 1% ל-20% מהמינרלים הדנטליים לאחר ארבע שעות. עם זאת, המחקר נערך במעבדה ולא בפה, שם נראה שהרוק מסייע בהפחתת החומציות.
בכל מקרה, ההמלצה הכללית היא להימנע מחשיפה ישירה של שיניים לחומץ תפוחים טהור לא מדולל.
שימוש מופרז בחומץ תפוחים עלול לגרום לכוויות בוושט. זו הייתה המסקנה של סקירה שפורסמה ב- Acta paediatrica, שבה נצפו השפעות צריכת נוזלים מזיקים שנבלעו בטעות על ידי ילדים.
חוקרים קבעו כי חומצה אצטית מחומץ היא החומצה השכיחה ביותר שגורמת לכוויות בגרון. לכן הם קראו לזה "חומר קאוסטי חזק" שיש להרחיק מהישג ידם של ילדים.
6. זה יכול לגרום לכוויות בעור
יש אנשים שטוענים שלמריחה של חומץ תפוחים על העור יש יתרונות מסוימים. עם זאת, נראה שהיישום המוגזם והבלתי מדולל שלו גורם להשפעה הפוכה.
בדו"ח מקרה שפורסם ב- The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology, ילדה בת 14 סבלה מנזק לאפה לאחר שעקבה אחרי פרוטוקול שנראה באינטרנט עם מוצר זה. במקרה אחר, ילד בן 6 סבל מכוויות ברגליו לאחר שאמו מרחה חומץ תפוחים כדי להילחם בזיהום.
נראה כי הסיכונים הללו יורדים לאחר דילול החומץ במים. עם זאת, מומלץ לבצע בדיקה קטנה של המוצר לפני השימוש בו על שטחי עור נרחבים.
שימוש יתר בחומץ תפוחים
המפתח להימנעות מההשפעות הלא רצויות הללו של חומץ תפוחים הוא להימנע משימוש מופרז בו. עד כה, בכמויות מתונות, מומחים רואים בכך בטוח ומועיל עבור רוב האנשים.
עם זאת, עדיף להתייעץ עם רופא לפני שמתחילים להשתמש בו באופן קבוע. זכור כי זה יכול לפעמים לקיים אינטראקציה עם תרופות. בשל כך, עליך להימנע משימוש בו אם אתה נוטל כעת תרופה שנרשמה.
