מה לאכול כשיש לך סוכרת?
אחד החלקים הקשים ביותר בסוכרת הוא לדעת מה לאכול. אין תוכנית ארוחות אחת שמתאימה לכולם. עם זאת, שליטה בפחמימות שאתה צורך חיונית כדי לשמור על רמת הגלוקוז בדם ברמות הרצויות.
לשם כך כדאי לדעת יותר על קבוצות המזון השונות ולהיות מסוגלים לבחור את המתאימים ביותר בהתאם לרמת הסוכר בדם בכל רגע נתון.
זכור שלא כל הפחמימות מעלות את רמות הגלוקוז שלך באותה צורה. הכל תלוי באינדקס הגליקמי הספציפי שלך.
קרא גם: איך לגדל ילד עם סוכרת סוג 1
חשוב מאוד לדעת מה לאכול
כדי לתכנן נכון את התזונה ולבחור את המרכיבים הנוחים ביותר, יש צורך לדעת את סוג וכמות הפחמימות שיש לכל קבוצת מזון.
ישנן שתי קבוצות של ירקות: אלה המכילים עמילן ואלה שאין. תפוחי אדמה, תירס ואפונה שייכים לקבוצה הראשונה, וכדאי לאכול אותם במתינות.
לעומת זאת, ירקות לא עמילניים כמו מנגולד, כרובית, עגבניות וגזר מכילים מעט מאוד פחמימות והאינדקס הגליקמי שלהם נמוך. לפיכך, הם גם מקור מצוין לויטמינים, מינרלים וסיבים, ולכן בעלי ברית מצוינים בתזונה של חולי סוכרת.
רוב הפירות מכילים פחמימות. עם זאת, לרובם יש אינדקס גליקמי נמוך. אנשי מקצוע רפואיים ממליצים לשלב אותם בתזונה שלך בשל חומרי התזונה הרבים שהם יכולים לספק.
לדוגמה, לפטל, תותים ופטל שחור יש תכולת פחמימות נמוכה ומקור טוב לנוגדי חמצון וויטמינים. עם זאת, תכולת העמילן של פירות יבשים גבוהה יותר, כך שחשוב לדעת אילו מנות לאכול בקבוצה זו. כדוגמה, רק שתי כפות צימוקים מכילות כ-15 גרם פחמימות.
דגנים כמו חיטה, אורז, שיבולת שועל ותוצרי הלוואי שלהם כגון קמחים הם המקורות העיקריים לפחמימות. לכן, חשוב מאוד להגביל את הכמויות שאתם צורכים. אתה גם צריך לשים לב למידת העידון שלהם.
ככלל, בחר בדגנים ובקמחים מלאים. אלה מזינים יותר ובעלי אינדקס גליקמי נמוך יותר.
באופן דומה, אם המטרה שלך היא לשמור על רמות הגלוקוז בדם שלך, התרחק ממוצרים מעובדים ומקמחים מזוקקים. אלה מכילים לרוב כמויות גדולות של תוספת סוכר.
טיפים לשמירה על שליטה בסוכרת
כדי לנהל את הסוכרת שלך, עליך להשתלט על התזונה שלך על ידי כך שאתה יודע מה לאכול. הנה כמה דברים שכדאי לזכור:
- תכנן תפריט שבועי מבעוד מועד. חישוב מנות הפחמימות של כל מנה שאתה כולל בה.
- הכינו רשימת קניות "מרכיבים מקובלים" וקנו אותם מראש כדי שיהיה לכם אותם בהישג יד כשאתם מתחילים לבשל.
- אם אתה נשאר רעב לאחר סיום הארוחה, אתה עשוי לאכול סוג של סלט ירקות לא עמילני עם רוטב דל פחמימות ודל סוכר. אתה תרגיש יותר מרוצה ותשמור על צריכת פחמימות נמוכה.
- בחר במוצרי דגנים מלאים במקום מעודנים. בדוק את התוויות כדי לוודא שהמרכיב העיקרי הוא דגן מלא.
המטרה כאן היא לדעת מה לאכול על ידי החלפת המרכיבים עם אינדקס גליקמי גבוה יותר עם אינדקס נמוך. יש הרבה תחליפים טובים בחוץ.
בדוק את רמות הגלוקוז שלך לפני כל ארוחה כדי לדעת מה לאכול בכל זמן נתון. אתה יכול להשתמש בגליקומטרים מסורתיים, אם כי ישנן טכנולוגיות חדשות שעשויות להקל על משימה זו. ישנם כיום מדי גלוקוז רציפים המודדים את נתוני רמת הסוכר שלך באמצעות חיישן המושתל בזרועך ושולח את המידע ישירות לטלפון הסלולרי שלך.
דברים שיש לקחת בחשבון
לבסוף, תמיד התייעץ עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים כלשהם בתזונה שלך. הם אמורים להיות מסוגלים לומר לך מדוע חלק מהאפשרויות שלך עשויות להיות נוחות יותר מאחרות, בהתאם לצרכים הספציפיים שלך.
עם זאת, ככל שתקדישו יותר תשומת לב למה שאתם אוכלים, כך יהיה קל יותר לבצע תיקונים והתאמות. אתה יכול לחיות חיים בריאים מבלי להיות רעבים!
