הזרעים הטובים ביותר שיש במטבח שלך

לפי כמה פילוסופים, זרעים הם מקור החיים. עם זאת, עבור אחרים, זרעים הם פשוט מקור מצוין לחומרים מזינים כשהם אוכלים גולמיים. תאמינו או לא, רבים מהם אכילים ולמעשה מכילים יותר שמנים טבעיים מאלה שאנו משתמשים בהם לבישול. נדבר על הזרעים הטובים ביותר לבריאות שלך במאמר זה.

הסוד נמצא בזרע

קל לשמר ולצרוך זרעים בנוסף לספק יתרונות בריאותיים מרובים. לאחר נוכחות מרכזית בעת העתיקה, זרעים נצרכים כיום באופן נרחב . אמנם אתה עשוי לחשוב על סיבות לא לכלול אותם בתזונה שלך, אבל לכלול אותם הוא למעשה קל בכל הרמות.

אתה אולי חושב שזרעים מיועדים לציפורים, אבל יותר ויותר זרעים חוזרים לפופולריות שלהם. הזרע הקטן הזה מכיל חלבונים, מינרלים, ויטמינים, אנזימים וחומצות שומן החיוניים לבריאותך.

עם זאת, אנו ממליצים רק לאכול אותם בצורתם הגולמית כדי להפיק מהם את המרב. אם תשרים אותם, יהיה קל יותר לבלוע אותם. גם לאכול אותם טחונים, במיצים, מעורבבים, קצוצים או כטהור.

הזרעים הטובים ביותר לתזונה

צ'יה

לזרעים כהים אלה יש כמויות עצומות של מינרלים, ויטמינים, סיבים, נוגדי חמצון וחלבונים. אלה נהדרים למי שאוהב לאכול דגים, כי כמו דגים הם מכילים חומצות שומן כמו אומגה 3, בניגוד למזון צמחי אחר.

צ'יה עוזרת להפחית כאבי פרקים, להגן מפני סוכרת או מחלות לב הקשורות, יכולה לעזור לך להישאר רזה ולתת לך דחיפה באנרגיה.

הם נטולי גלוטן ויכולים לשפר את תפקוד המוח כמו גם לסייע בהגנה על הכבד שלך.

קנבוס

עם מעין צבע חום, זרעים אלה מסייעים בטיפול בהפרעות חיסוניות ושחפת. הם מכילים גם חומצות אמינו (כולל כאלה שהגוף לא יכול לייצר בעצמו), חומצות שומן כמו אומגה 6 ו-3.

בנוסף, יש להם חלבונים מתעכלים בקלות, פיטו-נוטריינטים כדי להגן על הדם, התאים, הרקמות, העור, המיטוכונדריה והאיברים. הם נהדרים!

רימון

אלו הם מקור מצוין לנוגדי חמצון ויכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. הם עוזרים לדם לשמור על רמות החמצן ולמנוע היווצרות קרישה.

בנוסף, הם עשירים בפוליפנולים, המפחיתים את הסיכון לסרטן ולמחלות לב. הם מכילים ויטמין C, אשלגן, דל קלוריות ויכולים להפחית כולסטרול ולטפל בעצירות.

לסובלים מדלקות פרקים ודלקות, הם יכולים לסייע במניעת נזקי סחוס.

פשתן

לזרעים אלה בצבע חום אדמדם יש סיבים חשובים למערכת העיכול שעוזרים לך להרגיש מלא ומשקל רופף. הם יכולים לעזור להקל על כאבי בטן ולפעול כסוכן אנטי דלקתי.

בנוסף, יש להם תכונות נוגדות חמצון, מקדמים תפקוד תקין של מערכת העיכול ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

דלעת

לעתים קרובות צהוב או כתום, לזרעים שאיבה יש אלקלואידים וחלבונים שטובים לך. יש להם ויטמין B והם עוזרים להקל על דיכאון.

הם משפרים את הרווחה הכללית שלך, מונעים גבישים כלייתיים ויכולים לעזור לך לשמור על נקיון טפילים, במיוחד על ידי הגנה מפני תולעי סרט.

שומשום

אלו הם מקור טוב לברזל, מגנזיום, סידן, נחושת, ויטמין B, אבץ, זרחן וסיבים תזונתיים.

הם מכילים אלמנטים ייחודיים של סוג מסוים של סיבים שיכולים לעזור לך לשמור על לחץ דם בריא ולהגן על הכבד שלך מפני נזק.

חמנית

זרעי חמניות קטנים ולבנים בצבע, עטופים בקליפה כהה. הם מכילים ויטמין E שעוזר לנטרל רדיקלים חופשיים יכול לעזור להגן על המוח והתאים שלך. בנוסף, הם יכולים להפחית כולסטרול, לשפר את המערכת החיסונית ולהפחית את הסיכון לסרטן.

הם מכילים גם מגנזיום, עוזרים לשלוט באסטמה ולחץ דם גבוה, כמו גם כאבי ראש ושבץ מוחי.

קינואה

הקינואה קטנה ועגולה. הם היו בשימוש במשך אלפי שנים באירופה.

הם מכילים ברזל, זרחן וחלבונים. מכיוון שהם מכילים כמויות גבוהות של סיבים הם יכולים לעזור לסובלים מעצירות.

קל לשלב קינואה במתכונים רבים, קינואה מהווה תוספת נהדרת לאותם מנות טארט, מרקים, גרנולה ובלחמים.

כמון

כמון יכול לעזור להקל על הפרעות עיכול, פועל כחומר חיטוי, עשיר בברזל ויכול להגביר את תפקודי הכבד שלך.

אם יש לך הצטננות או כאב גרון, זרעי כמון יכולים לעזור, כמו גם להגביר את חילוף החומרים שלך. הם ממריצים את המערכת החיסונית, עוזרים לשלוט באסטמה ודלקת פרקים, כמו גם להגן על הכליה.