תה מאצ'ה: מה זה ומה השימושים שלו?

תה מאצ'ה הוא מוצר שהפך פופולרי בגלל תכונותיו יוצאות הדופן. הוא מגיע מאותו צמח כמו התה הירוק המסורתי, Camellia sinensis, אך זהו מוצר אבקה בעל פרופיל תזונתי שונה, מכיוון שהוא גדל בצורה מסוימת.

כדי לגדל סוג זה של תה, חקלאים מכסים את הצמחים 20 או 30 ימים לפני הקציר כדי להימנע מאור שמש ישיר. בגלל זה, הצמחים מייצרים יותר כלורופיל, וחומצות אמינו. הצמחים אפילו הופכים לגוון ירוק כהה יותר.

כשמגיע הזמן לקצור אותם, הם קוטפים את העלים הטובים ביותר ביד ומסירים את הגבעולים והוורידים של הצמח. לאחר מכן, הם טוחנים אותו ומקבלים אבקה ירוקה בוהקת שזה מה שהם מוכרים עם השם תה מאצ'ה. בהמשך, נספר לכם על המאפיינים והשימושים שלו.

תכונות תזונתיות של תה מאצ'ה

כפי שציינו, תה זה מאופיין בפרופיל תזונתי ייחודי. למרות שהוא עשוי לחלוק תכונות מסוימות עם תה ירוק שלמים, יש לו ריכוז גבוה יותר. על פי מאגר התזונה, SELF, מנת תה מאצ'ה (1 כפית או 1 גרם) מכילה:

• חלבון (בין 250 ל-300 מ"ג)
• סך חומצות אמינו (בסביבות 272 מ"ג)
• ליפידים (כ-50 מ"ג)
• מינרלים כמו אשלגן, מגנזיום, סידן, אבץ, זרחן וברזל
• ויטמינים A, B1, B2, B6, C, E ו-K

מצד שני, הערכה שפורסמה ב- Journal of chromatography a מציעה שמספר הקטצ'ינים בסוג זה של תה גבוה עד פי 137 מאשר בסוגים אחרים של תה ירוק. בשל כך, מבחינה בריאותית, זוהי אחת האפשרויות המועדפות ביותר.

שימושים עיקריים של תה מאצ'ה

בשנים האחרונות, המאצ'ה שימשה כהשלמה תזונתית לקידום רווחה. אתה פשוט מערבב את האבקה עם מים חמים ומקבל משקה שמשלים את הדיאטה שלך. למעשה, בשל המרקם והטעם שלו, יש אנשים שמשתמשים בו להכנת קינוחים, קוקטיילים ושאר סוגי משקאות.

עם זאת, באופן כללי, רוב האנשים משתמשים בו בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. למעשה, למרות שאנשים רבים עדיין לא יודעים זאת, מספר מחקרים קבעו שמרכיביו הם תוספים למניעת מחלות מסוימות.

בריאות המוח

המשקה שאתה מכין עם התה הטבעי הזה מומלץ לעתים קרובות כדי לשפר את בריאות המוח שלך. בשל התוכן של חומרים מעוררים כמו קפאין ו-L-תיאנין, זה יכול לעזור לך להרגיש ערני יותר ולהגביר את רמות האנרגיה שלך.

מחקר שפורסם ב- Food research international ראה שמאצ'ה יכולה לגרום לעלייה בטווח הקשב, זמן התגובה והזיכרון, בהשוואה לפלצבו. למרות שזה נושא שדורש מחקר נוסף, ממצאים אלה מצביעים על כך שהוא יכול להוות השלמה טובה לשיפור ביצועי המוח שלך.

בריאות הלב

בשל ריכוז הקטצ'ינים שלו, לסוג זה של תה יש גם השפעות מועילות על בריאות הלב שלך. על פי סקירת מחקרים שפורסמה בסקירה הרפואית Current Medical chemistry, לקטצ'ינים יש פעילויות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות, נוגדות טסיות ואנטי פרוליפרטיביות.

בשל כך, מאצ'ה וסוגים אחרים של תה ירוק הם תוספים להפחתת כולסטרול גבוה, בעיות לחץ דם וגורמים אחרים המגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם כרוניות.

משקל גוף

שימוש נוסף במאצ'ה קשור למשקל הגוף. חשוב לציין שזה לא אחד מאותם "מוצרי פלא" שמבטיחים לעזור לך לרדת קילוגרמים תוך זמן קצר. עם זאת, אם תכלול אותו בתזונה הבריאה והמבוקרת בקלוריות שלך, זה יכול לקדם ירידה במשקל.

במחקר שפורסם ב- The European Journal of clinical nutrition, צריכת תמצית תה ירוק סייעה להגדיל את שריפת השומן בעד 17% במהלך פעילות גופנית מתונה. בנוסף, מחקרים אחרים קשרו צריכה עם הוצאה אנרגיה גבוהה יותר.

בכל מקרה, זה נושא שעדיין נחקר ואין מספיק ראיות כדי להצהיר הצהרות סופיות. לכן, אם אתם מנסים לרדת במשקל, חשוב לתעדף את ההמלצות שהרופא והתזונאי נותנים לכם.

תופעות לוואי והתוויות נגד של תה מאצ'ה

עבור רוב המבוגרים הבריאים, תה מאצ'ה נחשב בטוח, כל עוד אתה ממתן את צריכתך. מספיקות שתיים או שלוש כוסות ביום, כל אחת עשויה עם גרם מאצ'ה. עם זאת, בגלל תכולת הקפאין שלו, זה יכול לגרום לתופעות לוואי, במיוחד כאשר אתה חורג מהמינון, או אצל אנשים הרגישים לקפאין.

השפעות כאלה כוללות:

• נרגנות
• נדודי שינה
• כאב ראש
• דפיקות לב
• סחרחורת
• בחילה והקאה

בנוסף, כפי שצוין בסקירת ספרות שפורסמה ב- Chinese Medical Journal, הקטכינים בתה זה יכולים להשפיע על ספיגת הברזל שלך, להשפיע על חולים עם אנמיה מחוסר ברזל, למשל. זה יכול גם להשפיע על ספיגת האבץ שלך.

חולים עם מחלות לב, בעיות בכליות או כיבי קיבה צריכים להימנע משתיית תה זה מבלי לשאול קודם את הרופא שלהם. מרכיביו יכולים להפריע לתרופות מסוימות המשמשות לטיפול במצבים אלה.