מתכוני ברוקולי טעימים

הנה כמה מתכוני ברוקולי טעימים כדי שתוכלו ומשפחתכם לאכול תזונה בריאה כל יום. אתה לא רוצה לפספס את זה!

ברוקולי הוא אחד מהירקות העמוסים ביותר בחלבון. זה משתלב נהדר עם כל סוג של מאכל ותמיד טעים מדהים. יש בו גם הרבה ויטמין C וכן נוגדי חמצון. מלבד כל זה, אין בו הרבה שומן, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת אם אתה בדיאטה. תסתכל על מתכוני הברוקולי הטעימים האלה.

ברוקולי שום עם פטריות - אחד ממתכוני הברוקולי הפשוטים ביותר שלנו

מתכון זה קל מאוד להכנה ויכול לשמש כמנה עיקרית או כתוספת לעוף או בשר. המצרכים הם:

• 3 ראשי ברוקולי
• 2 כפיות חמאה
• 1 כוס פטריות, פרוסות
• 3 שיני שום
• מלח
• פלפל שחור טחון

תחילה שוטפים וחותכים את הברוקולי. חותכים את השום לחתיכות קטנות. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום ולאחר מכן את הברוקולי. לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות, המלח והפלפל, ומכסים לבישול למשך כ-10 דקות. מורידים מהאש ומסירים את הכיסוי ונותנים לו לשבת עוד 5 דקות (או עד שהברוקולי מבושל היטב). הגש חם. אם רוצים, אפשר לגרד מעל גבינת פרמזן ולתת לה להימס.

מוקפצים ברוקולי, כרובית ותפוחי אדמה

המתכון הזה טוב מאוד לימים קרים, כי הוא לא רק מחמם אותך, אלא הוא גם נותן לך צרור ויטמינים תוך שהוא ממלא אותך. המרכיבים לחמש מנות הם:

• 1 ראש ברוקולי
• 1 ראש כרובית
• 5 תפוחי אדמה

חותכים את כל הירקות לחתיכות בגודל דומה ומכניסים אותם למחבת יחד עם קצת חמאה. מטגנים מכפלת עד שהם רכים. לאחר מכן, מוסיפים עוד מעט חמאה מעל (אבל רק מעט) עד שהיא נמסה. אפשר להוסיף גם גבינת פרמזן מגוררת. לתיבול אנו ממליצים על אגוז מוסקט וכמון.

ברוקולי ברוטב חומוס

אם יש לך את המרכיבים השונים, החבר הזה במתכוני הברוקולי שלנו הוא פשוט להכנה, ואפילו יותר טוב, זו דרך מעניינת לאכול משהו אחר מדי פעם. רכיבי התזונה מהברוקולי וגם מהחומוס משתלבים והופכים ל"סופר מנה ראשונה". המרכיבים שתצטרכו הם:

• 0.5 כוס חומוס מבושל
• 4 כוסות ברוקולי
• 0.25 יוגורט טבעי
• 2 שיני שום
• 1 כפית שמן זית
• 1 כפית מיץ לימון
• 0.25 כפית כמון טחון
• 0.25 כפית פלפל קאיין
• מלח לטעימה

בבלנדר או מעבד מזון, מערבבים את החומוס, היוגורט, השמן, מיץ הלימון, התבלינים, השום והמלח עד לקבלת עקביות של משחה או רוטב. חותכים את הברוקולי לפרחים ומבשלים בסיר. כשהם רכים, מסננים אותם ומכניסים לקערה. יוצקים את הרוטב על הברוקולי והוא מוכן לאכילה. אפשר לערבב את שני הדברים יחד או להשאיר את הרוטב מעל.

ויניגרט ברוקולי עם גבינה ותירס

ערך זה ברשימת מתכוני הברוקולי שלנו יכול להיות מנה ראשונה שלמה או דרך מצוינת להימנע מאכילת מזונות לא בריאים בין הארוחות (כגון חטיפים ממותקים). המרכיבים הדרושים הם:

• 2 כפות שמן זית
• 1 צרור ברוקולי
• 1 כוס גרעיני תירס
• 0.25 כוס חומץ לבן
• 1 ק"ג גבינת גאודה
• מלח

מרתיחים את הברוקולי במשך 10 דקות עם מעט מלח, מסננים אותם ומניחים בצד. מערבבים את החומץ, שמן הזית והמלח בקערה קטנה. יוצקים את הרוטב על הברוקולי ומבשלים את הגאודה עד שהיא נמסה. מוסיפים את הגאודה והתירס, ומגישים.