גלה את היתרונות המדהימים של מרק ברוקולי

מרק ברוקולי הוא מנה מעוררת תיאבון, במיוחד עם נגיעה של גבינה מגורדת או אבקת. זה עוזר להשביע את התיאבון, מחמם, מנחם, וגם מזין אותנו. יתרה מכך, הוא מאפשר לנו ליהנות מהמרכיב העיקרי שלו בצורה שונה מהרגיל.

להלן נספר לכם עוד על ברוקולי וכמה מתכוני מרקים טעימים שתוכלו להכין איתו.

ברוקולי, אוכל בריא מאוד

ברוקולי הוא אוכל בריא מאוד, ובשלב מסוים כולנו שמענו את הסיפור של הורים שמנסים לגרום לילדיהם לאכול אותו כדי שיגדלו בריאים וחזקים, למרות העובדה שבגיל צעיר, האוכל הזה אינו מאוד מושך את העין.

ולמה כל כך הרבה התעקשות? כי למרות המראה שלו או מה שאנחנו עשויים לחשוב עליו כשאנחנו קטנים, יש לו ערך תזונתי טוב ששווה לנצל אותו במסגרת תזונה מאוזנת. על פי מומחים מקרן התזונה הספרדית:

מומחים מטעם עמותת 5 ביום מצהירים כי ברוקולי הוא מקור טוב לויטמין A ומקור מצוין לויטמין C וחומצה פולית. הם גם מציינים שזהו מזון דל נתרן.

הברוקולי עשיר גם בנוגדי חמצון ומכיל גלוטתיון, נוגד חמצון שיכול לשפר את בריאות מערכת החיסון.

סיבים מאוד חיוביים לדיאטות הרזיה. זה קורה, בין היתר, בגלל שלמזונות עשירים בסיבים לוקח זמן רב יותר להתעכל. לכן, תחושת השובע נמשכת זמן רב יותר. סיבים גם מונעים עצירות ופתולוגיות מעיים אחרות, מווסתים טוב יותר את כל חילוף החומרים של מערכת העיכול.

מתכון למרק ברוקולי פשוט

זה המתכון הכי קלאסי למרק ברוקולי שתוכלו למצוא. עם זאת, אפשר לעשות וריאציות עם מרכיבים אחרים, כמו קישואים, למשל, ולקבל מנות טעימות לא פחות.

רכיבים

• 2 תפוחי אדמה
• 1 ראש ברוקולי
• 0.5 בצל
• מים
• מלח

הכנה

• ראשית, קוצצים את הבצל ומקלפים את תפוחי האדמה.
• שוטפים את ראש הברוקולי וקוצצים אותו.
• לאחר מכן, מבשלים הכל במי מלח במשך 20 דקות (השתמשו רק בכמות קטנה של מים כדי שהירקות ישמרו על כל אבות המזון שלהם).
• לאחר שהזמן הזה עבר, מעבדים הכל בבלנדר או במעבד מזון עד לקבלת מחית דקה.
• אפשר להשאיר חלק מהירקות שלמים ולהשתמש בהם כקישוט למרק.
• מתבלים לפי הטעם.
• אם תרצו, אפשר להוסיף מעט חלב רזה או יוגורט רגיל לפני ההגשה.

כמה שאלות נפוצות

• מתי אוכל לקבל את מרק הברוקולי שלי? אתה יכול לאכול את זה כמנה ראשונה בצהריים או כחלק מארוחת הערב שלך.
• איזה מרכיב אני יכול להחליף בתפוח האדמה? קישואים זו אופציה טובה, אם כי יש כאלה שמעט יותר נועזים ומשתמשים באבוקדו, מה שעוזר לקבל תוצאה שמנת הרבה יותר.
• האם אני יכול להוסיף שמן זית למרק הברוקולי שלי? כן, ניתן להוסיף שפריץ שמן בעת עיבוד המרכיבים. כך תוכלו למזג הכל בצורה מושלמת.
• מה אני יכול להוסיף כדי לתת לו יותר טעם? עשבי תיבול ארומטיים נותנים תוצאות יפות מאוד, אם כי אפשר גם לנסות מעט פלפל או קארי.
• האם עדיף שאאדה את הברוקולי? אתה יכול לנסות. יש אנשים שמוצאים שכאשר הברוקולי מתאים בדיוק, כלומר לא קשה מדי ולא רך מדי, המרק טעים יותר.

• האם מרק ברוקולי יכול לספק לי יתרונות בריאותיים? בדיוק כמו מתכונים טעימים אחרים, מרק ברוקולי יכול לעזור לך להשלים את התזונה שלך. מרק לבדו לא ימנע או ירפא מחלות, אבל הוא בהחלט יכול לעזור לכם לשמור על איזון וגיוון בתזונה, וזה מאוד מועיל.

אז למה אתה מחכה כדי להכין קצת?