שלושה מתכונים שאפשר להכין עם תפוחי אדמה

יש הרבה מתכונים שאפשר להכין עם תפוחי אדמה, אין בזה ספק.

עם זאת, זה נכון שתפוחי אדמה צברו מוניטין רע בגלל תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. כתוצאה מכך, אנשים רבים מנסים להימנע מהם.

אבל אנחנו לא צריכים ללכת לקיצוניות. זכרו שתפוחי אדמה מכילים גם חומרים מזינים, כמו גם פחמימות, שטובות לגופכם, כמו אשלגן, נחושת ומגנזיום.

יתר על כן, הם גם מייצרים הורמון בשם GABA, אשר עוזר להפחית את רמות הלחץ ולשפר את איכות השינה שלך. וכמובן, אנחנו לא יכולים לשכוח שהם מקור לקומפלקס ויטמין B וויטמין C.

החוכמה היא לדעת איך להכין תפוחי אדמה ואיך לאכול את הכמות הנכונה. במאמר זה נשתף שלושה מתכונים שתוכלו להכין עם תפוחי אדמה כדי שתוכלו ליהנות מהיתרונות שלהם.

שלושה מתכונים שאפשר להכין עם תפוחי אדמה

1. תפוחי אדמה ממולאים בריקוטה, ברוקולי, ופטריות

אם אתה רוצה לרדת במשקל אבל לא רוצה לוותר על תפוחי אדמה, אתה יכול ללוות אותם עם חלבונים צמחיים וקישוטים קלים במקום בשרים ומקור אחר של פחמימות.

רכיבים

• 2 ביצים (120 גרם)
• חצי כרישה (25 גרם)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים (500 גרם)
• 1 סיר ריקוטה בהירה (200 גרם)
• 150 גרם פטריות
• גבינת פרמזן מגוררת (לפי הטעם)
• 0.5 ראשי ברוקולי, מבושל קודם לכן (200 גרם)

הכנה

• מבשלים את תפוחי האדמה במים מסוננים ללא שמן או תבלינים. הם צריכים להיות יציבים ולא רכים. אם תבשל אותם יתר על המידה, הם לא יחזיקו את המלית.

• השאירו את תפוחי האדמה להתקרר בזמן שאתם מכינים את המלית.
• למלית מטגנים את הפטריות על אש גבוהה עם 2 כפות שמן זית, עד להזהבה.
• לאחר מכן, השאירו את הפטריות להתקרר וערבבו בקערה את הברוקולי המבושלים, הריקוטה, הביצים, המלח והפלפל. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות למלית ומערבבים היטב.
• מחזירים לתפוחי האדמה (עכשיו בטמפרטורת החדר), יוצרים פתח קטן בכל אחד, ומוציאים את החלק הפנימי כדי לפנות מקום למלית.
• מוסיפים שפע של מלית לכל תפוח אדמה ומניחים אותם על מגש ששומן בחמאה.
• אופים את תפוחי האדמה בכ-200 מעלות צלזיוס למשך כ-25 עד 30 דקות. המלית תקבל עקביות כשהביצים מתבשלות.
• לאחר שהם מבושלים היטב, אתה יכול להגיש את תפוחי האדמה האלה עם הקישוט שאתה הכי אוהב.

2. סלט טונה, תפוחי אדמה וביצים

סלט העגבניות והחסה הקלאסי יכול בקלות להשתעמם. הנה אפשרות הרבה יותר מרגשת. זה מתכון שאתה יכול להכין עם תפוחי אדמה, טונה וביצים מבושלות.

רכיבים

• 3 כפות מיץ לימון (1 לימון שלם)
• 4 כפות מיונז טבעוני (32 גרם)
• 1 כף שמן זית (15 גרם)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 3 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות (300 גרם)
• 2 קופסאות קטנות של טונה מפוררות (100 גרם)
• 3 ביצים מבושלות (120 גרם)

הכנה

• מבשלים את תפוחי האדמה והביצים בנפרד. ברגע שהם מוכנים, השאירו אותם להתקרר עד שהם מגיעים לטמפרטורת החדר.

• מערבבים את כל המרכיבים יחד.
• מניחים את התערובת במקרר למשך 30 דקות לפני האכילה כדי שיצטננו מעט.
• מגישים ונהנים!

3. תפוחי אדמה ממולאים בשנקן, עגבנייה, ומוצרלה

החטיף הטעים הזה הוא אחד המתכונים הטעימים ביותר שתוכלו להכין עם תפוחי אדמה. אם אתה רוצה לרדת קצת במשקל, אתה צריך להיות קצת זהיר עם הכמויות במתכון הזה. זכרו שהמפתח הוא לאכול טוב ובמתינות.

רכיבים

• 2 ביצים (120 גרם)
• 3 תפוחי אדמה גדולים (500 גרם)
• חזיר (150 גרם)
• עגבניות מיובשות (לפי הטעם)
• מוצרלה חתוכה לקוביות קטנות (200 גרם)

• גבינת פרמזן מגוררת (200 גרם)
• 4 כפות קמח חיטה, או שאתה יכול לנסות קורנפלור לקואליאקים (20 גרם)

הכנה

• חותכים כל תפוח אדמה לרבעים ומרתיחים אותם במים מסוננים, ללא מלח או שמן.
• מסירים את תפוחי האדמה מהאש ומועכים אותם למחית. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ונותנים להם להתקרר.
• בזמן שהם מתקררים, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות וקוצצים דק את העגבניות המיובשות. מערבבים את כל המרכיבים יחד. אפשר להוסיף גם בזיליקום, אורגנו, פפריקה ותבלינים אחרים.
• כשתפוח האדמה התקרר לטמפרטורת החדר, מוסיפים את שתי הביצים, הגבינה המגוררת והקמח. מערבבים את כולם היטב לקבלת מחית סמיכה.
• בעזרת כף מפרידים את המחית למנות קטנות ומעצבים אותן בעזרת הידיים. ממלאים כל מנה וסוגרים אותם היטב.

• לאחר מכן, מטגנים את מנות תפוחי האדמה הממולאות בשמן צמחי עד שהם פריכים וזהובים.