3 מתכוני פטריות טעימים

שלושת המתכונים במאמר זה יגרום לכם ליהנות מהמרקם הרך ומהטעם המיוחד והעסיסי שאין עליו עוררין של פטריות.

האם אתה יודע איך להכין מתכוני פטריות טעימים? זה יכול להיות קשה להפיק את המרב מהמרכיב המופלא הזה שמגיע מכדור הארץ. עם זאת, זה לא כל כך קשה כמו שזה נראה.

כשזה מגיע לבישול מתכוני פטריות טעימים, התזמון חיוני להפיכתם לעסיסיים. לכן, חשוב שתשגיחו מקרוב על הפטריות שלכם בזמן שאתם מבשלים אותן (במיוחד במחבת).

אף פעם לא מאוחר מדי ללמוד טכניקות בישול חדשות כדי ליצור מנות חדשות. זכרו, גיוון הוא סוד נוסף להכנת מנות טעימות.

בנוסף, פטריות הן מקור מצוין למינרלים (סלניום, אבץ, נתרן, אשלגן, מגנזיום וזרחן) שטעמם כמעט עם כל מאכל, מפיצה ועד פסטה בשמל. פטריות מכילות גם נוגדי חמצון, הן אנטי אנמיות וכאילו זה לא מספיק, הן גם משתנות.

מתכוני הפטריות הטעימים הבאים מהירים וקלים להכנה. זה לוקח רק עד 20 דקות לבשל אותם. קדימה ונסה אותם!

מתכוני פטריות טעימים

1. פטריות אפויות

לבישול מזון בתנור יש יתרון שמעט מאוד אנשים עוצרים לחשוב עליו: שיטת בישול זו שומרת על כל אבות המזון בתוך המזון. לכן, למנה יכול להיות טעם אחיד ואחיד יותר.

הדבר המופלא במתכוני הפטריות הטעימים האלה הוא שכולם מכילים תבלינים ומרכיבים אחרים שיבלטו את טעם הפטריות. בישול המתכון הזה לא לוקח כל כך הרבה זמן. אז בין אם אתם חובבי בישול או לא, כדאי לכם לנסות אותם.

רכיבים

• 1 כף מלח (25 גרם).
• 15 פטריות (115 גרם).
• 2 כוסות פירורי לחם (200 גרם).
• 2 כוסות גבינה מגוררת (200 גרם).
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק (25 גרם).
• 2 כפות שמן זית (60 מ"ל).
• 4 שיני שום קליפות וקצוצות (35 גרם).

הכנה

• תצטרך קערה כדי לערבב הכל.
• מוסיפים את פירורי הלחם, הגבינה המגוררת, השום, הפטרוזיליה והשמן, ואז היטב.
• הורידו בזהירות את הגבעולים מהפטריות ופתחו אותם כדי שתוכלו למלא אותם בתערובת שהכנתם זה עתה.
• שים אותם על מגש עמיד בחום ואופים אותם בתנור ב-200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
• לאחר שהזמן הזה נגמר, הניחו להם לשבת כמה דקות בטמפרטורת החדר.
• מגישים ונהנים!

2. פטריות אנדלוסיות

מקור המתכון הזה מסביליה, ספרד. אם אתה אוהב אוכל ספרדי, אז אל תשכח לבשל את המנה הזו. זה גם קל מאוד להכנה כי יש לו רק כמה מרכיבים זולים. בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי לבשל את המתכון הטעים הזה.

רכיבים

• 1 בצל (75 גרם).
• 1 כף מלח (25 גרם).
• 5 כוסות פטריות (500 גרם).
• 0.5 כוס שקדים (50 גרם).
• 2 ענפי פטרוזיליה קצוצים (10 גרם).
• 1 כף שמן זית (30 גרם).
• 2 ו-0.5 כוסות יין לבן (230 מ"ל).
• 4 שיני שום, קליפות וקצוצות (40 גרם).

• 1 כף פלפל אדום קצוץ (25 גרם).

הוראות

• בעזרת עלי ומכתש טוחנים היטב את השום, השקדים והפטרוזיליה.
• מטגנים במחבת את הבצלים עם מלח ונתז שמן זית, עד שהם מזהיבים.
• לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות לאותה מחבת ומטגנים את הכל במשך 2 דקות. רגע לפני שמסירים מהאש מוסיפים את הפלפלים ונותנים להם לטגן עם שאר החומרים.
• מוסיפים את היין לתערובת זו ומניחים לו להתבשל.
• כאשר רואים שהיין עומד להתייבש, מוסיפים את תכולת המכתש.
• תן להכל להתבשל במשך 10 דקות.
• מגישים חם ונהנים!

3. פטריות ביין לבן

זהו מתכון נוסף שתוכלו להכין עם מעט מאוד מרכיבים, באמצעות יין לבן כדי להוציא את הטעם של הפטריות העסיסיות.

רכיבים

• 1 כף מלח (25 גרם).
• 2 כוסות פטריות (200 גרם).
• 1 כוס יין לבן (110 מ"ל).
• 2 שיני שום, קלופות וקצוצות (10 גרם).
• 2 כוסות שמנת לבישול (220 מ"ל).

הוראות

• שמים את החומרים במחבת לפי הסדר הבא: קודם שום, אחר כך פטריות ואחרון היין הלבן.
• ודא שזה על אש בינונית.
• לאחר מכן, מוסיפים את השמנת כאשר כל התערובת מעורבבת היטב.
• תן להכל להתבשל בערך 10 דקות.
• ברגע שהוא מוכן, אתה יכול לנסות את אחרון מתכוני הפטריות הטעימים שלך עם רוטב יין. תהנה!