מתכונים לטיפול בעצירות
עצירות היא בעיה שכיחה מאוד שיכולה להופיע מסיבות שונות: שינוי בתזונה או הרגלים; עבודה מלחיצה; לא ללכת לשירותים כשהגוף שלך צריך; תזונה דלה מדי בסיבים; לא שותה מספיק מים; נטילת תרופות מסוימות, תוספי ויטמינים, ברזל או סידן; סובלים ממחלות כמו תסמונת המעי הרגיז, סוכרת או פעילות יתר של בלוטת התריס, רק להזכיר כמה. אבל חדשות טובות קיימות. ישנם מספר מתכונים לטיפול בעצירות.
הגורמים הפוטנציאליים למחלה זו הם רבים ומגוונים. אתה נחשב לסובלים מעצירות כאשר אתה מתפנה שלוש פעמים או פחות בשבוע, והצואה יבשה, קשה וקשה להוצאתה. זה לא נוח ויכול להיות כואב - זה גורם לנו להרגיש עייפים, נפוחים ועצבניים.
זו בעיה שכולם סובלים ממנה בשלב מסוים בחייו, אבל אתה בהחלט צריך לראות רופא. רק רופא יכול לבצע בדיקה נכונה ולקבוע האם אכן מדובר בעצירות ואיזה טיפול מתאים.
ניתן למנוע עצירות גם באמצעות תזונה נכונה שבה מים, סיבים, פירות וירקות משחקים תפקיד מרכזי. להלן, אנו מציעים שלושה מתכונים פשוטים שיכולים לשמש דוגמא לבחירת מזון יומיומית טובה לסובלים מעצירות. בואו נסתכל על המתכונים הבאים לטיפול בעצירות:
חציל מסוכר עם אורז לבן
(צילום: קרלוס ארגויניאנו)
רכיבים
- 2 חצילים
- 4 בצלים
- 200 גרם אורז
- 100 גרם חזיר
- 12 עגבניות שרי
- 1 ראש escarole
- 2 שיני שום
- מים
- שמן זית
- חומץ
- מלח
הכנה
ראשית, קולפים בצל וקוצצים אותם. מבשלים לאט עד שהם מזהיבים. חותכים בשר חזיר לקוביות ומוסיפים אותו לבצל.
קולפים את החצילים, חותכים לקוביות קטנות ומוסיפים אותם לבצל. מתבלים את התערובת ומבשלים 10-15 דקות.
לאחר מכן, מקלפים את שיני השום ומניחים להן להשחים במחבת עם מעט שמן. מוסיפים אורז, מטגנים אותו קלות לרגע, ואז מוסיפים מים (קצת יותר מפי שניים מכמות האורז) וקורט מלח. מבשלים 18-20 דקות.
משמנים קערת הגשה עגולה במעט שמן. מוסיפים שכבת אורז בתחתית, ואז שכבת חצילים מעל זה, ואז עוד שכבת אורז. לאחר שהוא מתייצב, הניחו לו בזהירות ליפול מהתבנית לצלחת.
לבסוף, שוטפים את העגבניות והאסקרול. קוצצים ומערבבים עם שמן, חומץ ומלח. מגישים עם החצילים. זהו אחד המתכונים הטובים ביותר לטיפול בעצירות!
כנפי עוף עם סלט פטריות וארוגולה
(צילום: קרלוס ארגויניאנו)
רכיבים
- 12 כנפי עוף
- 8 תפוחי אדמה קטנים
- 250 גרם פטריות
- 140 גרם ארוגולה
- 3 שיני שום
- חומץ
- שמן זית
- מלח
הכנה
תחילה, שוטפים תפוחי אדמה וצולים אותם, מוזלפים בשמן ומתבלים במעט מלח בישול, בתנור ב-220 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות. נקו ביסודיות את כנפי העוף, קצצו את הקצוות ואת עודפי השומן. עם מכתש ועלי כותשים שלוש שיני שום זרועות במעט מלח בישול. לאחר שנמעכו היטב, שמים אותם בקערה ומוסיפים את שמן הזית, תוך שימוש בתערובת זו למרינדת כנפי העוף.
מניחים כנפיים בתנור לצד תפוחי האדמה. יוצקים את המרינדה על הכל ואופים אותה ב-220 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות נוספות.
לאחר מכן שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לרצועות דקות. משחימים אותם במחבת עם שמן, בזמן שאתה שוטף וחותך את הארוגולה. לאחר שהפטריות מוכנות אפשר לערבב הכל יחד עם מעט פטרוזיליה קצוצה, קורט מלח, חומץ ושמן.
לבסוף מגישים את הכנפיים עם תפוחי האדמה הקלויים וסלט הפטריות והאורוגולה.
מלון אפוי
(צילום: קרלוס ארגויניאנו)
רכיבים
- 1 מלון
- 50 גרם אגוזים
- 4 כפות דבש
- 1 ליים
- 1 פולי וניל
- 2 סוכר
לקרמל:
- 4 כפות סוכר
- כמה טיפות מיץ לימון
הכנה
תחילה מערבבים סוכר, לימון ונתז מים למחבת על אש נמוכה להכנת הקרמל. כאשר זה נעשה, השתמש בו כדי לצפות את האגוזים ולתת לו להתקרר.
לאחר מכן מערבבים בקערה 2 כפות סוכר עם פולי הווניל עד לשחרור הארומה. חותכים את המלון לחתיכות קטנות, מסירים את הקליפה והגרעינים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, מצפים בסוכר הווניל ומיץ הליים. אופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 7 דקות.
לבסוף, מגישים מלון מיד עם האגוזים המקורמלים. זהו מתכון נהדר לטיפול בעצירות!
