נסה את כדורי הבננה והגבינה הטעימים האלה

בננות בשלות וגבינה מהווים שילוב נפוץ מאוד במטבח הקריבי. דווקא תערובת הטעמים המתוקים והמלוחים היא שהופכת אותו למושלם. אתה יכול להכין מתכונים שונים עם הצמד הנהדר הזה, כמו כדורי בננה וגבינה.

הודות לטעם המתוק הבלתי מעורער שלהן, בננות בשלות משתלבות כמעט עם כל סוגי הגבינות. באופן כללי, גבינות טריות הן הרגילות במטבח הקריבי אם הבננות נאפות. אפשרות נפוצה מאוד היא מוצרלה, גבינת עיזים או גבינת קוטג'. גאודה, פרובולון ופרמזן הם גם ניגוד טוב לבננות.

במאמר זה נסתכל על מתכון נהדר לכדורי בננה וגבינה מטוגנים עם שני המרכיבים הללו.

כדורי בננה וגבינה מטוגנים

מתכון זה לוקח 30 דקות. התוצאה היא מנה טעימה שיכולה להיות תוספת או מתאבן.

רכיבים

• 3 בננות בשלות
• 2 ביצים
• 0.5 כוס חלב קר
• 0.5 כוס קמח
• 3 כפות חמאה
• חצי קילו גבינת צ'דר חתוכה לקוביות קטנות.
• מלח לטעימה
• שמן

הוראות הגעה:

1. במחבת מחממים מחצית מהמים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הבננות לאחר שחותכים אותן. מבשלים כמה דקות.
2. מסננים ומועכים עד שנוצרת משחה. מוסיפים את החמאה והחלב לקבלת פירה. מערבבים עד שהמרכיבים מתערבבים היטב.
3. מניחים בצד ל-5 דקות.
4. בקערה טורפים את הביצים עם קורט מלח . בקערה אחרת מנפים את הקמח ומערבבים עם קורט מלח.
5. יוצרים בעזרת הידיים כדורים עגולים עם הבננות. יוצרים רווח במרכז להכניס חתיכת גבינה. עוטפים עם המחית לסגירת הפתח.
6. טובלים את כדורי הבננה בביצים הטרופות ולאחר מכן בקמח.
7. מחממים מחבת עם מספיק שמן כדי לטגן את הכדורים על אש בינונית עד להזהבה.
8. מוציאים ומגישים איך שרוצים.

כדורי גבינה מטוגנים

ניתן לאכול את הכדורים המלאים בגבינה עם אורז, או כחלק ממנה עיקרית. הטעם והארומה שלו באמת טעימים.

רכיבים

• 1 ק"ג בשר קצוץ
• חלמון של ביצה אחת
• 0.25 כוס פירורי לחם
• 0.5 בצל לבן קצוץ דק
• 0.5 פלפל קצוץ דק
• 1 שן שום כתושה
• 0.25 כפית פפריקה
• 1 ק"ג של גבינת אדם חתוכה לקוביות
• שמן (מספיק לטיגון)

כיוונים

1. שמים את כל החומרים מלבד הגבינה במעבד מזון. לחלופין, אתה יכול לערבב אותו ביד עד לקבלת תערובת אחידה.
2. בעזרת כף יוצרים צורה של קציצות.
3. יוצרים רווח במרכז כל כדור להנחת הגבינה. סוגרים.
4. מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הכדורים עד להזהבה. מנמיכים את האש, מכסים ומניחים להתבשל עוד 5 דקות.
5. מגישים לבד או עם רוטב.

כדורי בננה וגבינת עיזים

הרבגוניות של מתכון זה מאפשרת לו ללוות מנה של דג או בשר. זה יכול להיות גם קינוח מצוין. המתכון הזה ישמש בנדיבות שישה אנשים. אפשר גם לשמור במקרר לפני הבישול.

רכיבים

• 3 או 4 בננות בשלות חתוכות לפרוסות
• 4 כפות חמאה
• 2 מקלות קינמון
• 4 כפות עמילן תירס
• 0.25 ק"ג גבינת עיזים טרייה
• 0.5 כוס דבש

כיוונים

1. מקלפים ומקפיצים את פרוסות הבננה בחמאה. זה כדי להתרכך ואז לאט. לאחר מכן, מועכים אותם עם מזלג.
2. מוסיפים את עמילן התירס, הדבש והקינמון. מועכים עד לקבלת בצק אחיד על ידי הוספת כל המרכיבים.
3. יוצרים כדורים קטנים בגודל חצי מגודל כף היד.
4. בעזרת האצבע יוצרים שלם במרכז כל כדור ומכניסים מעט מהגבינה.
5. מחממים את המחבת עם הרבה שמן ומטגנים את הכדורים הקטנים עד להזהבה. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן
6. בהגשה מוסיפים מעט דבש מעל כדורי הגבינה אם רוצים.