שלושה הבדלים תזונתיים בין בננות לפלנטנים
בננות ופלנטיינים הם פירות שמקורם במדינות עם אקלים טרופי וחם.
בדרך כלל הם נחשבים למזון בסיסי בתזונה היומית של האוכלוסייה והם מספקים כמות גדולה של הטבות לצורכים אותם.
לפירות אלו מראה דומה ומגיעים מאותה משפחת צמחים: musaceae (מקור: Venezuelan National Institute of Agricultural Research) כמו כן, הם משמשים בדרכים שונות בכל הנוגע לבישול - בין אם הם מטוגנים, מבושלים, אפויים, צלויים או בגריל. גלם.
זה לא רק בגלל ההבדלים הקטנים שלהם במרקם ובטעם, אלא גם בגלל הערכים התזונתיים שלהם.
אם אתה רוצה ללמוד את ההבדל בין בננות לפלנטנים, אנו מציעים לך להמשיך לקרוא את המאמר הזה. אל תפספסו!
פלנטיינים
כפי שכבר הצהרנו, פלנטיינים הם פרי שמקורו במשפחת ה-Musaceae, מסוג גן העדן.
בשל כך, ניתן למצוא אותם בקלות במדינות טרופיות שקרובות לחוף בהן חם מאוד, כמו מקסיקו, אקוודור, ברזיל וקוסטה ריקה.
המאפיין העיקרי של פרי זה הוא צורתו הארוכה וקליפתו הירוקה שהופכת צהובה עם הבשלתו ושחורה כאשר היא עברה את הבשלתו.
הערך התזונתי של 100 גרם של פלנטיין הם:
- ערך אנרגטי: 96.4 קק"ל
- סיבים: 2.5%
- סידן: 7.8 מ"ג
- מגנזיום: 38.5 מ"ג
- ברזל: 0.3 מ"ג
- נחושת: 0.1 מ"ג
- אבץ: 0.2 מ"ג
- מנגן: 0.1 מ"ג
- ויטמין: C 17.5 מ"ג
- חלבון: 1.7%
- אשלגן: 490 מ"ג
- זרחן: 59.1 מ"ג
- פחמימות: 22.5%
כל המאפיינים הללו הופכים את הפלנטיינים לפרי עסיסי כשהם בשלים. עם זאת, הם מכילים גם עמילן: זה מכיל פחמן, חמצן ומימן.
העמילן גורם לכך שאי אפשר לאכול פלנטיינים לפני בישולם מכיוון שהם עפיצים, גומיים ויבשים.
- בדרך כלל, כשהם ירוקים, ניתן לבשל אותם בשמן חם, מבושל או מבושל.
- אם הוא בשל או צהוב, אפשר לבשל אותו גם בתנור ובגריל.
בננות
גם בננות קוונדיש שייכות למשפחת ה-Musaceae, אך הן מסוג acuminata. הם מעובדים בקלות רבה יותר במדינות כמו אוגנדה, אקוודור, הפיליפינים וברזיל.
המאפיינים העיקריים שלהם הם צורתם הגלילית, הרכה והחלקה. הם לבנים מבפנים עם קליפה ירוקה שהופכת לצהובה כשהיא מבשילה.
הערך התזונתי של 100 גרם בננה הוא:
- ערך אנרגטי: 110,15 קק"ל
- סיבים: 2.3%
- סידן: 12.5 מ"ג
- מגנזיום: 41.5 מ"ג
- ברזל: 0.9 מ"ג
- נחושת: 0.3 מ"ג
- אבץ: 0.2 מ"ג
- מנגן: 0.1 מ"ג
- ויטמין C: 18.5 מ"ג
- חלבון: 0.3 מ"ג
- אשלגן: 434 מ"ג
- זרחן: 59.1 מ"ג
- פחמימות: 26.2%
שלא כמו פלנטנים, בננות אינן מכילות עמילן ולכן ניתן לאכול אותן מבלי לבשל אותן לפני כן.
כמו כן, הם ידועים בכל העולם בטעמם המתוק והעקביות הקרמית שלהם. זה הופך אותם לאחד המאכלים הטובים ביותר לאכול בכל שעה של היום.
הבדלים בין בננות לפלנטנים
למרות שיש להם כמעט אותם מאפיינים, ראינו כמה הבדלים המייחדים אותם. מחקר זה מאוניברסיטת קולימה (מקסיקו) גם קובע מספר אפשרויות לקביעת המאפיינים המיוחדים שלהם.
אנחנו גם הולכים להסתכל על תכונות אחרות של בננות ופלנטנים המדגישים את ההבדלים בין שני הפירות הללו.
1. מיקרומינרלים
פלנטנים מכילים כמות נמוכה יותר של מיקרומינרלים מאשר בננות, כגון:
- ברזל
- נחושת
- אבץ
- מנגן
- נתרן
עם זאת, הם מכילים יותר אשלגן. מחקר מבית החולים נקר בפריז מצא שאשלגן יכול לסייע במניעת התכווצויות שרירים והיפוקלמיה.
הם גם מכילים יותר נתרן, ומנצחים בננות ב-2 גרם על כל 100 גרם.
2. קלוריות
לפלנטנים יש פחות קלוריות, מה שהופך אותם לאופציה טובה יותר לשמירה על משקל תקין.
3. חלבון
לבננות יש פחות חלבונים, אבל יותר ויטמין A וברזל. זה הופך אותו לאופציה בריאה יותר עבור הגוף שלך. לפלנטנים, לעומת זאת, יש יותר חלבון והם מצוינים לירידה במשקל.
הידעתם את ההבדלים בין בננות לפלנטנים? אנו ממליצים לשלב את שניהם בתזונה שלך כי הם טעימים ומזינים.
