5 מזונות לשיקום פלורת המעיים
באופן כללי, אנחנו לא מקדישים הרבה תשומת לב למעיים. עם זאת, מעיים שאינם מתפקדים בצורה מאוזנת מהווים מקור לרעלים לגוף וגם מונעים מכם להטמיע כראוי רכיבי תזונה מהמזונות שאתם אוכלים.
פלורה מוגדרת כקבוצת חיים של חיידקים הנוגעת לאזור מסוים. פלורת המעיים, או הפלורה במעיים שלנו, מתייחסת לקבוצת החיידקים השוכנת במעיים שלנו. פלורת המעיים חשובה מאוד לחילוף החומרים שלנו ולהגנה על מערכת החיסון שלנו.
במאמר זה נסביר כיצד תוכל לווסת את תפקוד המעי שלך ולשקם את הפלורה שלך באופן טבעי. זאת הודות לכמה מזונות פרוביוטיים חיוניים בתזונה שלך.
פרוביוטיקה
פרוביוטיקה היא חיידקים חיים שעברו תהליך תסיסה טבעי. נדבר על מזונות מסוימים אלה במאמר זה.
מיקרואורגניזמים אלו עוזרים להגביר את מערכת החיסון שלך ולשקם את פלורת המעיים. פלורת המעיים שלך יכולה לסבול מהשלכות מתזונה לקויה, אנטיביוטיקה ובעיות מעיים.
אכילת פרוביוטיקה כל יום תעזור לשפר משמעותית כמה בעיות בריאותיות:
- עצירות
- גזים וגזים
- נפיחות לאחר אכילה
- מחלת קרוהן
- תסמונת מעי רגיז
יוגורט
יוגורט הוא מזון שיכול להיות בריא מאוד ויכול לעזור בשיקום פלורת המעיים שלך. זה יכול להיות גם מזון טבעי אם אתה מכין אותו בבית בעצמך. כתוצאה מכך, תמנעו מהצבעים, הריחות והסוכרים שהם מוסיפים ליוגורט בטעמים הנמכר בחנויות.
הכנת יוגורט בבית היא הרבה יותר קלה ממה שאתה עשוי לחשוב. יתרה מכך, הוא יאפשר לכם ליהנות מכל תכונותיו, להשתמש בחלב איכותי ולחסוך כסף. הטעם שלו גם טעים.
קפיר
קפיר הוא אפילו יותר בריא ועיכול מיוגורט מכיוון שהוא עשיר בשמרים חיים ומכיל פחות לקטוז. יש לו טעם מעט חומצי, אבל אתה יכול להמתיק אותו עם מעט דבש או סירופ אגבה.
קפיר היא פטרייה חיה שכדאי לשים בכלי עם חלב (פרה, עז, כבשה וכו'). לאחר 24 עד 48 שעות מסננים אותו ושותים או מאחסנים אותו במקרר. הקפידו להחזיר את הפטרייה עם החלב כדי שתתסס.
חשוב לציין כי ישנם אנשים שאינם סובלים היטב לקטוז אך כן מעכלים היטב מוצרי לקטוז מותססים.
קרא מאמר זה: כיצד להכין קפיר מי קוקוס לשיפור הבריאות שלך
כרוב כבוש או כרוב מותסס
כרוב כבוש הוא מזון אופייני לכמה מדינות באירופה כמו גרמניה או פולין, שם הם משמשים אותו כתוספת לבשר ודגים כדי להקל על העיכול.
זה נעשה על ידי תסיסה של עלי כרוב עם מים ומלח.
הכרוב הכבוש שבאמת משפר את פלורת חיידקי המעיים שלנו הוא מהסוג שעשוי באופן טבעי, מותסס במלח ואינו נמכר ברוב החנויות, המכיל חומץ או אלכוהול.
לכן אנו ממליצים להכין אותו בעצמכם. אתה יכול לנסות את זה עם סוגים שונים של כרוב וירקות אחרים.
אננס מותסס
המתכון הטעים הזה שמכינים בדרך כלל במרכז ודרום אירופה לא מאוד קשה להכנה וניתן לשתות אותו כל יום על בטן ריקה.
זהו משקה המבוסס על עור אננס מותסס. זו הסיבה שהוא גם זול מאוד ומתכון קל להכנה.
הכינו אותו בצורה הבאה:
- תצטרך אננס גדול (או שניים בינוניים) בעל עור בשל ובעל מראה בריא.
- לשטוף ולקלף אותו.
- חותכים את העור לחתיכות קטנות ומכניסים אותן לכלי זכוכית או קרמיקה שתוכלו לאטום הרמטית.
- שים במיכל זה שני ליטר מים ו-500 טיפות סוכר חום או קנים.
- סוגרים היטב ומניחים במקום חמים למשך 48 שעות.
- לאחר שנגמרו היומיים, מסננים כך שלא יישארו שאריות, מוסיפים עוד ליטר מים ומניחים שוב ל-12 שעות.
- לאחר שהזמן הזה חלף, הוסיפו 750 מ"ל מים והמשקה מוכן.
- לפני ההגשה, מומלץ לקרר אותו במקפיא.
- אחסן אותו קר.
במהלך תהליך התסיסה, משקה זה יפיק תחילה מיקרואורגניזמים פרוביוטיים. עם זאת, הקפידו לעקוב אחר ההוראות להמלצות הזמן שכן מתן לשבת זמן רב יותר עלול לגרום לתערובת להפוך לחומץ.
