למה אתה צריך להגדיל את האבץ בתזונה שלך?
כאשר מתכננים תזונה בריאה ומאוזנת, אנשים שוכחים לרוב את חשיבותם של מינרלים, כמו אבץ. אנשים לא נותנים למינרלים האלה את החשיבות שהם צריכים, מה שאומר שבסופו של דבר, הם לא באמת מתכננים תזונה מאוזנת.
מחסור במינרלים עלול להוביל לבעיות בריאותיות אם לא תשנה את המצב. למרות שיש הרבה מינרלים שאתה צריך לאכול כדי ליהנות מבריאות טובה, במאמר זה נתמקד באבץ ובחשיבות של הגדלת אבץ בתזונה שלך.
מהו אבץ?
אבץ, כפי שאנו כבר יודעים, הוא מינרל. זהו יסוד קורט, כלומר, חומר שהגוף שלך צריך כמויות קטנות שלו כדי לתפקד כראוי.
מינרל זה נמצא בכל תאי הגוף והוא חיוני להתחדשות רקמות התא ולסינתזת DNA, בין היתר.
אתה צריך גם אבץ עבור חושי הריח והטעם. במהלך ההריון, ההנקה והילדות, הגוף זקוק לאבץ כדי לגדול ולהתפתח כראוי.
פונקציות אחרות של אבץ הן שהוא:
- מגביר את ההשפעה של אינסולין, הורמון המיוצר על ידי הלבלב שאחראי על ויסות כמות הגלוקוז בדם.
- מעורב בסינתזה של הורמונים כמו טסטוסטרון.
- תורם לשמירה על בריאות העור, השיער והציפורניים.
- מחזק את ההגנה של מערכת החיסון. מסיבה זו, תרופות רבות להצטננות משתמשות בתוספי אבץ.
בנוסף לכל הפונקציות החיוניות הללו שמבצע אבץ בגוף, החוקרת ג'נט קינג והצוות שלה התקדמו בתחום זה. הם הראו, באמצעות מחקר, שהיתרונות של הגדלת אבץ בתזונה שלך הם הרבה יותר חזקים ממה שהאמינו בעבר.
בעיות בריאות הקשורות למחסור באבץ
ארגון הבריאות העולמי (WHO), בדוח הבריאות שלו לשנת 2002 ובהתבסס על נתוני זמינות המזון לפי אזור, מחשב שחסר באבץ משפיע על כשליש מאוכלוסיית העולם.
חוקרים תיארו לראשונה את חשיבות האבץ לבריאות האדם בשנות ה-60, כאשר פרסמו מחקרים שהציעו את הקשר האפשרי בין המחסור במינרל זה לבין גמדות עקב סיבות תזונתיות אצל מתבגרים.
נכון לעכשיו, ידוע כי הביטויים הקליניים של מחסור באבץ כוללים:
- נמוך קומה
- היפוגונדיזם ועקרות אצל גברים
- הפרעות עור כגון דלקת עור פוסטולרית
- התקרחות
- ריפוי לקוי
- פגיעה בתפקודים קוגניטיביים
- שלשול
- מחסור בחסינות תאית המוביל לנוכחות תכופה של זיהומים
כל המצבים הללו הנגרמים ממחסור ברכיבים תזונתיים משפיעים על כל אדם באופן שונה ותלויים בשאלה אם המחסור הוא בינוני או חמור.
חוקרים מעריכים כי מחסור במינרלים קשור ל-16% מהזיהומים בדרכי הנשימה העליונות ול-10% מהאפיזודות של מחלות שלשול המתרחשות ברחבי העולם.
מקורות עיקריים לאבץ בתזונה שלך: מזונות מומלצים
להלן נדבר על סדרת מזונות המספקים לכם את כמויות האבץ הנחוצות כדי להימנע מכל הבעיות שהזכרנו זה עתה. עם זאת, חשוב לדעת שאסור ליטול תוספי אבץ אם הרופא שלך לא המליץ על כך.
עודף של אבץ, בדיוק כמו גירעון, יכול לעורר בעיות בריאותיות כמו יתר לחץ דם, התקפים או כאבי פרקים.
צדפות
צדפות, כמו פירות ים בכלל, הן מזון שיש בו כמות גדולה של אבץ. על כל 100 גרם (4 אונקיות) שאתה אוכל, הם מספקים עד 182 מיליגרם של יסוד קורט זה. בנוסף, הם מספקים כמויות משמעותיות של ברזל וחומרים מזינים אחרים שהגוף שלך צריך כמו אומגה 3 שומנים או ויטמינים.
שוקולד מריר
הקקאו עשיר לא רק בנוגדי חמצון ומגנזיום, אלא גם באבץ. ברור ששוקולד מריר עשיר בשומן ויש לו כמות די גבוהה של קלוריות. עם זאת, 30 גרם (1.2 אונקיות) של שוקולד מריר יכולים לתת לך גם 3 מיליגרם של אבץ.
אולי יעניין אותך גם לקרוא: 5 סיבות נהדרות וסקרניות לאכול שוקולד מריר
בשר אדום
מבין הבשרים האדומים, בשר בקר רזה הוא זה שמציע את הכמות הגדולה ביותר של אבץ, עם 6,2 גרם (0,25 אונקיות) ל-100 גרם (4 אונקיות). אחרי בשר בקר מגיע בשר חזיר, מבחינת צריכת אבץ.
מכל הסיבות הללו, תזונה מגוונת ומאוזנת המספקת רמות נכונות של יסודות קורט כמו אבץ, תאפשר לכם ליהנות מבריאות טובה, להימנע מחוסרים ולנצל את היתרונות שלה לרווחתכם.
